“掌櫃的~”

  “在，少東家，您請講！”這下，秦壽的態度分明跟之前有些不太一樣了。

  “關於酒樓的收入，我覺得可以再提升一下。”

  “少東家的，說實話，我們不是沒有想過。隻是哪有那麽容易。

  說起來，這個鎮子就這麽大，雖說每天來來往往的人特別多，但是選擇的餘地也多啊。

  三家酒樓，人家不一定非得選咱們家啊。若不是因為之前那段時間我們有冰淇淋和冷飲這些東西，恐怕也好不到哪裏去。”秦壽認真的開口分析著。

  “方才你也說了，對於你而言，選擇一家酒樓要看味道，環境。這是基礎。

  作為我們，如何賺取更多的利潤？第一，想辦法吸引顧客，獲得更多的銷售額。

  同時，提高酒樓的菜品，營造一個好的用餐環境。

  當然，我們酒樓也可以重新定位一下？是走高端路線，還是薄利多銷？

  還有，節約成本，控製源頭，形成良好的商業鏈，做到人員分配均衡，建立人員獎勵製度，建立優勝略太製度，高價格招聘廚藝高超人員……”

  等林宛清說完之後，秦壽整個人已經完完全全的驚呆了。

  一時間，他好像無法全部吸收林宛清講到的這些內容。

  甚至，有的東西他發現，他居然有點兒聽不懂。

  不過，很多地方他倒是聽明白了，忍不住心中暗自震驚。

  那些點子，聽著似明明很厲害的樣子，居然是眼前這個年齡不大，看著有些稚嫩的小小少年想出來的？

  太震驚了！

  不過，若是此刻看去的時候就會發現，認真談起事情來的林宛清整個人身上都帶著一種自信大氣，那種磅礴和定力是由內而外的。

  不過短短的一炷香溝通時間，便讓秦壽了解到了林宛清這個少東家的不凡之處。

  “……秦掌櫃的，你覺得如何？”林宛清一股腦兒的將想到的東西全部說了出來。

  “好，太好了，真的是太好了。少東家，這些都是你想到的？”

  “嗯。現在，你怎麽想？”林宛清問。

  方向和思路她都已經給出來了，現在她都是想聽聽秦壽怎麽說。

  “少東家，可以的話，我建議我們可以暫時停業幾天，將酒樓進行簡單的調整。

  同時，派人去附近的村子收購便宜新鮮的蔬菜，節約成本。

  給出高於市場的工錢招聘厲害的廚師，多多研究味道更好的菜品。

  同時，對酒樓裏所有的人進行一定程度的鼓勵。”

  聽著秦壽的話，林宛清比較滿意的點了點頭。

  看來，她說的話，這個秦掌櫃的都聽進去了。

  “不止是鼓勵，製定一定的獎勵製度，但凡在我們酒樓幹活的人，都享受自己或者家人免費治病的權利。

  每個月，評選出三名表現好的人，雙倍工錢獎勵。每個月月底，所有酒樓幹活的人免費一頓大餐。

  每三個月進行一次評選，能力突出者，提高職稱，提高工錢，給予三倍工錢獎勵，給予酒樓免單劵一張。

  每個節日，給予所有幹活的人發放禮物，並且除去必須值班人員，可提前一個時辰回家。值班人員，給予三倍工錢獎勵。

  年底，拿出酒樓收入的百分之二十作為年底福利，按照比例分發給酒樓中所有幹活之人。”