正月初八，良辰吉日，適宜開業。

  這一日碼頭上的鋪子基本上全部都開業了。薑氏麻辣冷鍋魚也重新開業。開業當日生意就火爆到了極點。

  “薑老板，明明才隔了十餘日沒有吃到你家的冷鍋魚。我便牽腸掛肚的，饞死我了！今天你一開業我就過來捧場了，夠給麵子吧？”

  “薑老板，這是我們家的客人，之前一直聽我描述你家冷鍋魚的味道，他們非不信。我特意留他們下來過元宵，就是為了能來吃一次你家的冷鍋魚。”布店的王老板也領著十幾個人進來了，“給我兩處雅間。”

  “多謝大家的捧場。大家快裏麵請。”薑念招呼著客人往裏麵請，同時催促著後廚趕緊的將又麻又辣又嫩的冷鍋魚給客人端上來，盡量讓客人吃到最好吃的味道。才不辜負大家的一片心意。

  等煮好的冷鍋魚一端上桌，大家聞著香味便忍不住咽起了口水。“真香呀。”

  王老板趕緊的招呼自己的客人們動筷，“二叔、三叔，這是老板家特色的麻辣味。全大周都隻有這一家。其他地方可沒有這麽好吃的魚。你們快嚐嚐味道怎麽樣？”

  “五侄子你說得也太誇大其詞了。”客人們是不太信的。

  王老板：“二叔三叔，你們先嚐嚐再說。”

  客人：“那我們試一試。”

  第一次吃的客人會覺得很辣很麻，“這味道怎麽這麽衝？”

  王老板立即送上解辣的茶，“麻辣麻辣。味道當然衝了。”

  “二叔，你們覺得怎麽樣？”

  “很嫩。很香，沒有魚腥味，唯一的缺點就是太辣太麻了，我這吃一口魚得和不少水才行。”客人不停的喝水擦汗，覺得有些受不住。

  “那是你未吃習慣，若是吃習慣了便覺得這味道好了。”王老板指著大堂裏來來往往的客人，“二叔你看這些人，都是這裏嗜吃的常客，一月總要來吃上三五次才覺得舒坦。”

  王老板的三叔說：“雖然辣，味道的確很好，比我想象的好吃多了。”

  “老五，這冷鍋魚是自此一家？”

  王老板嗯了一聲，“是的，這是老板開的第一家鋪子。”

  “老板可有去慶陽縣開鋪子的想法？若是要去，以後我請各位老板吃飯也能多一處去處。”

  王老板說道：“二叔，我暫時沒有聽說老板有開分店的想法。不過慶陽縣沒河，都沒有地方撈魚，老板要是開分店也會考慮一番吧？”

  客人讚同的點點頭，“這倒也是。”

  “二叔三叔你們以後常來我們這裏，到時候我們再一起過來吃。”王老板說。

  “好。”

  最後客人們雖然嘴說辣，但也被薑念家的魚給征服了，離開之前還不忘誇讚了一番，表示以後有機會還會再來。

  “歡迎你們再來。”薑念熱情的將客人們一一送了出去，目送王老板他們離開後，又重新去招呼其他客人了。

  接下來又有碼頭管事、衙門的人過來吃魚，大家見麵都是一句恭喜發財。

  薑念也回一句恭喜發財、運勢亨通這類的吉祥話。

  大家其樂融融，祥和一片，開頭順順利利，接下來一整年也都能順利。

  一直忙到下午，客人逐漸變少後，薑念叮囑木頭他們好生看著一點，然後就帶著豆芽回了家，走到離家不遠的位置，遇到一個穿得花枝招展的婦人像看見大肥肉似的朝她跑了過來。