翌日，陽光明媚。

  薑念帶著豆芽來了店鋪，周圍街道上熱鬧一片，所有的店鋪都在為開業做準備。

  薑念開門進入店鋪沒一會兒，木頭他們都到了，緊跟著送鍋碗瓢盆等工具的人也來了。

  廚子們看著送來的鐵盆兒。紛紛露出奇怪的神色：“東家，這盆兒怎麽奇奇怪怪的？怎麽有一些中間還隔著一塊鐵皮。”

  “這是鍋。”薑念之前一直沒有透露她要做的生意。現在拿著盆兒才和大家說道：“我做的是一種新式的菜，名為冷鍋魚，主要是以魚為主料。”

  薑念之前有考慮過單賣鹵味，或是做炒菜。可想來想去覺得炒菜大街小巷都能找到，沒有一點新意，於是她就大膽的選擇了冷鍋魚。

  為什麽是冷鍋魚而不是火鍋呢？

  因為火鍋需要點菜，而冷鍋魚則是一種自助形式的火鍋，價格便宜實惠，適合普通百姓來吃，再加上當初薑念父母起家就是靠的冷鍋魚，所以她最後還是決定賣冷鍋魚。

  其實從心理上來說，薑念選擇冷鍋魚其實也有對另一個世界的父母的一絲懷念，感謝他們生下了她，感謝他們離婚了還教了她這些菜的製作方法，讓她在另一個世界也可以謀生。

  薑念轉頭看著廚子幾人的欲言又止。笑著說：“我知道大家覺得魚腥，但我做出來的魚腥味很淡，味道很好。等明兒我做出來那麽就知道了。”

  “好了，廢話不多說，我先教你們怎麽使用這些工具。”薑念開始給眾人講解這些鍋碗的用途，“這個鍋下麵還有一個配套的小爐子。到時候可以往裏麵加木炭，然後繼續煮魚煮菜。”

  原本薑念是想在桌子上麵掏一個小洞的，可是考慮到桌子以後說不定有其他用，就別浪費木料了。

  薑念講解了鍋碗的用途之後，又開始將前廳的服務，如何招待。如何講解。

  除了木頭和兩個夥計以外，廚子和幫廚的廚娘也需要學，以便前麵忙不過來的時候可以出來幫忙。

  等一遍一遍的講完以後，薑念已經口幹舌燥了。她咕嚕咕嚕的喝了一口水，“後院裏除了廚房以外，旁邊還有兩個隔開的小院落，裏麵有房間和床，需要住宿和守夜的可以過來看一看，挑選一下床。”

  兩個幫廚的廚娘的家就在離碼頭不遠的村子裏。她們當即表示：“東家，我們走回家不到盞茶功夫。我們可以回家裏住。”

  廚子和夥計離家較遠，選擇了住下來。

  “行。去選一下床。”薑念領著四人去了後院，原本後院是沒有隔開的，但薑念後來考慮到後廚人來人往，萬一有人進屋去偷東西怎麽辦？所以就讓人重新隔開了。

  隔開來住宿的屋子又分了兩個小院子，各有三間屋子。

  一個小院的三間屋子都是安排的住宿，是上下鋪，並為每張床配備了一個帶鎖的小櫃子，方便存放東西。

  廚子和夥計四個人選了一間房。六個床位被占了四個了，另外兩個房間一間也是六人間，一間則是單人間，一間是配給木頭的。另一間空置著。

  另外旁邊的小院則一間是賬房，一間儲藏室，裏麵堆滿了香料和鍋碗等東西，還有一間則擺著一張床，薑念和豆芽午睡則可以去裏麵休息。

  選好了床位以後，大家就回家搬棉被和被套了，等明兒過了八月十五再正式搬進來。