第二百四十八章 蛋糕
作者:甲乙      更新:2020-12-15 10:33      字數:1448
  五月初八,是豆芽的生辰。

  今日的豆芽換上了新做的衣衫,上身穿著粉紅色的長袖小薄衫,下身裏麵穿了一條輕薄的長褲,外麵還套著一條粉紅色的小裙子。

  薑念還給豆芽紮了兩個丸子頭,一邊綁一個粉紅色的飄帶。看著來粉粉嫩嫩的,十分可愛。

  薑念蹲著給豆芽穿上了粉色的新鞋子:“豆芽今天真漂亮。”

  漂亮的豆芽牽著裙子轉悠了一圈。開心得直跳舞:“娘,我覺得我是最幸福的豆芽了。”

  薑念給豆芽理了理裙擺:“為什麽啊?”

  豆芽的小嘴嘚吧嘚吧的說道:“因為我過生辰有新衣服穿,還有好多好吃的,以前可是從來沒有的。”

  薑念愣了愣。豆芽的出生對於原主來說一直是一場噩夢,原主自然不可能會給豆芽過生日,這是豆芽四年以來第一次過生日,所以她才會這麽開心。

  “以後每一年娘都陪你過生日好不好?”

  “好。”豆芽趴到薑念的懷裏,甜甜的說了一句:“娘最好最好啦。”

  薑念整顆心都被小乖乖給萌化了:“豆芽也很好。”

  豆芽糯糯的說:“娘更好。”

  “行,咱們都好。”娘倆互相吹捧了一番後,薑念便開始去準備生辰所需的飯菜。

  雖不宴請客人,隻有母女倆一起過生辰,但薑念還是想將生辰宴做得熱鬧一些。

  除了必備的幾個豆芽愛吃的菜以外,重頭戲就是薑念做的蛋糕了。

  薑念會做好幾種蛋糕,但這裏原材料和工具都有限,所以她就做一個最簡單的古早蛋糕。

  首先要做蛋糕胚子。其做法十分簡單,隻需要準備少量的豆子油、白麵、雞蛋、牛奶、糖、鹽即可。

  先將豆子油放進鍋裏熱一熱,大概油溫在七十度左右就可,以前在休閑山莊做蛋糕的時候,她一般是用色拉油,放入微波爐裏加熱二分鍾。但現在沒有條件,就用豆子油試一試。

  第二步就是取一個小盆,將白麵過篩,等細麵落入碗裏後,然後把加熱好的油和麵粉混合,攪拌均勻至無顆粒就可以了。

  第三步就是加入牛奶。攪拌成麵糊狀以後再加入分離開的幾個蛋黃,然後一起攪拌成淡黃色的糊狀。

  必須要提一下的是這個牛奶,牛奶是薑念去田莊後麵的村子找的,那個村子的村長家的母牛剛好生了一頭小牛犢。正好有奶,所以她就要了一些過來。

  另外她還順便預訂了那一頭小牛犢,到時候等斷奶了就可以領回田莊養起來。

  第四步就是單獨拿一個幹淨的大碗開始攪拌蛋清,分別依次加入鹽和少量的白砂糖,這個白砂糖是薑念從戒指空間裏找出來的,她原本以為沒有。但沒想到卻找到了。

  最後一步就是攪拌打發成白色奶油後,就可以取三分之一放入攪拌好的蛋糊裏。攪拌均勻後再加入三分之一的奶油,等再次攪拌均勻後再取一些奶油加入。等全部攪拌成功以後倒入準備好的幹淨不鏽鋼盆子裏。

  沒有烤箱,就直接蒙上一層保鮮膜上鍋蒸烤,莫約兩刻鍾即成型出鍋了。

  等蛋糕胚子蒸好後,一股濃鬱的奶香味撲麵而來。

  薑念看著又軟又香的蛋糕,她以為條件有限做不成,但沒想到做得很成功。

  “哇,好香呀。”豆芽看著像海綿一樣的軟軟蛋糕,忍不住問:“娘。可以吃了嗎?”

  “還沒做好呢。”薑念打算給豆芽做一個水果奶油蛋糕,所以現在還差最後幾個步驟,“等著,很快就做好了。”

  薑念將蛋糕從不鏽鐵盆裏倒出來。然後將表麵一層微黃的表皮切下來,隻留中間嫩黃色的蛋糕坯子。

  然後將蛋糕放在早就準備好的木板上,然後用她專門剩下的奶油,將蛋糕糊了一圈。糊好以後,薑念又拿油紙包住一些奶油,開始裱花。

  裱花完成以後,薑念把買回來的櫻桃、杏子洗幹淨擺放在上麵,另外又把自家地裏種的草莓摘了幾顆放在上麵,經過一番點綴,蛋糕變得十分漂亮。