第416章 美味的燒烤
作者:可口的橘子      更新:2021-06-02 02:03      字數:2350
  <b></b>方野用手指了一下韭菜根“割韭菜不能齊地皮割,最好是留上個三厘米左右,你們等會割的時候注意點。”

  呂葉神色吊詭“???園長,我總感覺你在暗示什麽。”

  方野納悶道“什麽?”

  呂葉“沒什麽,還有什麽技巧嗎?”

  聊種地的話題,方野還是很有興致的“割完一茬韭菜需要施肥,不過不能立刻施肥,要等韭菜的傷口愈合差不多了,再施肥澆水,而且割韭菜不能太頻繁,等過一個月再割下一茬,這樣一茬長得比一茬好。”

  呂葉吐槽道“園長,你這說的是割韭菜吧!”

  方野一頭霧水“對啊!怎麽啦?”

  呂葉看著眼前一片綠油油茂盛的韭菜,黯然神傷“我突然想起傷心的事。”

  孟石和呂葉倆人在地裏勤勉地割韭菜。

  方野把韭菜衝了一下後,用簽子串成一串。

  藍鯉把成熟的草莓摘下來,放到籃子裏。

  又過了一陣,獅子餐廳的大廚過來了,兩個幫廚“吭哧吭哧”抬著一個小烤爐,在院子裏的泳池邊上把烤爐架上,燒起了碳。

  天色漸漸暗了下去,院子裏造型古樸的燈也亮了起來。

  眾人圍在烤爐邊上坐著,一邊聊著天。

  莊小白“園長,你種出來的草莓是真的好吃!我有一年買了一箱很貴的高級草莓,但是味道也沒你這個甜,你這是什麽特殊品種嗎?”

  方野笑道“現在商業品種的草莓主要是耐儲存,賣相好,我這個是鄉下找的小草莓,然後用有機農業的方式種出來的。”

  另一邊,女生們也湊成一堆聊著天。

  關珊“今天在園裏看到一個小奶狗類型的帥哥,還朝我笑了一下。”

  林穎眼睛一亮,八卦道“然後呢?沒有問你要個微信啥的。”

  藍鯉也好奇地聽著。

  在黃色溫暖的燈光下,聊天很有氣氛。

  更不用說,邊上時不時還飄來一陣烤肉的煙火氣息。

  大廚這會烤的是羊肉。

  羊肉被切成了拇指一節的長度的肉塊,一塊瘦肉搭配一塊肥肉,兩塊瘦肉,肥瘦相間。

  隨著炭火的炙烤,慢慢的有油脂被烤得冒了出來,“滋滋”作響,散發出來一陣誘人的油脂香氣。

  大廚又開始添加作料,拿著刷子刷了點油。

  接著用手指撚搓著各種顏色的調料,紅色的辣椒粉,暗黃色的孜然粉,白色的椒鹽,灑落在羊肉串上,另一隻手握著一大把簽子不斷快速轉動,讓調料均勻包裹在羊肉上。

  添加了調料後,羊肉串散發出來的香氣又多了一些變化,聞著更誘人了。

  “滋滋”冒的油,有一些滴落到了炭火中,讓炭火一陣陣跳躍,發出了“啪啪”的微弱炸裂聲,另一些油脂隨著簽子旋轉,把羊肉整塊地自然包裹起來。

  不斷的塗刷炙烤中,羊肉漸漸變成了金黃顏色,表皮的光澤帶著一點微微的焦意。

  眾人聊著聊著,感覺肚子“咕咕”叫了起來。

  望著表皮微焦的焦黃羊肉串,漂亮的油色光澤,口水直流。

  “哇,好香的味道。”

  “還有多久才能吃到。”

  大廚把烤肉轉了幾圈,放到了邊上的一個盤子裏,微笑道“做好了,請慢用。”

  方野迫不及待地拿起一串,輕輕吹了吹氣。

  他還是很喜歡吃燒烤的,有一陣還帶著孟石,經常去菜市場買小龍蝦,讓老張做成麻辣口味的。

  不過口味刺激的燒烤、小龍蝦,天天吃就不香了,身體也受不住。

  過一段時間吃一次,會感覺格外美味。

  一塊肉有拇指節大小,一口吃進去剛好。

  方野眼睛瞬間一亮。

  好吃!

  瘦肉微微發幹散發著焦香,很有嚼勁,但是又不感覺柴。

  吃一塊瘦肉,又吃一塊肥肉,肥肉被均勻炙烤過後,油脂滲了出來,看上去油亮,但是一點都感覺不到肥膩,反而有種焦脆的感覺。

  一口咬下去,滿嘴都是肉汁。

  羊肉肥瘦的搭配比例非常合適,每塊肉吃完都是不同的新鮮感覺。

  獅子餐廳用的是西北的羊肉,基本沒有膻腥味,而且大廚塗刷的油料裏似乎也有一些玄機,帶著一絲微微的清新果香。

  “太好吃了!”

  “我舌頭都要吃掉了。”

  “是我的錯覺嗎,有種果香味?”

  大廚這會又烤上了牛肉,微笑道“是草莓,我加了草莓。”

  嚐過方野種的美味草莓後,當即把草莓榨汁添加到塗刷的烤油裏。

  於是濃鬱的肉香中帶了一絲絲的回甜,清新解膩。

  關珊讚歎道“這樣烤出來感覺好棒!肥肉看著油油的,但是吃起來一點都不膩。”

  林穎拿起一瓶啤酒,“咕咚咕咚”往玻璃杯裏倒滿。

  淡黃色的啤酒上麵冒著白色的泡沫,還有小泡泡不斷從杯底升上來,逸散出麥芽香氣。

  吃一口烤肉,喝一口啤酒,滿臉都寫著愉悅。

  眯著眼睛,長舒一口氣“哇!好爽。”

  方野一般不喝酒的。

  感覺啤酒味很淡,還沒有果汁好喝。葡萄酒又太酸澀,品不來那個味道。

  但是看林穎喝的這麽爽,給自己也倒了一杯。

  輕聲問藍鯉道“你要喝點嗎?”

  藍鯉點點頭“好吧,那我也喝一杯。”

  眾人紛紛倒上啤酒,舉起杯,碰了一下“幹杯!”

  方野“咕咚咕咚”,仰起脖子,一杯啤酒一飲而盡。

  又倒上了一杯。

  雖然啤酒味很淡,不過喝著啤酒吃烤肉,這種氛圍還是很不錯的。

  藍鯉則是小口啜飲著,喝一點吃一口烤肉。

  孟石大口大口吃著,一串肉對他來說根本不夠塞牙縫的。

  眾人第一串吃完,準備吃第二串的時候,他都已經開始吃第三串了。

  看得林穎著急“誒誒誒,能不能吃慢一點!都被你吃光了!”

  孟石笑道“嗬嗬,好吧。”

  反正牛肉也快烤好了。

  牛肉烤完了,接著又烤起韭菜!

  剛摘下來的韭菜,為了不容易被烤焦,放到水裏浸了一段時間,越發翠綠鮮嫩。

  等烤了一陣,葉子微微變扁發焦後,大廚開始刷上生抽烤油各種蘸料,刷上一層油的韭菜在炭火炙烤下“滋滋”作響,散發迷人的煙火氣息。

  撒上辣椒粉等各種調料後,大廚用紅油再次塗刷,讓調料與韭菜融為一體。

  被烤成暗綠色的韭菜,染上了一層淡淡的紅油,看上去美味可口。

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