第493章 教他們做豆腐
作者:鹿呦呦      更新:2020-11-28 00:35      字數:2204
  幾位農戶規規矩矩的站在邊上給眾人行了禮,嚇得不敢四處亂看。

  崇烈讓將士在庭院裏搭了灶台,將廚房裏的鍋單手架在了那灶台上,又拿了幾個木桶和昨兒蘇凝讓做的四方木架,一一擺放在庭院裏。

  張逸軒和北冥逸同時起身朝著那些東西走了過去。

  “這些是用來做什麽的?”

  蘇凝看了一眼那些農戶們,而後對陳永生耳語了幾句,便見著庭院內聚集的將士退出去了幾名。

  “這是用來做豆腐和熬豆漿用的。”蘇凝將其中一個竹篾上的白布給掀開,裏頭已經躥起了一些矮胖矮胖的豆芽,豆瓣還在上頭。

  “這、這又是什麽?”北冥逸從未看過這些,但也能從那芽菜上的豆瓣得知,是黃豆長出來的。

  伴隨著北冥逸的驚呼聲,那些農戶們也有些心動,想抬頭去看看。

  “咳咳,太子殿下,他們——”蘇凝示意北冥逸照看下那些農戶們,不然她今兒的心思不全都白費了。

  北冥逸聞言,止住了好奇,臉上帶著和煦的笑:“你們也都過來瞧瞧,這往後都是要你們去種的,也別拘束,有什麽不懂得,盡管問神女。”

  那些農戶聽了這話,小心翼翼的抬起頭來,見院裏的人都不曾怪罪,這才敢湊上前去瞧著那竹篾裏的東西。

  蘇凝取了一捧豆芽菜擱在其中一人的手裏:“你們且瞧瞧,這都是黃豆發出來的豆芽菜,十分水嫩。”

  那農戶聽了分給其他幾人一一看了,且用手一掐,確實是水嫩無比。

  “神女,這些都是黃豆發出來的嗎?”其中一人大著膽子問道。

  蘇凝點了點頭,將豆芽菜的法子一一說給他們聽,並將一會兒要做豆腐的方法也告知了眾人。

  鍋裏的豆漿已經煮的沸騰了起來,蘇凝用勺子撇掉了上麵的浮沫裝入一旁的木桶裏,接過崇烈遞來的碗,一一舀了進去,而後端與眾人嚐。

  蒼淩雲換了衣裳過來,瞧著蘇凝正給大夥兒分豆漿,連忙囑咐錦屏

  和畫春去將包子拿來。

  農戶們手裏端著那碗豆漿有些受寵若驚,又得了蒼淩雲的包子,更是感恩戴德。

  崇烈領著他們去一旁喝豆漿,當那絲絲甜蜜濃香的豆漿滑入喉嚨裏,眾人忍不住驚訝,這豆漿居然沒有豆腥味兒。

  北冥逸也喝了一大碗,不忘叮囑農戶們好好跟著蘇凝學。

  眾人吃了早飯,繼續看著。

  蘇凝將石灰按照比例勾兌成了水放在大木盆裏,抬起桶裏的豆漿當著大夥兒的麵倒入木盆裏,不一會兒,那原本濃香的豆漿居然在盆裏結了一小塊一小塊。

  “神女,這石灰人能吃嗎?”

  蘇凝拿瓢不斷的混合豆漿與石灰水,而後起身對著眾人道:“這石灰是做豆腐必須要的,按照特定的比例勾兌成石灰水與豆漿結合,少量食用是不會有事兒的。”

  “你們拿著這瓢將這些豆乳舀入那個木框裏,放在布上。”蘇凝將自己手裏的瓢遞給其中一個人。

  那人戰戰兢兢的接了過來,暗中看了一眼站在邊上的陳永生,見他沒有任何不滿,這才跟著眾人將那豆乳全部舀在木框布裏。

  木框是為了固定豆腐的形狀,等布裏已經裝滿了豆乳,篾子下全是汁水,蘇凝便讓他們將布裹上,取了四方竹板壓在豆乳上,又拿了木桶鎮壓在上麵。

  “等過一兩個時辰,這豆腐就好了。”蘇凝讓大夥兒歇息。

  那些農戶們瞧著那被壓在下頭的木框,又瞅了一眼竹篾裏的豆芽菜,心道這些東西做起來其實都容易,隻不過不知道吃起來如何。

  “神女,這豆腐與豆芽菜,咱們要怎麽吃?”

  這個問題問的極好,蘇凝眉眼一彎,將豆芽菜全都取了下來,讓崇烈交給廚子晌午做了。

  “今兒個你們在此看了,回去後也要將這法子教給旁人,這菜或炒或涼拌或燉都可以,且這豆腐與魚一起燉了更是美味,中午你們便留下來用飯吧。”蘇凝開了口,他們自然沒法拒絕。

  一個時辰後,眾人移走了木桶和四方

  木框,瞧著裏頭已經成形的水嫩豆腐,皆是不敢相信。

  蘇凝取了一寸寬的木板,拿刀整齊的劃成一小塊一小塊,遞給眾人手中。

  農戶們捧著水嫩的豆腐,嚇得不敢使勁兒,生怕一用力就將那豆腐捏的粉碎。

  “多謝神女!”眾人朝著蘇凝行了大禮叩拜。

  蘇凝後退一步,讓他們趕緊起身,這不過是她以往吃過的東西,而東萊的百姓隻是晚一步知曉而已,當不得這麽的禮。

  陳永生示意崇烈將他們扶起來,又將那四方木板等東西交給了領頭的農戶。

  “這些,你們拿去木匠處比對著做了,回家後自己慢慢做豆腐,若是第一次不行,便多試幾次,總會成功。”

  “是,多謝將軍,多謝神女。”眾人連忙接下就走。

  蘇凝出聲阻止:“不是說好留著用午飯,怎麽——”

  領頭的農戶連忙擺手:“神女的好意,我們大夥兒都知道,隻不過咱們做豆腐心切,既神女已經說了吃法,咱們這些人哪裏還不會的。”

  說完,略有些憨厚的撓了撓腦袋。

  蘇凝見此也不好再多做挽留,留了兩塊豆腐,其他的都送與了他們,並格外叮囑了那石灰水不能兌的太多,得按照兩桶豆漿,一勺石灰的比例來。

  眾人一一都記在了心裏,崇烈便領著他們離開。

  蒼淩雲讓侯在一旁的將士將那搭起來的爐灶給拆了,而後搖了搖頭看著蘇凝:“你也真是的,巴巴的費了這些功夫,隻為做這些出來,真不知道你是怎麽想的。”

  “神女也是為了東萊的百姓著想,以往這些黃豆都是喂了牲畜的,畢竟東萊不比蒼雲國的糧食多。”北冥逸起身,眉眼裏全是愁緒。

  蘇凝朝著北冥逸道:“昨兒個聽廚子說,東萊國種的油菜提煉出油來了,這個法子可不可以教一教我們的莊稼把式。”

  “這有何不可,一會兒我便讓人帶著你們的農戶去油坊看,你們若是感興趣也可以一道過去瞧瞧。”北冥逸臉上露出一抹自豪來。