第十七章 手抓羊肉
作者:坐看閑花      更新:2020-10-17 23:50      字數:1263
  馬岱見我答應了,便出房吩咐人準備酒菜去了,我和馬超繼續喝茶敘話,其實隻是我聽,馬超說,可能是即將告別“馬超”這個身份,馬超一直在說當年他在涼州怎麽怎麽生活、結交了哪些羌族的首領或頭目,還說到自己向羌人學過怎麽烤羊肉,有機會一定要烤一次讓我吃。

  想想也是,羌人一直以牧羊著稱於世,後世甚至有研究說,“羌”這個字就是脫胎於“羊”字,既然養羊厲害,自然對烹製羊肉也肯定有心得的。

  馬超既然這樣說,應該對自己的手藝相當有信心,這令我不由想到後世各種旅遊特輯裏麵描述的“烤全羊”,雖然我未曾吃過,但也憧憬好久了。

  如今有希望吃到這個傳聞已久的名菜,我不由有點加快了口水的分泌速度,漫不經心地說道:“孟起將軍,待他朝陛下移駕長安,孟起將軍以馬鐵之身份示人後,謖定當到府上拜訪,並一嚐孟起將軍之手藝。”

  “甚好甚好,屆時吾自會命人至涼州處,挑選上等肥羊,定讓幼常大快朵頤,順道亦命人帶回數袋羌族自釀之奶酒,讓幼常一嚐羌族特有之風味。”

  “如此,謖便先行謝過了。”

  說完美酒美食,馬超談興再起,還說了一些當年在涼州地域發生的風流往事,果然是後世被譽為“錦馬超”的人,在戰場上真的勇猛過人啊。

  我和馬超兩人說著說著,馬岱便帶人捧著兩壺酒和幾盤小菜進來了,馬岱命人布置好酒菜後便道:“幼常,吾等先喝酒吃菜,羊肉還要稍待片刻方才做好。”

  我連忙回道:“伯瞻客氣了,有酒有菜便成,何必定要烹製羊肉。”

  “幼常不必多言,說好讓幼常一嚐吾手下羌人烹製之羊肉,安有食言之理,兄長,是不是此理?”

  “伯瞻所言極是,堂堂七尺男兒,豈能言而無信,幼常不必多言,來來來,滿上,飲勝。”說完,馬超便為我和馬岱斟滿酒,招呼我倆喝起來了。

  難得馬超剛剛恢複過來便有如此興致,我和馬岱隻能舍命陪君子,順著馬超的性子,舉起自己的酒爵,飲勝了此爵先。

  頭杯喝完,我們三人便隨意地吃著菜、喝著酒、聊著天,在這樣舒適的氛圍下喝完了一壺酒後,有人捧著一大盤羊肉進來了。

  馬超估計是聞到香味,當即站了起來,劈手拿過整盤羊肉放在案上,向我說道:“好久沒認真嚐過這道羊肉了,幼常亦快來嚐嚐。”

  我見馬超如此激動,不由往那盤羊肉望去,一看之下,原來是仿似後世“手抓羊肉”的做法,隻不過這個時代沒有後世那麽多調味料而已。

  但是這個時代還沒有工業化,那種“無公害、純天然養殖”的羊,煮好後味道也是不錯,看起來“色香味”俱是不俗,應該屬於這個時代難得的美食了。

  馬超可能真的是好久沒有認真品嚐過食物的滋味了,尤其現在麵對這道自己心心念念的美食,當即沒有絲毫謙讓之意,就立刻抓起一大塊羊肉,往自己嘴裏塞去。

  隻幾口,便將羊肉全部從骨頭上撕下來,邊咬邊說道:“鮮……香……”馬超把嘴裏的羊肉咀嚼片刻,吞了下去,然後長籲一口氣道:“舒坦。

  烹製此道羊肉之人,手藝不錯,可惜還是沒有在涼州時嚐過的羊肉那般美味,嗯,是了,羊肉沒有涼州所產的肥美,所以味道差了不少啊。

  唉,真的是懷念涼州的羊肉了,果真是‘年歲愈增、思鄉愈切’啊。”