烤鴨是一門深刻的學問，京城裏烤鴨店多不勝舉，但是能做到雙福記大廚水平的少之又少。

  “表哥，你以為烤鴨隻是殺了鴨子用炭火烤就行了？”

  林月紗在穿越之前也算是小有盛名，但是烤鴨她做不了。

  “就因為難，讓我娘學個一年半載，我和我爹都解脫。”

  徐達歎口氣，在這世上他最佩服的人不是他娘，而是他爹爹。因為他娘這般，他爹是如何忍受這二十來年的？不說別的，單單是這種苦中作樂的精神，絕對值得欽佩。

  “烤鴨的第一步，是養鴨。”

  尋常的鴨子烤出來，油脂烤幹以後，肉會變得很柴，肉中的香味也沒了，和吃風幹鴨差不多，牙口不好的千萬別嚐試。

  “養鴨子？表妹你在開玩笑吧！”

  徐達哈哈大笑，他自己腦補，娘徐夫人在莊子上養鴨，她在前麵走，身後成群結隊的鴨子追隨……

  “不是開玩笑。”

  廚藝一門博大精深，就算是禦廚，也不可能精通。

  拿烤鴨來說，鴨子的大小，皮下有多少油脂，這些都是非常重要的。

  所以在選擇鴨子上有講究，鴨子短期長肉快，吃什麽飼料，每日喂多少，分幾次進行，有嚴格的步驟。

  烤鴨的大廚，不僅僅有自己的秘製配方，還要熟悉鴨子的結構。

  哪裏油脂多，哪個部位如何烘烤，精準控火，保證烤出一隻脆皮鴨，在切烤鴨的時候，保留一層幹幹的油，這樣才香。

  林月紗給徐達仔細地分析，把徐達聽了個目瞪口呆，想不到烤鴨這麽麻煩。

  “表哥，雙福記大廚一年的工錢，絕對比你的俸祿多。”

  林月紗上次問過麻子臉，大廚原來在北地雙福記，一年三千兩，因為臨時拖家帶口的來京城，遠離故土，所以工錢又漲了不少，已經升級到一年五千兩銀子。

  就算京城裏消費高，但五千兩絕對是一大筆錢了。

  “這麽多？”

  徐達發覺自己小看了廚子，也不怪林月紗搞私人

  訂製收費高，別人做不出那個味。

  “對了，我先去一趟錦繡樓。”

  林月紗最近身子抽條，前不久去文君樓裏穿的男裝，袖子短了點，她要為自己再置辦一套。

  林月紗一出現，就被到林府量體裁衣的繡娘認出來，用極其便宜的價錢買了一套男裝。

  馬車一路兜兜轉轉直奔雙福記，到門口，徐達提議道：“表妹，你就在馬車裏換裝。”

  正趕上飯點，雙福記人多眼雜，找不到雅間反而不方便，萬一被衝撞也不好。

  “好。”

  林月紗答應痛快，等二人下馬車，她趕緊招呼白茶來幫忙。

  馬車外有車夫看著，林月紗很放心，她剛脫掉外麵套著的衣裙，就聽見門口有嬌滴滴的女聲道：“是洛公子的馬車，洛公子在裏麵！”

  馬車外，衛家千金衛蘭正在和林月娥閑逛，後麵是二人的根班白悠然。

  “洛公子是……”

  白悠然剛到京城不久，隻有在王府賞花宴見了洛王一麵，當即芳心暗許，她從沒見過洛王那般高貴的男子。

  爹娘都在北地，白悠然在京城步履維艱，大哥白定豐考上舉人，她才好過了些許。

  前幾日，中秋賞花燈，兄妹倆無意之中遇見了衛家千金，皇後的親妹妹衛蘭。

  當時衛蘭站在橋邊，因為人多被擠得掉下河水中，被自家大哥來了一出英雄救美。

  白悠然沒見過衛蘭，不曉得她是衛家千金，二人留下住處表示要來往後，她才知曉。

  “白姐姐，洛公子就是王爺，他不習慣別人下跪的禮節，因而自稱洛公子。”

  衛蘭沒有嘲笑白悠然，而是耐心地解答。

  一旁的林月娥掃了白悠然一眼，真看不出來，自己身邊的一條狗竟然得了衛家千金的青眼，二人出來閑逛，衛蘭主動邀約白悠然。

  林月娥不知為何，正在暗中觀察。

  “上次王府賞花會，我隻是遠遠看了一眼。”

  白悠然有些激動，她期待地對衛蘭道，“若是能近距離目睹洛公子的

  風采就好了。”

  “這有何難？”

  衛蘭擺擺手，大包大攬，以往宮內宴會，作為皇後的親妹，衛蘭經常進宮，偶爾和洛王碰見。

  滿京城的高門誰人不知，洛王雖不近女色，卻個好說話的。

  白悠然眼底的喜色幾乎要掩飾不住，衛家小姐突然對她這麽親近，說到底還是為自家大哥。

  可惜大哥已經娶親，是那個極其草包的李若雪，若是不把人弄走騰地方，就算衛蘭願意，衛家也必定不會受這個委屈。

  白悠然很糾結，李若雪雖然性子討人嫌，卻是個有錢的，她在京城裏衣衫首飾，全靠大嫂李若雪出力。

  三人站在馬車外說話，白茶順著車窗的縫隙一看，頓時感到不妙。

  “小姐，不太辦好啊，馬車外有兩個熟人。”

  如果隻是一麵之緣，見自家小姐換男裝未必認得出來，而那二人偏偏是白悠然和林月娥。

  另一位打扮金貴的小姐，和林月娥站在一起，推測是衛家千金。

  林月娥剛被衛家接走，就出來閑逛了，好巧不巧的又在雙福記附近出現，真是應了那句話，不是冤家不聚頭！

  “是不好辦。”

  三人出現，把林月紗逼到一個兩難的境地，繼續脫衣裙不是，換上男裝還不是。

  白茶緊張地不能呼吸，她用手捂住嘴，盡量讓自己不發出響動。

  馬車外，車夫替林月紗阻擋三人，於是道：“三位小姐，洛公子不在馬車上。”

  “可是本小姐剛剛明明聽見馬車裏有響動！”

  眾所周知，洛王出行隻會乘坐一輛馬車，就算換了車廂，可拉車的汗血寶馬，衛蘭是認識的。

  她剛在白悠然那誇下海口，被車夫回絕的很下不來台。

  “我家公子的確不在馬車上，裏麵是公子的……朋友。”

  車夫本想說女眷，又想到林小姐這會換男裝，他又不確定有沒有換好，左右為難下，換了個不出錯的稱呼。

  京城裏的小姐真夠難纏，每次洛王出門都會遇見狗皮膏藥。