第四十五章 月餅問世
作者:文愛雅圖      更新:2020-10-17 20:07      字數:3687
  在民間流傳著這樣一句話,“八月桂花遍地開”。

  這不,又到了桂花飄香的季節,一洛大清早就帶著兩個弟弟一起到山上準備摘些桂花回家做吃食。

  “姐姐,我們摘這多桂花幹嘛呀?這桂花也能賣錢嗎?”

  自打上次告訴過兩兄弟,菊花曬幹了後可以拿去賣錢,他二人現在一看到花,就會問姐姐是不是也能賣錢。這讓一洛覺得有些無奈。

  “怎麽說呢,是可以賣錢,隻不過這次不是直接拿去賣,而是我們需要把桂花洗淨曬幹後做成吃食,什麽水晶桂花糕,糯米桂花糕,桂花圓子羹,桂花酒,桂花月餅,可以做的東西還很多。姐姐的糕點店馬上要開業了,這幾天我得做些糕點品種出來,你們可要幫忙試吃哦!”

  “又有好吃的呀,真開心,我光聽到姐姐說的那幾種就覺得口水直流了,哈哈,姐姐做的東西都好吃,好期待呀!”

  “姐姐,你說的月餅是什麽呀?我之前都沒聽說過呢!”

  “你們沒吃過月餅嗎?月餅不就是每年中秋節的吃食嗎?等會兒,每年中秋節普通人家都吃些什麽呀?我之前聽蘭姐說一般人都會在中秋前買些糕點,中秋當天全家一起賞月吃糕點,難道吃的不是月餅嗎?”

  “每年爹爹都會買些糕點回來,不過都是些尋常的糕點呀。”

  “那我們趕緊摘吧,摘完後回去我就做些月餅給你們嚐嚐。”

  幸好這些桂花樹都不是很高,走之前一洛帶了根長棍,就那麽輕輕一敲,桂花紛紛落下。

  兩個小家夥得知又可以吃到姐姐做的新吃食,於是加快手上的動作,更加賣力的幹起活兒來。

  一人敲樹,兩人撿花兒,不知不覺中三個背簍都裝滿了。看摘的也差不多了,一洛帶著兩個弟弟準備往回走。

  “喲,這不是一洛姐弟幾個嗎,摘這麽多桂花幹嘛呀?這東西,現在滿山都是,怎麽,你們家又準備收桂花了呀?”

  說話的是孫嬸。她今天正好也到山裏來了。自打上次跟著夏家賺了一筆後,她現在看到夏家人可熱情了。見姐弟三人摘了三大背簍桂花,她的第一反應就是這東西估計又能換錢了。

  孫嬸覺得,夏家丫頭不會平白無故的去山裏摘桂花,八成是又琢磨出什麽賺錢的門道了。這丫頭,厲害著呢,比一般小子都強。聽說,他們家短時間內能夠建起房子來,都是她的功勞。更聽說她家的開工宴也是這丫頭包辦的,這麽能幹的姑娘真少見。夏家有這樣的姑娘,簡直就是賺到了。也不知道定親了沒,誰家娶了她,後半輩子不用愁了。

  此時的一洛可不知道,她已經成了村裏有名的搖錢樹了。經過開工宴那回,十裏八村的人都知道,林家村有一個能幹會賺錢的姑娘。

  “一洛呀,嬸子問你,你的親事定下來了沒?可有人上門提親呀?!你現在可是村裏的名人了。”

  “嬸子抬舉了,我就是一個普通的村姑呢,什麽時候變成名人了,我這個當事人怎麽不知道呀!至於我的親事,父母之命,媒妁之言。這事你不該問我的呀!我可什麽都不知道呢!對了嬸子,你可以幫著我們家宣傳宣傳,我們家收購曬幹的桂花。一文錢兩斤,誰家有曬幹的都可以拿過來。麻煩嬸子了,我還有事,先帶著弟弟們回家去了。嬸子有時間再過來玩吧!”

