第089章 魚宴
作者:宮上      更新:2020-12-15 06:26      字數:2188
  林琳站在自家門口,轉悠了好幾圈,猶豫再三,才走進去。

  大女兒正在陪著小兒子在院子裏玩耍。

  林琳徑直回屋去了,好不懸念,此時吳紅衛正在家呢。

  隻見吳紅衛躺在木質的長椅沙發上,頭枕著沙發的把手,一條腿搭在另一條腿上,翹著二郎腿,腳丫子在那像抽筋一樣搖晃。

  聽到有人進來的聲音,假寐的吳紅衛睜開一隻眼,見林琳正站在他麵前,盯著她看。

  林琳看到這樣的吳紅衛,真的很心累。

  嫁漢嫁漢穿衣吃飯,就嫁吳紅衛這樣的男人,都快穿不上衣服,吃不上飯了。

  這麽懶塌塌的,活像一灘爛泥。

  “一大早就跑回娘家,你還知道回家啊?”吳紅衛懶洋洋的說道,一句話說的不鹹不淡,但是聽得出,他不太高興。

  “你起來,我有事和你說。”林琳雖然很看不慣吳紅衛這個樣子,但是,就算她再怎麽對他失望,可也不能和他離婚。

  想著童秀麗和她提議的事,她真的很感興趣,現在的魚塘賠了不少錢,隻能死馬當成活馬醫。

  再加上她吃了童秀麗做得菜,愈發有信心起來。

  正如童秀麗說得,人總是會變得,都要向好的方向去改變。

  她也想改變現在的生活,至少要先擺脫貧窮。

  吳紅衛並沒覺得林彥能說出什麽有營養的話,但還是照做的坐起身來。

  “紅衛,弟媳有辦法讓魚都銷售出去。”林琳說道。

  一聽這話,吳紅衛的眼睛裏才閃出光澤,現在魚塘簡直就是一家人的心病,燙手山藥般的存在,魚再賣不出去,一家人就要喝西北風了。

  “真的假的啊?”吳紅衛還表示懷疑呢,童秀麗是個什麽樣的人,他也是知道的,他怎麽也不相信童秀麗能有這本事。

  “真的啊,現在的童秀麗今時不同往日了,下午你有時間打一些魚,我讓你見識見識。”林琳知道,耳聽為虛眼見為實,想讓吳紅衛也見識一下童秀麗的本事。

  吳紅衛按照林琳說得,去魚塘裏撈了一盆魚,有鯽魚,青魚,鰱魚,還有好幾種魚,夫妻倆一起去了林家。

  下午的童秀麗終於得了空,不得不說,這農家要忙的事還真的挺多的,她從早上起床到現在,剛閑下來。

  剛休息一會兒,見林琳帶著吳紅衛來了,倆人還帶了一盆魚。

  魚很新鮮,都活蹦亂跳的,童秀麗讓吳紅衛把魚殺了,收拾幹淨。

  誰知道吳紅衛直接把魚頭剁掉,丟了喂雞,然後再清洗魚的內髒。

  幸好童秀麗及時發現,趕忙阻止,“姐夫,你這樣太浪費了,這個魚頭不要扔,可以煲魚頭湯,還有這魚的內髒也不要丟,洗幹淨可以炒魚雜,刺多的地方單獨清理出來,用來清蒸;沒有刺的地方,可以用來做魚丸;剩下的還可以用來紅燒……”

  吳紅衛聽得一頭霧水,反正聽明白一句話,就是這魚哪哪都不能丟,都能做成菜。

  不知為何,聽童秀麗這麽一說,他都有點饞的流口水了。

  林琳中午剛吃過童秀麗做的紅燒魚和魚雜湯,可現在聽童秀麗說的這些,還是忍不住驚歎道:“秀麗啊,我還真不知道魚還有這麽多種做法,你可真厲害啊。”

  童秀麗笑著說道:“今天我就做個全魚宴給大家嚐嚐,到時候手藝不好,大姐可不要笑話我啊。”

  林琳可不那麽認為,這兩天,她也算是見識過童秀麗的廚藝,也不知道幾個月的時間,怎麽能讓什麽都不會的童秀麗有了這麽好的廚藝,不過,她是真的很喜歡如此改變的童秀麗。

  常桂霞從屋裏出來,見他們三個忙得不亦樂乎,卻說著風涼話,“童秀麗哪裏會做什麽飯?”

  “媽,今天的早飯還有午飯可都是秀麗做得,她做飯多好吃啊。”林琳忍不住開口。

  “哼,別以為我不知道是你幫著做的!”常桂霞就是不相信那麽好吃的飯菜會是童秀麗做得。

  “……”林琳很無語,她要是有那手藝,她做夢都會笑醒吧。

  吳紅衛把收拾好的魚分門別類的放好,林琳幫著生火做飯。

  童秀麗開始準備佐料,還真別說,常桂霞雖然總是數落刁難她,但是,卻生活的一絲不苟,廚房整理的很幹淨,做菜的佐料很齊全。

  她今天準備做全魚宴,先是把沒有刺的魚肉放在砧板上剁碎,越碎越好,然後把魚肉糜放在一個大碗裏,為了保持魚肉最原始的鮮味,隻是放了一點鹽,然後用手使勁的攪拌上勁,然後用虎口擠出丸子,放進燒開的水裏煮好。

  不一會兒的功夫,一大碗雪白Q彈的魚丸就做好了。

  然後把帶刺的魚肉放上佐料醃製,放到一邊備用,再把魚頭處理一下,從中間切成兩半,

  再把魚頭放在鍋裏煎,兩麵煎好再放入水,再加上各種調料,煮湯。

  趁著這個時候,切一些香菜碎和蔥碎,魚頭湯盛出來把香菜碎和蔥碎灑在上麵,一海碗的魚頭湯就做好了,奶白色的湯汁好像牛奶一樣,鮮香的味道簡直讓人食指大動。

  還有兩個魚頭,她用來做剁椒魚頭,切了一碗的小米辣,還有蒜末,沒一會兒的功夫剁椒魚頭就做好了,魚頭配上火紅的剁椒,簡直讓人食欲大增。

  接著又做了紅燒魚,魚肉混合著紅燒醬汁,色香味俱全。

  最後一道菜是爆炒魚雜,起鍋燒油,將收拾好的魚雜放進鍋裏,再放上調味料,再配上辣椒絲,爆炒幾分鍾就完成了。

  全魚宴就做好了,分別是:水煮魚丸,魚頭湯,剁椒魚頭,紅燒魚,爆炒魚雜。

  看到擺在桌子上的菜,還有滿院子的飄香,吳紅衛都看傻眼了。

  和林琳一樣,要不是親眼所見,任誰都不會相信這些菜是出自童秀麗之手。

  就這廚藝,飯店的大廚也比不過吧。

  就連林琳也驚得瞪大了眼睛,這些就是自家那些送人都沒人要的魚做出來的美味佳肴,這也太驚豔了!

  童秀麗做菜的時候,常桂霞在屋子裏睡覺,這會兒醒了,是被飯菜的香味給叫醒的。