不過去縣城之前，薑念還得將合約的事情辦了，她將在青州重新擬的契約拿了出來，讓劉樹、張小虎、李大廚他們重新簽一份。

  劉樹看著契約，“東家這是.......”

  薑念解釋道：“這是新的契約，掌櫃和大廚都是用這份契約。隻要你們好好幹，年底的時候我會按照一年的純收益拿出百分之五給你們幾個分紅。”

  李大廚激動不已。“分紅利？”

  “對。”薑念點了點頭，“總而言之就是，你們好好做事，多多招攬顧客。客人越多，收益也越多，到時候分的紅利也越多。”

  “可有信心年底每人能分上十兩？”

  “有！”劉樹和張小虎齊齊喊道。

  劉樹更是激動得不行，等拿了分成後，他就可以去娶親了。

  “好了，簽吧，簽完了我還有事情。”薑念讓幾人簽了契約按了手印，等劉樹和張小虎出去後，她又將李大廚留下，“李大廚，我與張大廚聊過了，他現在不打算回長陽縣來做事。以後鹵味麵的一成收益全部由你拿著。”

  “另外鹵味麵的事情我也單獨寫在了我們的契約裏，隻要李大廚你一直在鋪子裏做事，一直願意早上起來售賣鹵味麵的話，那一成收益就是你的。”

  “多謝東家。”李大廚滿臉喜意，每月多份收益，給娘和妻子看病的事情也不發愁了。等以後多攢一點錢，想法子在碼頭外沿置辦一個小院落，到時候一家子也能一直住在一起了。

  薑念嗯了一聲：“李大廚，以後鋪子裏的事情就勞你多費心了。”

  李大廚激動的說：“這些都是我應該做的。”

  薑念嗯了一聲，“那李大廚出去後麻煩幫忙將廚娘叫進來。”

  李大廚誒了一聲，然後轉身出了門。

  兩個廚娘很快進來。薑念將老員工契約讓她們簽，“這份是新的契約，簽了以後的話就按這份來做，每年要漲工錢。還會有多的假期，一直做滿五年以上的話，還有別的優待，如果做滿三十年退休了，以後每個月還給你們發五十文錢當做養老錢。”

  兩個廚娘都知道薑念好，而且工錢給得也足。都願意留下來長幹，“東家放心。我們肯定好好幹，一定幹上三十年。”

  薑念笑了笑。除了管事或是掌櫃這些能幹滿三十年，其他崗位大概是做不了那麽久的，不過大家如果願意做她也很樂意留著大家，畢竟熟手優先！

  和兩個廚娘說完後，薑念將夥計李春叫了進來，問了他一些情況，“李春，我其實挺看好你的。你可願意在我這裏長待？”

  李春的弟妹都很聰明，在田莊裏的一群小孩子裏都是佼佼者，祝先生說李秋有機會的話可以去考秀才走科舉的道路。

  薑念愛惜人才，所以更不可能毀了李春的道路。所以才特意問一句：“祝先生說李秋有大才，以後可以走仕途，如果真能走成的話，你這個做大哥的應該也可以有更好的出路。”

  李春心懷感恩，搖搖頭說：“東家，李秋如果真能成的話是他的福氣，我雖然沾光，但是路也應該自己走，我現在就想在東家你這裏長待。”

  一是感恩，二是在薑念這裏做事能賺錢能學東西，三是東家好，福利待遇好，他覺得長待下去也是一份榮譽：“東家，我想一直留下來。”

  薑念大概也能猜到李春的想法，笑著說道：“那等來年我送你去青州跟著曲掌櫃學做掌櫃這類的事情。”

  李春立即點頭，他不怕苦不怕累，他想學這些，隻為了以後可以讓弟弟妹妹們過上好日子。