木風原以為發酵後的酒曲曬幹需要五六天，但眼下是夏天，前後才四天不到就曬幹完成了。

  這與夏天的氣溫不無關係。

  既然酒曲提前製作完成，那他也就能夠提前釀酒了。

  能夠提前釀酒，離虎很興奮，他已經迫不及待想要知道，到底酒是什麽樣子，能夠被大酋長稱作跟鹽一樣重要。

  甘蔗酒分為純甘蔗釀酒跟甘蔗糧食混合釀酒。

  區別在於純甘蔗釀酒出的酒的度數低，出酒率也低。

  加入糧食以後就會高很多。

  木風想了想分為玉米跟小麥兩種糧食分別跟甘蔗混合發酵，然後看一下出酒率如何。

  具體做法是需要將麥子跟玉米分別淘洗幹淨，上鍋蒸熟。

  因為是第一次釀酒，木風也怕浪費糧食，各自取了一百來斤的糧食嚐試釀酒。

  蒸糧食的過程中離虎難免疑惑：“大酋長，我們這不是釀酒嗎，怎麽還用上玉米跟麥子了？”

  木風笑道：“釀酒需要的就是麥子、玉米這些東西。”

  離虎仍舊不解，但是不好意思再問。

  糧食蒸熟以後他又讓離虎拿刀把甘蔗剁成碎末，然後跟玉米、麥子分別混合在一起，攪拌均勻。

  再把先前做好的酒曲丸子捏碎成粉末，均勻地摻入兩種發酵的材料裏。

  各種配比都是按照係統給的“配方”，出酒率能達到自釀酒的最高程度。

  攪拌好酒糟再次被木風放在了大陶罐裏，密封好進行二次發酵。

  係統裏提醒木風，甘蔗、糧食這樣混合發酵的，放在冬天的時候需要的時間最長，需要20天左右，夏天最短，一個星期到10天不等。

  具體情況到時候他可以輕輕先開密封的毛皮自行聞聞氣味就知道了。

  考慮到夏初的溫度著實有點高，木風把這些陶罐都搬到了通風陰涼處，減少高溫的影響，讓酒糟充分發酵。

  即便如此，在第八天的時候，木風湊到陶罐跟前，已經能夠問道一股隱隱約約逸散而出的“酒”味了。

  木風先開一個陶罐上的獸皮，頓時一道濃鬱的“酒氣”撲麵而來，這味道上頭到讓他幾乎窒息！

  而第一次聞到這個味道的離虎、白牙等人，幾乎差點跌倒，一個個捂著鼻子連連後退。

  離虎大驚失色：“大酋長，這不會是真的毒吧？”

  木風深吸一口氣，定了定神說道：“放心，肯定不是毒！”

  他自己心底也詫異，原來發酵好的酒糟味道這麽大！

  看來這裏夏天不隻是酒曲發酵的快，連酒糟發酵得也快。

  既然酒糟發酵好，那他自然就開始著手蒸酒。

  蒸酒需要至少兩個大鍋，下麵的鍋用來蒸酒糟，上麵的鍋則用來盛放冷水進行“涼鎮”酒蒸汽。

  中間還需要一個上下連通、中間帶有圓孔，有點像木桶的木甑子，木甑子則

  以導酒管連接。

  具體的做法就是在下方的大鍋裏倒水，放上蒸屜，蒸屜上撲上一層幹淨麻布，麻布上再放上發酵好的甘蔗跟糧食的酒糟。

  然後把木甑子扣在大鍋上麵，周圍與鍋相接的木風用獸皮、麻布、等東西密封好，確保不會漏氣。

  木甑子中間插上一根小木棍，木棍上放著劈開的竹筒，竹筒連接導酒管伸向外麵。

  當然，導酒管與木甑子連接處也是密封好了的。

  最上麵再扣上一口平底的大鍋，大鍋裏再露天倒上冷水，與木甑子銜接的地方也完全密封好。

  所有準備工作做完之後，木風吩咐離虎：“開火！”

  離虎興奮點火燒火。

  木風這才優哉遊哉地拿著一個洗幹淨的罐子放在導酒管的下麵，靜等結果。

  因為鍋太大，放的水多，所以燒開鍋耗費的時間著實有點長。

  離虎悶頭燒火燒了差不多半個小時，大陶鍋裏麵才傳來“咕嘟咕嘟”的沸水聲。

  木風興奮低喝：“來了，來了，要出來了！”

  隨著他這麽一吆喝，一旁的白牙也緊張地盯著導酒管，期待著裏麵要流出什麽東西來。

  其他人更是大氣不敢出，生怕自己一個呼吸重了都影響大酋長釀酒。

  正在悶頭燒火的離虎此時也抬起了頭，抹了一下臉，死死盯著導酒管。

  半晌之後，導酒管終於有了動靜。

  一道細如春日茅簷雨水的透明液體流了出來，滴滴答答落在了陶罐裏。

  幾乎與此同時，一道特殊的芬芳味道也飄散開來。

  離虎忍不住抽動鼻子，用力吸了兩口，這才說道：“大酋長，這就是酒嗎，太香啦！”

  木風也忍不住興奮，笑道：“對，這就是酒了！”

  倒是長寧聞了聞皺眉：“這就是酒嗎，這味道也不怎麽好聞啊，除了香味，還有一股子別的味道啊！”

  木風哈哈笑道：“這就是糧食釀出來的酒特有的味道，對於習慣酒的味道的人來說全是香味，對於不習慣的話就覺得不適應。”

  離虎奇怪道：“可是我之前也沒聞過這個味道啊！”

  木風笑著說道：“有的人天生就能喝酒，習慣酒的味道，有的人就不一定了！”

  說著木風趕緊打住，示意他們看向導酒管。

  此時的導酒管裏已經不再是滴答滴答的往外滴酒了，而是匯成水線往陶罐裏流了！

  木風看著這出酒的速度，聞著味道，心底樂開了花：“看來這第一次釀酒就很成功啊！”

  又過了好一會，他忍不住用竹勺從陶罐裏舀了一小勺，嚐了一口，沒有急於咽下，任由這酒在嘴裏打轉，酒香盈滿口腔。

  因為是蒸餾出來的糧食酒，所以這酒還是溫熱的。

  加上酒糟裏麵摻了甘蔗，所以入口的時候就有一種淡淡的甘甜味道。

  待得酒在他嘴裏

  轉了一圈之後他眼睛眯起，閉口將酒盡數咽下，是為君子深入喉。

  而後他輕展眉頭，嘴微張，深吸一口氣，一口酒氣如龍自腹部翻湧，隨後向上穿越喉嚨，浩浩蕩蕩自嘴裏、鼻息之間奔湧而出。

  “酒氣奔騰，如狂濤席卷！”木風輕輕感歎，“一掃千秋，一解千愁啊！”

  木風咧嘴大笑道：“咱們部族的第一杯酒，成了！”

  （本章完）