第358章 改變策略
作者:
水君清 更新:2020-12-15 22:35 字數:2493
“這……”顧老爺子和顧文豪覺得話題被岔得太快,似乎有點不對勁。
不過倆人的腦子顯然並不怎麽夠用,所以還是被忽悠了。
“子明說得有道理,咱們確實需要錢生活,這段日子入不敷出,再不賺錢,怕是要喝西北風兒了。”顧老爺子滿麵愁容。
顧文豪也喪氣的揪了揪頭發,“可是賺錢哪裏是那麽容易的?”
“先不說咱們做出來的泡菜,不是餿了就是爛了,根本沒有大房做出來的那種酸爽美味。”
“單說咱們的老本行,私房菜的口味也是和以前大相徑庭,那些廚子明明已經學得差不多了,但做出來之後,和以前有大房把關的時候,就是不一樣。”
“那些個食客們最挑嘴了,吃了一兩次發現味道和以前不一樣,就再也不來了。”
而且還有一點,顧文豪沒好意思說。
對麵火鍋店剛火、食客需要排隊才能吃到的時候,多少還有幾個客人受不了寒風,雇黃牛排隊,自己來他們店裏喝點熱水的。
雖然熱水不值幾個錢,但好歹也是個進項。
可是自從火鍋店推出了預約製度,黃牛黨絕跡了,沒人排隊了,他們連最後一些喝熱水的客人都失去了。
所以之前被督主警告,他們能直接堵門,就是因為店裏現在就是個空殼,根本沒客人……
道理他都懂,做生意賺錢誰不想?關鍵是怎麽賺啊!
不光顧老爺子和顧文豪父子一臉喪氣,趙氏顯然也沒搞懂孫子究竟在賣什麽藥,正瞪大了眼望著顧子明。
“祖父、祖母還有父親,你們稍安勿躁。”
顧子明倒是依舊不急不躁,甚至還有點成竹在胸的味道。
“私房菜咱們雖然沒那個手藝,但是可以嚐試其他菜品啊!”
“不是……”此言一出,趙氏就忍不住吐槽道。
“孫兒啊,你這個想法雖好,但是執行起來難度顯然更大啊!”
“你想想,咱們這麽多年來,連私房菜都沒研究明白,重新研究其他菜係,那得學多久才能學得像樣啊?”
“祖母的私房錢就要被掏空了,咱們現在是需要賺些快錢,而不是樹立遙不可及的長遠目標。”
“是啊。”顧老爺子難得和趙氏站在了同一步調上。
“要祖父說啊,廚子做的私房菜,口味其實也並不差。”
“主要是之前大房做的太好了,把客人的胃口都養刁了,咱們不如去隔壁縣開個店。”
“咱們爺仨不是經常去隔壁縣麽,在那裏也算有不少熟人,緹督府想隨便找理由對付咱們也行不通,咱們還能重新開始,多好啊!”
顧老爺子覺得自己這個提議棒棒噠,難得他也有腦子這麽好使的時候,腰杆頓時就挺直了。
“不,祖父。”顧子明卻再次含笑搖了搖頭。
“隔壁縣也有很多經常來萬年縣吃私房菜的,除非再去得遠一些,否則咱們很難站住腳。”
“而且去隔壁縣重新開始,怎麽也得新盤個店,咱們哪有那麽多錢?隻能把家裏這個賣掉。”
“可是咱們名聲受損,這家店生意又不好,賣店肯定賣不上價,萬一賤賣之後,去隔壁店買不到好店麵呢?”
“並且一個縣一個規矩,一個縣一個風土人情,人生地不熟的,指不定就會得罪什麽地頭蛇,不如咱們在萬年縣紮根多年來得方便。”
這麽一說,顧老爺子又動搖了,“那子明你究竟啥意思啊?”
“就是啊,子明你快別賣關子了。”趙氏急切追問道。
顧子明點了點頭,賣完了關子,這才高深莫測道。
“祖父、祖母別急,孫兒這不就要說到重點了麽。”
“孫兒說的嚐試其他菜品,不是咱們去學,而是直接請有手藝的大廚過來幫忙。”
“別忘了大房現在的火鍋店,以前是以宮廷菜出名的!”
“麻辣火鍋這東西,我最近也找了不少人打聽,其實很容易製作,不就是辣椒麽,咱們也就是沒有進辣椒那個門路,不然也能開起來。”
“但是宮廷菜,卻是一門博大精深的手藝。”
“而且顧瑾以為一個火鍋能火多久?這也就是冬天天氣冷,大家才喜歡吃,夏天的時候吃火鍋,天氣就夠熱了,還吃火鍋是腦子有包嗎?”
“可是宮廷菜,一年四季都很實用。”
“還有,那位做宮廷菜的大廚突然失業,祖父祖母和父親,你們覺得他能甘心嗎?如果我們去請人,那大廚會不會感恩戴德?”
“嘶……”聽了顧子明一番分析,其餘三人紛紛恍然大悟般發出一聲驚歎。
“還是孫兒腦子夠用啊,祖父真是老了,居然都忘了大廚那號人物!”
“是啊,大廚以前備受尊敬,因為店麵換了掌櫃就失業了,肯定很失落。”
“大廚也算是和大房有過節,知道我們店就在他曾經做事的店斜對麵,肯定首選我們這裏,也有了點打擂台的意思!”
雖說顧老爺子和顧文豪之前口口聲聲說,不敢再找大房麻煩了。
但是當事情出現轉機的時候,人的心思難免會重新活絡起來。
他們這回不像以前那樣,用違反律法的陰謀詭計算計大房,他們改變策略,用陽謀還不行嗎?
等他們把大廚請來,將宮廷菜館辦起來,一定能重新搶來客人!
到時候不光生活費有了,還能對火鍋店的客流造成打擊。
再熬過這個難捱的冬天,夏天來臨的時候,就是火鍋店破產之時!
想到這裏,四人的眼中仿佛重新煥發出了勃勃生機,像是有小火星兒一樣,對接下來的日子充滿了期待。
就這樣,趙氏四人重新振作,又商量了一下明天一早就去請大廚的事,便各自回屋歇息去了。
而對麵的火鍋店,此時此刻正熱鬧著。
趙氏幾人此前以為督主早就走了,其實不然,這頓飯一直吃到了約莫晚上九點多,趙氏幾人都睡了才結束。
心滿意足的擦了擦被辣得紅豔豔的唇,陸翎特別有女婿的自覺,完全沒有架子的起身行禮道。
“多謝伯父伯母的款待,今日已打擾多時,就不久留了,伯父伯母早些歇息,改日本督主再來做客。”
顧文傑對督主飯桌上的表現很滿意,越發覺得督主是個可以托付之人。
穆氏雖然依舊對督主不能生孩子這事兒耿耿於懷,但督主的表現也確實挑不出錯,明明是位高權重的人物,卻對他們一家尊敬有加。
最關鍵是知女莫若母,穆氏看得出阿瑾對督主也有意。
既然女兒喜歡,即便未來女婿不完美,也得慢慢接受唄。
就這樣,顧父和穆氏親切的和陸翎說了幾句,親自把人送走了。
而顧子清這個做大哥的,則一邊替阿翎和妹妹高興,一邊也不由得酸了起來。
阿瑾是家裏最小的,反而先有了對象。
該不會要倒著來,他是家裏最後娶妻的那個吧?