259 碳烤生蠔
作者:向微醺      更新:2020-11-02 00:07      字數:1159
  【這東西看上去就很硬,老年人吃不了哦。】

  “不會的。”江秋秋隨手抓起了一個生蠔,“可以吃。”

  多說了幾個字,江秋秋便感覺喉嚨有點癢,輕咳了幾聲。

  彈幕上馬上就飛出:

  【啾啾是感冒了嗎?冬季寒涼,要注意保暖啊!】

  【怎麽會突然感冒了?去醫院看過嗎?】

  “可能是著涼了,沒什麽大問題。”江秋秋笑了笑,“就是嗓子稍微有點疼,今天就不說那麽多話了,今天在推薦上,可能會有新的粉絲進來,大家方便的話就在彈幕上幫我講解一下吧~”

  “今天的主角是生蠔,我們要做的菜是烤生蠔。”

  說話間,江秋秋掄起菜刀,直接往生蠔中間砸去,用的是巧勁,刀尖卡在縫的位置,輕輕一用力,醜陋的外殼瞬間被分開,露出了裏麵雪白的肉來。再用剪刀剪去肉裏多餘的黑色部分。

  “生蠔肉質鮮美細膩,隻要稍加烹調,就是不可多得的美味。”

  江秋秋把那幾個還沒開口的生蠔一起開了口,把攝像機器人轉到了那框已經被處理好的生蠔上,還來不及說話,彈幕上已然出現了一片——

  【由於直播時間影響,主播已經提前把所有的生蠔都提前開好了口!】

  “看來大家很懂。”

  “上爐子烤之前,我們先來炒料。”

  炒料指的就是炒蒜蓉,江秋秋把提前剝好的蒜子放在案板上,手拿起菜刀往下一壓一挪,原本瓣狀的蒜就變成了蒜泥。

  重複了幾次之後,就得到了一碗蒜泥。

  接下來就要開始炸蒜泥了,江秋秋打開了鍋子的火,大火升騰,她用撈勺舀了一大勺油進鍋裏,“我們開最小火。”

  冷油下鍋,蒜蓉是滑入鍋內的。

  隨著溫度慢慢升高,含水的蒜蓉被炸的滋滋作響,江秋秋隨意挎動了一下國內的油,很快,一股蒜香味便飄滿了整個直播間。

  【太香了!這個配料就好好吃的樣子啊……】

  【這就是萬物皆可炸嗎,我感覺隻要是油炸的東西都好好次哦】

  “火候差不多之後我們就把蒜蓉撈起來。”

  這會兒,已經有新粉絲不斷進入了。

  新人的問題總是很多,會問這是哪裏,在做什麽,剛剛是什麽東西,這味道又是什麽味道……之前江秋秋會挑一些問題回複,今天略有些疲倦,她沒有說話。

  彈幕上的熱心粉絲們不停地刷著回複,氣氛一時很好。

  把略有些焦酥的炸蒜蓉置於一旁,江秋秋又開始準備醬汁,說是醬汁,其實就是提鮮去腥的料汁兒,一碗清水,加入白糖、米醋和些許的鹽,再擠入些微的米椒汁液,醬汁就調好了。

  一切準備就緒,江秋秋把火關了,給攝像機器人調了個方位,一個燒烤架就出現在了大家眼前。

  又是沒見過的新鮮東西,大家的好奇心一下就被勾起來了。

  紛紛在彈幕上留言:

  【這是什麽?】

  【我好像能猜到一點做法了!】

  “火石和網格鐵都架在這裏了,猜出來也不難。”

  “今天,我們就要第一次接觸烤的東西了。”如果反響不錯,烤製食物應該會配大家度過比較長的一段時間。