薑念去了廚房。

  廚娘已經將肥腸和魚全部清理好，“東家，這個冷鍋魚要怎麽做？我不太會。”

  “沒事，我來就好。”薑念先將十五斤魚全部碼味，然後開始燒鍋熱油，先將幹辣椒和青花椒放進去小火炒香。炒好後待會兒備用，

  然後薑念又繼續往裏麵加油。燒至七成熱後下生薑片、大蒜，用小火炸出香味，然後舀入冷鍋魚的底料，炒香後加入切好的酸蘿卜這些炒均勻。最後下入辣椒、醪糟、黃酒調勻，摻入上午燉的骨頭湯。

  高湯煮沸後，依稀下入魚頭和魚肉，煮熟後就全部倒入鍋裏，因為分量很多，她將魚全部分成了兩盆，然後灑上一點香菜即可。

  冷鍋魚做好後，薑念直接將切好的肥腸全部倒入油鍋裏爆炒，然後加入蔥薑蒜辣椒芹菜葉子這些，全部炒好後直接出鍋。

  另外考慮到六婆婆可能嚼不動，薑念又單獨炒了一個肉沫豆腐。

  全部做好後端上桌時，天已經快黑了。大家紛紛落座吃飯。

  薑念做的菜比較重口，油水多，很適合幹活的人吃，而且冷鍋魚又辣又麻又鮮，所以大家都吃得很香，“東家的手藝真好。我覺得比上次在鋪子裏吃得還好吃。”

  “這個底料是我們炒的，味道肯定更好！”十個炒底料的人說道。

  廚娘笑了笑，“還是東家的手藝好。”

  炒底料的人反應過來，拍著馬屁：“東家做得的確最好吃。”

  薑念聽到後淡淡的笑了笑，沒有理會大家的小心和討好，認真的給豆芽剔魚刺。“吃慢一點，小心魚刺。”

  豆芽嗯嗯的說好，“娘，好好吃喲。”

  薑念道：“好吃就多吃一點。”

  豆芽將魚吞下去後。看著桌子中央的肥腸，“娘，我想吃一塊肥腸。”

  薑念給豆芽夾了一塊，“慢慢嚼。”

  “嗯。”豆芽對吃的都不挑剔，隻要好吃就行，“娘。這個真好吃，等爹爹來了的時候我們再吃一次。好不好？”

  因為豬下水這些在富貴人家麵前是上不得台麵的，之前易安先生在家時。家裏從來沒有吃過這些，豆芽一直想著著要吃，這一次總算是吃上了，她覺得爆炒肥腸好吃，所以就提出等陸硯來要做給他吃。

  薑念道：“你爹大概不喜歡吃肥腸。”

  豆芽滿臉不敢置信，“這麽好吃的他都不吃？”

  薑念很想告訴豆芽肥腸裏麵是裝得豬粑粑，但看著豆芽吃得很香，想想又算了。吃了再說吧。

  等兩人吃好了晚飯，六婆婆找到薑念，“夫人，既然表公子要過來過年。那我這邊安排準備些年貨？”

  薑念道：“家裏什麽都有，還需要準備什麽？”

  六婆婆道：“表公子以前聽喜歡吃鹿肉和海產的魚蝦，我想著如果可以的話就備一些。”

  薑念道：“這裏離海邊太遠，可能沒有新鮮的魚蝦送過來。”

  六婆婆道：“夫人不必擔心，隻要你同意我便去安排。”

  薑念猜測應該是六婆婆有自己的門路，她點了點頭，“那六婆婆你安排就行，其他的我來弄就好。”

  六婆婆說好。

  接下來六婆婆便開始為魚蝦忙碌起來，當然薑念也開始忙起了灌香腸的事情了。