麻辣香鍋蝦
作者:鈴叮鐺      更新:2020-11-17 17:29      字數:2401
  蝦本身就是鮮美多汁的食材,配合上章魚的爽滑,能爆發出兩種不同的口感。

  但是都離不開一個字,鮮。

  香鍋做的太辣太麻會影響這種鮮美。

  但是味道不重的話有時候遮不住裏麵的腥味。

  先將處理好的蝦和章魚泡在冰涼的井水裏。

  如果是冰水,肉質會更加緊實。

  朝暮先用花椒,麻椒大料等物給油炒香,然後將炒好的大料等取出來。

  依次放入自己準備好的香菇,萵筍蔬菜等爽口的菜類。

  還有煮好的蝦丸。

  炒好出鍋,在用以前製作的萬能火鍋紅油炒蝦最後加入章魚,出鍋之前大火加入炒好的蔬菜混合其中。

  掂幾下鍋,將所有食材混合,充分入味後收汁出鍋。

  一大鍋鮮香麻辣色澤誘人的麻辣蝦香鍋就完成了。

  蝦丸q彈爽滑,蝦肉和章魚緊實多汁。

  既有海鮮自身的鮮美,又有大料的香。腥味處理的也很好。

  香鍋裏麵的香菇包菜等菜類也十分爽口。

  清脆又入味。

  白白的大米飯整齊的碼在鍋裏,顆顆分明。

  粒粒花白。

  剛出鍋的大米還散發著熱氣。

  朝暮找出來了兩個大盆,一個裝蝦一個裝大米。

  隨後又跑到院子裏麵,聲音響亮的喊:“開飯了,不忙的都過來端飯啊!”

  “哎,來了,來了!”

  最先應聲的是小妹,最急的也是小妹。

  小妹跑到廚房就用亮晶晶的大眼盯著那一盆的香鍋。

  嘴巴微張,仔細看還能看到快要從嘴唇上流出來的口水。

  口水在光的折射下也是亮晶晶的。

  朝暮可不敢讓小妹端這麽大一盆的香鍋。

  先不說小妹能不能端的動,就算能端動,估計半路手就會不老實。

  偷吃裏麵的食物。

  小妹的手快要挨住盆的時候。

  朝暮眼疾手快的輕輕的一把的拍開。

  “這不是你端的,把那些碗端屋裏吧!”

  “好吧!”

  小妹有些不甘心,不過還是很聽話的把那一摞碗抱在了胸前。

  往屋裏趕去。

  朝暮端起一大盆的米飯也去堂屋了。

  雪碧兒也幫忙給其他東西收拾到了飯桌上。

  幾人整整齊齊的坐在那裏等著還未回來的大哥和笙子。

  算一下時辰倆人也該回來了。

  “次啦!”

  說時遲那時快,大門很快就被人推開了。

  一看,可不就是大哥帶著笙子回來了。

  還好這次大哥沒有幹著活把時間給忘了。

  倆人手上臉上都不是太幹淨。

  等倆人洗好臉洗好手落座後。

  所有人才開始動筷。

  掀開米飯和香鍋的蓋子。

  就冒出來了兩股不同的香味。

  一種偏甜一種偏酸鹹,交融相錯。

  “這個蝦的皮和頭都不能吃,和龍蝦一樣!”

  朝暮先是夾起了一個蝦給大家做起了示範。

  龍蝦的殼比這個還難剝,這個比龍蝦肉還好吃殼還好剝點。

  大家的接受能力也很強。

  每個人麵前都有許多的蝦皮,一看就是吃的不亦說乎。

  邊吃還邊嘬著手指頭。

  很快,全部的蝦和章魚都消滅幹淨了。

  大家才向大米飯和香鍋裏的菜下手。

  今天的菜香,都多吃了點米飯。

  其中大半盆的米飯還是到了朝暮肚子裏麵。

  包括一大部分的蔬菜。

  “嗝!”

  大家的目光轉向朝暮。

  真是難得見朝暮打嗝。

  大姐怕說錯話傷朝暮的自尊心,於是小心的說:“二妹,你這是終於吃飽了!”

  朝暮有些疑惑的眨了眨眼睛。

  “吃飯打嗝不是正常的嘛,沒吃飽也能打嗝啊,打嗝說明飯好吃!”

  打嗝不是說明吃太撐了嘛。

  怎麽到了朝暮這裏說明飯好吃。

  不過幾人也沒有多說,畢竟朝暮的胃和普通的胃不一樣。

  說不定打嗝真的隻是飯好吃。

  鍋裏麵還有給念安和大家煮的飯後米水。

  很稀。

  能當水喝,餓的時候也能喝點水塞肚子。

  朝暮直接堯了一大碗到屋裏麵。

  墩墩墩的抱著碗喝了一大碗的熱米水。

  喝完還舔了舔嘴唇。

  看的幾人都有些想喝。

  但是肚子吃的東西太多了,又沒朝暮一樣的胃。

  就用米碗堯了半碗到屋裏細細的喝了起來。

  幾人都覺得今天的米水有一種說不出來的好喝。

  連不喜歡喝米水的念安都多喝了些。

  大姐怕念安喝太多,還不給念安喝了呢!

  棉花和小黃他們喝的也是這個米水。

  當然隻有朝暮知道,米水是自己煮的,裏麵的靈泉水也是自己加的。

  雖然隻有一半是靈泉水,但是足以體現靈泉水做出來的食物的美味了。

  吃飽喝足後,不能直接躺在床上午休。

  大哥又跑到隔壁和工人們一起幹活建房子了。

  雪碧兒帶著笙子和小妹學習古箏。

  大姐在屋裏研究娃娃順便看管著小念安。

  桌子上的碗筷,廚房的衛生就歸朝暮管了。

  井水太涼,朝暮每次洗完的時候都會提前熱一些滾水,摻到涼水裏麵一起洗。

  這樣水就是溫熱的,雖然麻煩了一點但是手也不受罪了。

  碗也能洗淨。

  大姐看到朝暮燒熱水的時候還問了呢。

  朝暮隻是說女子用溫水洗東西對身體好。

  這也是有依據的。

  記得前世的時候痛經嚴重的很,每次躺在床上都死去活來的。

  恨不得自己是男孩。

  小的時候吃雪糕喝涼水不注意。

  等到十四五歲時就遭到了身體的反抗。

  現在想想都覺得後怕。

  疼不是病,疼起來卻能要命。

  朝暮洗著碗,想著自己這個身體什麽時候才來月事。

  又想著要早早的做準備。

  洗好碗又將廚房裏裏外外的都收拾了一遍。

  朝暮從懷裏掏出一本書,(其實是從空間裏)搬了個椅子,坐在太陽下曬暖看書。

  這本書是托小月找的,不要積分。

  不要錢和銀子就得來的書。

  上麵是一些有關手工業文明的發展與創造。

  比如瓷器瓦罐的發展,與不同時期人們是如何製作的,選用的材料,製作方法與過程。

  還比如織布機的發展與製作方法。

  看了書上的東西,朝暮結合自己所見到的。

  了解到這個時代有的產物屬於早期有的屬於中早期。

  有些文明發展的還可以,有些就相對薄弱了些。

  不過還好這個時代該有的都有。

  要是要到荒野時代,估計連糧食都沒。

  別說是手工業的發展了。