第四百八十五章 拌飯醬
作者:四娘      更新:2022-03-23 22:08      字數:2112
  顏琪芮在屋裏緩了緩情緒,又轉到正屋,去找和方子傑聊天的程老爺子。

  程老爺子還挺喜歡方子傑這孩子的。

  不但因為他是顏琪芮的丈夫,更因為這孩子溫文儒雅,謙虛好學。

  比起顏琪芮和小龍,那可真是一個天上一個地下。

  那倆就跟皮猴似得,一刻也靜不下來。讓他們學點東西,簡直比登天還難。

  但方子傑就不一樣了。

  明明各種木料的基礎知識非常晦澀難懂,他也能認真的聽著,仔細的記著。

  就憑這份功力,都讓程老爺子讚歎不已。

  “小顏啊,以後你再來,就把子傑也帶著啊!他可比你們好多了。”

  “行,以後讓他多來看您。”

  顏琪芮不客氣的也爬上炕,然後小腿一盤,坐在程老爺子身邊:“跟您說個事兒,我要出門一段時間。怕是不能常常來看您了。”

  “去哪?”

  老爺子眉頭一肅:“我可跟你說啊,這掙錢是沒個頭的。你要分清什麽是輕重緩急,不要鑽了錢眼兒。”

  “我沒有。”

  顏琪芮歎息,她到底給人留下了什麽印象?

  怎麽一說出門,大家就認為她是出去投機倒把了?

  “那你大冬天的要往哪跑?”

  “這事兒吧,就不太好解釋。”

  顏琪芮說完,趕緊掏出一張存折,恭恭敬敬的遞了過去。

  “老話說的好,一日為師終身為父。您老教了我那麽多,我也誠心誠意的喊您一聲師傅,那這個孝敬,您一定要接著。”

  程老還沒怎麽反應過來。

  等他打開存折,眯著眼看清上麵的數字以後,也是被嚇了一跳。

  “你這孩子!給我那麽多錢做什麽?!”

  “其實我知道,龍哥是個孝順人。即使沒有這些錢,他也一定能好好的給您養老。”

  “但有句話說的好,靠人人跑,靠山山倒。”

  “您手裏有錢,遇事就能不慌。”

  “我這一出去,還不知道什麽時候能回來。萬一有點什麽事兒,我也搭不上手。”

  “所以這錢您收著,該用用,該花花,就算是徒弟給您的養老錢了。”

  程老也是個經曆過風浪的。

  一聽這話音兒,也猜到了點什麽。

  他沒推拒這張存折,而是拉住顏琪芮手,再次交代:“如果不得不去,那就千萬保重自己這條小命。”

  “記住,留得青山在不愁沒柴燒。活著,比什麽都重要!”

  “我記住了。”

  顏琪芮鄭重點頭。

  “行啦,老頭子這邊不用你擔心。你保重好自己就行。對了,那幾個孩子,有空就讓子傑帶來,畢竟……這就是你娘家!”

  “我這個當姥爺的,其他做不了,幫你帶帶孩子,還是可以的。”

  “行,有空我就帶他們過來。”方子傑直接把事情應下了。

  顏琪芮覺得眼眶有些熱熱的,某些液體,很艱難的才控製住,不讓它們奔湧而出。

  “那我再給你們做頓飯。”

  顏琪芮怕自己繼續留下,情緒會有點崩潰,便找了個借口,避到了廚房。

  空間裏的各種食物還是很多的。

  畢竟顏琪芮經曆過末世,屯糧已經變成她的本能。

  所以倒騰了沒多久,她就弄出來一堆材料。

  牛肉,豬肉,自己發酵的豆豉,辣椒等等等等。

  菜可以先不用忙。

  之前在村裏準備的還有許多,等吃飯的時候,直接往外端就行。

  倒是她現在做的,有那麽點麻煩。

  沒錯,她想做點拌飯醬。

  無論是程老這兒,還是胡哥那,甚至家裏……

  沒她這個吃貨,天天變著法的搗鼓飯食,怕是能多簡單,就多簡單。

  所以她打算趁這個時間,趕緊多做一些拌飯醬出來。

  到時候無論是拌麵,還是拌飯,都能改善一下口味。再說了,現在又臨近冬天,多做點也不怕壞。

  想到了就趕緊做。

  牛肉所剩不多,但其他肉還有不少。

  顏琪芮甚至還從空間裏拿出幾隻處理好的雞,兔子,全部剔了肉,放在一起做醬。

  幹辣椒先泡水,然後放在鍋裏煮一煮。

  最後撈出來剁成糍粑辣椒……

  剛剛被剔了肉的雞和兔子,也不浪費。

  煮完辣椒,就重新開一鍋,用骨架熬湯……

  正忙活的熱火朝天,方子傑從灶房門口探了個頭進來:“你這兒還要忙一陣兒?”

  顏琪芮點頭:“是啊,怎麽了?”

  “有我能幫忙的地方麽?”

  “不用。”

  顏琪芮做飯有她心裏的次序,所以並不太喜歡別人參合。

  “那,那我去餘老他們那邊走一趟。”

  方子傑似乎在盤算什麽,但顏琪芮從不過問這些事兒,直接點頭應下:“行,晚飯前回來就好。”

  “知道了。”

  方子傑說完,就抓緊時間離開了。

  而顏琪芮這也忙忙叨叨一陣以後,終於開始熬醬.

  製作肉醬,說簡單也簡單,說複雜,也是真的複雜。

  比如肉丁,下鍋前必須用料酒,芝麻油等醃漬一段時間。除了入味,更重要的是,肉丁猛的下鍋以後,不會粘連成一坨。

  又比如薑。

  這東西下在肉裏,若是不小心吃到一口,那酸爽還是挺讓人崩潰的。

  但不下也不行,畢竟肉腥味還是很難去除。

  所以顏琪芮先熬了料油,然後在用料油製作肉醬。

  又因為家裏孩子不怎麽吃辣,程老對辣味的接受度也有限,她幹脆另起一鍋,還熬了些香菇肉醬。

  這些事情說起來簡單,但真正熬製起來,花費的功夫卻不少。

  顏琪芮在廚房,足足折騰了三個多小時,才做出了十來個罐頭瓶子的香辣肉醬,以及兩壇子香菇醬。

  骨架熬製的高湯也好了。

  顏琪芮從空間搬出不少新鮮菜,洗淨往簸箕上一擺,就是在冬日裏非常難得的火鍋配菜。

  再有豆腐什麽的,她之前一買就是幾大板,現在拿出兩板來,一個放室外冷凍,一個直接切塊,等下煮火鍋。

  “小顏,你又做啥好吃的了?我在門口都能聞到。”

  龍哥咋咋呼呼的回來了,一見廚房亂的跟戰場一樣,也被嚇了一跳。

  要知道,顏琪芮做飯是很有章法的,很難見她如此忙亂。