第一百三十六章 鹵味麵
作者:甲乙      更新:2020-12-15 10:33      字數:1145
  傍晚時分,天色灰暗,已經飄起了雪。

  薑念開門一看是李秀娥。她沒想到李秀娥這麽晚還會過來。將人迎進門,“秀娥嫂子。你怎麽過來了?”

  “給你送條魚。”李秀娥將將水桶放下,水桶裏裝著一條二斤多的魚。

  薑念看了看木桶裏裝著的草魚:“還挺大的。”

  “下響我公爹和我男人一起去河邊抓魚去了,運氣好抓著幾條,知道你愛吃魚就先給你送一條過來。”李秀娥說道:“薑娘子,明日我們一起去縣城賣東西吧?”

  “明日下雪,也不知道趕集的人多不多。”薑念擔憂的看著飄落的鵝毛大雪。若是路麵積雪太厚,行走不方便,趕集的人肯定很少。

  “往年也有年前下大雪的時日。趕集的人還是挺多的。”李秀娥說道:“若是不行,我們還可以賣給酒樓商鋪。”

  薑念想想也對:“這倒也是。”

  李秀娥將魚裝進薑家的木桶裏,然後就先走了:“那我就先回去了。”

  薑念道:“那你慢走。”

  等李秀娥走後。豆芽蹲在水桶旁看著這條草魚,“娘。今晚上吃魚魚嗎?”

  “不吃,等過年的時候再吃。”薑念打算將魚養幾天,等臘月三十過年那日再吃。“我們今晚吃豆腐。”

  豆腐是昨日夏荷送來的。因為有些老。薑念便做成了香煎豆腐。

  先將豆腐切塊備用,然後在鍋裏放入少量油,等油化了之後,將豆腐放進去。再灑上少許鹽,等煎成兩片金黃後撈出即可。

  然後再單獨做一個醬汁。放油後加入蔥薑蒜、豆醬、鹽、糖和少量醬醋,炒香後加入少許水,再加入少量切碎的芹菜,煮開後再將煎得兩麵金黃的豆腐放進去,最後加入澱粉水勾芡,然後就可以起鍋了。

  “香噴噴。”豆芽是薑念廚藝的首席捧場王,無論她做什麽豆芽都說好吃。

  “那就多吃一點。”薑念給豆芽夾了菜,讓她慢慢吃,小心燙著。

  因為飄著雪,窗外已是漆黑一片,隻聽得見簌簌的落雪聲。

  娘倆在燭火的暖光下吃好飯,然後便回屋睡覺了。

  等第二日起來,整個村子又變成了白皚皚的一片。

  外間風大,薑念把豆芽裹得厚厚的就帶著她出門去縣城了,找到昨兒的位置繼續擺攤。

  早早過來幫忙的木頭看著路麵上的積雪,十分擔憂:“姐,今兒趕集的人應該不多。”

  “沒事,先擺一會兒試一試。”薑念找包子鋪老板借了掃帚,將攤子周圍的一圈積雪清掃幹淨,避免大家來買鹵味時踩在積雪上濕了鞋子。

  “姐,我來。”木頭怕薑念說今日生日不好,讓他回家去,便勤快的忙前忙後,將地麵打掃得幹幹淨淨。

  薑念也沒客氣,把活兒交給木頭,便將爐子燒上將鹵湯煮起來。

  等待鹵湯加熱的功夫,薑念去隔壁包子鋪叫了兩碗什麽都沒加的白麵條。

  包子鋪老板說:“什麽都不加可不好吃。”

  “沒事,我有鹵味。”薑念付了六文錢給包子鋪老板,然後端到自己的板車上,然後往麵裏加入切碎的鹵肥腸和鹵湯,簡單攪拌一下便是一碗合格的鹵味麵了。