  說完,一洛就帶著兩個弟弟往家走去。她還有事要做呢,可沒時間浪費在跟人聊八卦的事情上。不過透過孫嬸的話她知道了,他們家建房的事估計是傳開了。也不知道是好事還是壞事呢。

  “洛兒,你們回來了呀,怎麽摘了這麽多桂花呀?!”

  娘親看到姐弟三人背了滿滿三背簍的桂花回來,覺得好奇,也不知道這丫頭又要用桂花做什麽。

  “娘親,我跟蘭姐的糕點鋪子沒幾天就要開業了,我尋思著糕點品種還沒定下來,恰好這幾天也沒事,我準備做一些新品糕點出來,讓你們嚐嚐看。對了娘親,中秋節一般人家都會買點什麽糕點回來呀?聽子軒他們說都是些尋常糕點,真沒有月餅嗎?就是那種圓圓的餅子。”

  “沒有,中秋節我們一般都是一家人在一起吃一頓團圓飯,飯後一起賞月,吃些普通的糕點。一家人能夠在一起就已經很開心了,吃什麽並不重要。哎,可惜呀,今年子墨不能回來跟我們一起過中秋了。前段時間子墨寫信回來,說他有要事回不了了,具體的歸期未定,不過他保證不會錯過科舉考試。也不知道那孩子在忙些什麽,你爹讓我不要多問什麽,哎,我還是擔心呀!兒行千裏母擔憂!當爹娘的都不容易呀!我看你爹也擔心著呢!不說他了,你告訴娘,這些桂花要怎麽處理呀?!”

  “娘,我之前答應過要給青雲學院的歐陽夫子釀些桂花酒,我打算中秋之前就把酒跟新做的糕點給他送過去。你就先幫忙把這些花清洗幹淨,然後放到外麵曬幹吧!剛遇到了孫嬸,她看到我們摘了不少桂花,就問了起來,我跟她說了,我們收曬幹的桂花,曬幹的一文錢兩斤,到時候有人來賣,你就都收著,我做糕點用得著。現在我就去做新吃食了,我給它取名叫月餅。你們等著吧,保證好吃。”

  說完,兩人各自分工,都忙碌起來了。

  幾天前,一洛趁爹爹沒事的時候,讓他幫著做了幾個月餅模具。

  不得不說爹爹也是個全能人才,一洛就簡單的形容了一下,爹爹就能立馬將其畫了出來。

  按照一洛的要求,爹爹做出好幾種款式來,圓形,長方形,蓮花形,桃型…很多,一洛不可能都讓爹爹做出了,隻選擇了一些常見的。而她今天隻打算做圓形的跟蓮花形的月餅。

  考慮到沒有烤箱,一洛打算做一兩種簡單的月餅。冰皮月餅最合適不過了。

  把家裏的紅豆找出來洗幹淨,把不好的挑選出來扔掉,然後加水煮熟。其實最好的方式就是提前把紅豆泡發好,但時間來不及,隻能用這種方法了。大概一刻鍾以後,紅豆煮熟了,都炸開花,一洛用擀麵杖把它們給碾碎,做成紅豆泥。再用相同的辦法把之前的栗子弄成泥狀。紅豆泥餡,栗泥餡,就這樣弄好了。

  這個年代沒有色拉油,平日吃的菜籽油味道有些重,一洛就想著用豬油代替。將豬油跟糖放進鍋中,加入從隔壁家要來的羊奶煮開,沒辦法,很多東西這個年代都沒有,隻能用羊奶代替。這羊奶也是幾天前她無意中發現裏正老屋隔壁的金大娘家有頭母羊,這才動了心思。待羊奶冷卻之後,一洛加入事先準備好的糯米粉,黏米粉,澄麵粉攪拌均勻,直至沒有顆粒,靜置兩刻鍾,然後放入鍋中,大火蒸一刻鍾就好。再將蒸好的麵團取出冷卻,揉成麵團狀。再把麵團分成小圓球形狀,壓扁包入餡料收口,放入模具輕輕按壓,放入之前把模具裏麵加些糯米粉,防止粘黏。一個個月餅就這樣做好了。再放入鍋中蒸煮幾分鍾就好了。

  “姐姐,好香呀!你今天說的那個月餅做了嗎?我感覺肚子都餓了,娘親忙完後就去牛嬸家做飯去了。也不知道什麽時候才能吃上飯呢!”

