【請問一定要用筷子和剪刀嗎？家裏的找到的剪刀太大了，不好操作。】

  光是從發言裏，就可以看見這位粉絲的苦惱了。

  他還是個高v，在彈幕裏能發小圖的那種，所以還順便配了個圖。

  螃蟹麽，是虛擬投在桌上的，剪刀麽……也不知道這位家裏是幹什麽的，一把剪刀有三隻螃蟹那麽大。

  他自己拿著剪刀擱在螃蟹邊。

  確實不怎麽好操作。

  【？？？】

  【老哥你這剪刀是用來剪咕咕獸的吧太大了？】

  【太長了】

  江秋秋看見這條消息，撲哧一聲笑了出來，“在想什麽呢，不一定要用剪刀哦，其實自己吃的時候用手是最方便的。”

  “我演示的時候為什麽不用手……好歹我也是個淑女吧，上手有損風範哦。”

  “好啦！接下來我要吃蟹鬥了！介於吃這個的畫麵可能有點點狂野，所以之後的一分鍾大家先看看案板吧。”

  機器人被定住了，鏡頭沒動。

  沒了包袱，江秋秋很輕巧隨性地拿起了那螃蟹頭，咬了一口，唔！

  她眼睛都眯了起來。

  吃完第一口後，她又蘸了一下調好的醬汁，三兩下，就把蟹鬥給吃完了。

  從旁邊拿了一張紙巾擦了擦嘴之後，她調好了鏡頭，開始拆蟹。

  什麽是蟹黃撈麵？很簡單，把青蟹身上的肉和膏全部挖出來，分別放在小碗裏，這是一門精細的技術活。

  好在蟹不小，江秋秋手動得飛快。

  彈幕上滿是驚歎。

  【又來了！快手啾啾，重出江湖！】

  【手工主播在線表演哦！】

  為什麽選在這個時候拆蟹呢，大家剛分到吃的，估摸著能吃個十幾分鍾，她手快一點，應該能拆完，省的大家幹等。

  不講話，效率比平時更快。

  沒多久，蒸籠裏的螃蟹就隻剩下了蟹殼，另一邊的白色瓷碗裏就盛滿了雪白的蟹肉，小碟子裏則堆滿了蟹黃。

  開整了。

  麵醒發好了，撒點幹粉擀平，然後對折再對折，用鋒利的菜刀切成細溜的麵條，整個過程來的很快。

  這讓大家有點目不暇接。

  “啊，問我為什麽變快了嗎？”

  “嗯……時間！快七點了，弄完要趕緊回宿舍啦，晚上還有晚上的事情。”

  大家這才想起，噢，今天還是工作日呢。

  粉絲連忙催促，並言要是實在做不完就算了，反正已經吃了螃蟹了。

  “不不不，很快的。”

  說快，那是真的快，圓桶燒水，在水還沒開的時候直接炒蟹黃醬，蔥油打底，香氣出來以後先下蟹黃，緊密的塊狀被炒散，高溫令味道迅速擴散，再迅速倒入蟹肉，雪白的蟹肉被微黃的油汁兒浸染，隻需要放入一點點調料，保證醬原味即可。

  快出鍋的時候加入一些芡水，隨意翻動兩下，喜歡就加蔥花不喜歡就不加，料便好了。

  這個時候，鍋子裏水也快樂。

  軟麵條入水，沸騰的水包裹著柔軟的麵條，筷子隨意翻動兩下，細麵便熟了。

  撈出稍稍控水，放入盤中，然後打出一大勺蟹黃醬料，鋪在白麵上。

  輕輕一攪，美味即成。