  自打開工宴後,為了方便形事,幾個人商量著每天直接在牛嬸家做給那些幫工的人吃。畢竟裏正看房這邊離一洛他們之前的家還有些距離,來去有些麻煩。所以一洛才有廚房折騰她想做的東西。

  “你這個小饞貓,再等一下下吧,馬上就能好了。你跟子軒兩個回來後洗手了嗎?子軒呢?怎麽沒見到他呢?!”

  “姐姐,你是在找我嗎?我看家裏柴火不多了,就出去找了些回來。”

  隻見子軒背著一背簍的木柴剛從外麵回來。也不知道他什麽時候出去的,真是個勤快的孩子。

  “回來的正好,我做的新吃食,我給它取名叫月餅,估計熟了,你快去洗洗手,馬上就可以吃了。”

  兩個孩子一聽,立馬自覺的跑出洗手了。此時月餅已經蒸好了,淡淡的香味飄了出來。

  “好吃,好吃,就是有點燙。”

  子晨已經迫不及待的用筷子夾了一塊月餅嚐了起來。

  “慢點慢點,現在還很燙。以後我還會做更多的糕點,保證你吃個夠。我現在有事要出去一下,你們慢慢吃。”

  說完一洛就拿出一個盤子,夾了幾塊月餅,準備拿去隔壁讓金大娘他們也嚐嚐。畢竟這羊奶還是從他們家弄來的,一洛順便也想問問她家的母羊在哪兒買的,以後糕點多少會用到羊奶,總不能一直去別人家借。這些都得考慮到。

  金大娘家的大門正好開著在,她正在院子裏麵摘菜。

  “金大娘在家忙呢,我剛用從你家得來的羊奶做了些糕點,特意拿了點過來給你們嚐嚐。”

  “哎呦,這怎麽好意思呀!那羊奶平日也沒什麽用,味道太難聞了,我們家的幾個孩子都不愛喝。對我們家來說都沒什麽用,我們正琢磨著把這頭羊給賣掉呢!家裏大點的孩子都出去做事了,剩下幾個小娃也幫不了什麽忙,我也沒那個精力伺候它了,還不如賣掉省心。”

  “哎呀,真的嗎?我剛準備問問大娘家的母羊是在哪兒買的呢!正好你想賣,我想買。不如賣給我吧!”

  “娘,什麽味道呀,怎麽這麽香呀!”

  幾個小蘿卜頭從門外跑了過來。這就是金大娘家的幾個孩子。

  “喏,你一洛姐姐送了些糕點過來,還不快謝謝姐姐。”

  “謝謝姐姐!”

  說完幾個孩子就伸手一人拿了一塊嚐了起來。

  “娘,你也嚐一口試試,姐姐做的糕點真是太好吃了。”

  “還真是的呢!沒想到你這丫頭還會做糕點呢。你還別說,根本嚐不出來羊奶的那種腥味。真的挺好吃的,又好看,跟朵蓮似的。我還是第一次見到呢,這個糕點叫什麽名字呀?!”

  “這也是我瞎折騰的,我給它取名叫月餅。準備做為中秋節的吃食。裏麵包有餡,團團圓圓的,賞著圓月,吃著月餅,這寓意會更好一些。”

  一洛的話,讓金大娘覺得,之前聽到的傳言未必是假的。這夏家丫頭還真是不簡單呢!月餅這個詞,她還是第一次聽說呢!估計這也是鎮上獨一份呢。