第一百零三章 團圓飯
作者:黃金大胖子      更新:2020-03-12 15:30      字數:3532
  在外公他們那邊將墳上完了之後,王可凡便開著車帶著父親母親回來了,因為今天晚上還要做團圓飯,因此就沒有在外公他們那邊多留了。

  中午的時候,在外公他們那邊已經吃過一些東西了,也算是談了一個年了,因此下午4點必須要回來做飯,大家一起團年的。

  王可凡回到家看到玄靈和玄寶兩個人玩著火炮,那是玩得個不亦樂乎。

  王可凡看著他們兩個不由的笑了笑,因為他也想起了以前自己小的時候。自己小的時候也挺喜歡玩火炮的,但是後麵逐漸年齡大了,所以也沒怎麽玩了,而且家裏也沒現在這麽有錢,因此每年也不會說給自己專門買火炮,而自己的那些火炮也都是他的舅舅給他買的。

  所以這也是以前他為什麽喜歡和他舅舅一起玩的原因,因為他的舅舅要給他買這些東西,而自己的父母他們則是不會花這些錢給自己買這些東西的。

  回到家裏麵,王可凡的父親和母親也沒有休息。父親直接到灶前去開始燒火,而母親則是開始準備做菜這些,而王可凡和玄靈和玄寶他們三個人也沒有閑著,王可凡直接被母親叫去洗菜去了,而玄靈和玄寶兩個人也是在不斷的幫著打下手。

  自家的團年飯要準備的菜,其實準備也挺多的。

  這是王可凡在年前就已經準備好了的,有牛肉,還有雞肉,還有魚肉,至於雞和魚的話,這就更不用說了。

  雞是自家養的土雞,是自己的母親自己喂的,而且喂的那些菜葉都是自家種的蔬菜,所以雞肉味道也是非常的棒的。

  上一次殺了一隻雞,試了一下味道之後大家都吃得很撐,但是王可凡家的雞也並不是說喂了幾百隻,所以大家都不好意思開口,而既然大家都不好意思開口,王可凡也沒有主動提出來送給他們。

  這隻雞是今天早上他們去鎮裏的時候,他的父親殺的雞。

  因為自家的雞吃了自家種的蔬菜之後,非常的靈活,所以今天一早上,他的父親基本上都在和這隻雞戰鬥,花了很大的時間才將這隻雞給抓住了,所以說一個早上才弄出了一隻雞來。

  至於魚肉的話,那就更不用多說了,這些魚肉就是自家魚塘裏麵的魚,在昨天王可凡便讓王小江幫著弄幾條魚上來,順便也給王小江還有王曉他們各送了一些魚。

  所以這不王可凡在將菜給洗完了之後,他的母親便吩咐他將魚給打理出來。

  也幸虧王小江給他撈的這些魚是屬於那種沒有魚鱗的魚,所以隻需要開腸破肚,然後把需不需要的東西給弄了就可以了,不然的話,王可凡還要先刮掉魚身上的魚鱗,然後才進行開膛破肚,那樣的話,又很麻煩了。

  因為這條魚沒有魚鱗,王可凡先是拿棍子將它給敲昏了,然後便拿出了刀,將它的肚子用刀給劃開,將裏麵的內髒那些全部取了出來,用水衝洗了,把不需要的東西給丟掉了之後,便把魚給洗幹淨,然後就拿了進去。

  這一次他的母親準備讓他來做魚,因為王可凡做的魚其實挺好吃的,這可能也是因為窮人家的孩子早當家,所以說對於吃的這些東西,也是會做,而且王可凡做的還挺好吃。

  也幸好自家的灶

  台上麵有好幾個鍋呢,上一次在修的時候,王可凡他們便提出了要一口大鍋一口小鍋,同時還專門給他們修了燃氣灶的。

  不過王可凡他們這裏並沒有通天然氣,隻能夠用罐裝的那種天然氣。

  在農家樂那邊用的也是這種罐裝的天然氣,這也是王可凡通過楊林幫助自己聯係的。不然的話他還真沒有這個渠道,而送天然氣的,也是基本上每個星期送一次,然後每次就送個30多罐。

  因為如果送的太少了的話,根本不夠用,而且農家樂那邊,本來用天然氣就用的比較多,每天基本上都要用掉四五罐天然氣,甚至多的時候要用掉七八罐天然氣。

  而自家這邊,也幸好王可凡在前天的時候就讓他們給自己拉過來了幾罐天然氣,不然的話,還真不好弄。

  王可凡提著魚進去,將魚放在了菜板上,將魚剁成了一小塊一小塊的,然後就將魚存在了盆子當中,又放上各種各樣的調料開始醃製魚。

  這個醃製的過程大概需要10分鍾的樣子,王可凡就開始在另外一個鍋裏麵放油,然後放入買的魚調料。

  因為自家吃辣也不是特別愛吃辣,所以買的就是酸菜魚的魚調料,一家人也都比較喜歡這個口味。

  將酸菜放在鍋裏麵炒了一會兒之後,便開始倒入水到了之後帶水開了,而那邊的魚也醃製了將近10來分鍾的樣子,王可凡開始將魚慢慢的放了進去,然後在煮了一兩分鍾之後,他拿著鏟子,將魚翻了一下,而且這種幅度是很小的翻動。

  如果說翻動的幅度過大的話,容易導致魚肉被翻爛了,所以翻動的幅度都是很小的,而且還要防止魚肉被翻爛,因此都是很小心的翻動的。

  再將魚煮著了之後,王可凡母親燉的土雞現在已經燉好了,現在正是可以用來做涼拌雞的時候,不是特別的軟,也不是特別的硬,剛好合適。

  但是王可凡的刀功不行,他在涼拌這些的味道上麵都還拿的很穩,但是真的要考驗他的刀功的話,就真的不行了,自己用菜刀宰出來的雞,可能一頭大一頭小,看起來就不是特別美觀了,因此這件事情就交給了他的父親來做。

  以前小的時候家裏麵做涼拌雞全部都是由他的父親做的涼拌雞,但是自己又不會弄,所以自己以前就隻是在旁邊邊看邊跟著學,而涼拌的時候則是他的母親去拌的,因為他以前並不會。不過後來在外麵看到人家涼拌之後,自己也漸漸的學會了怎樣涼拌了,所以現在基本上家裏麵辦涼拌雞這些都是自己來弄的。

  這不,王可凡的父親將涼拌雞給宰好了之後,王可凡便開始過去拿著一個稍微大一點的盆子,將雞肉全部倒了進去,然後放辣椒,糖,鹽,味精,還有一勺雞湯,然後便開始攪拌起來,裏麵再加上一些蔥絲,蒜蓉,整個味道那是一個非常的好啊。

  當這盆雞肉拌好的時候,王可凡的口水那都感覺已經快要流下來了,旁邊看著的玄靈和玄寶兩個人也是目瞪口呆,同時也是直勾勾的望著王可凡,手上端著那盆雞肉。

  隨後,他將這盆雞肉放在旁邊之後,又開始涼拌起豬肉來。要知道,豬耳朵在團年飯的時候都是要吃的,而且還要把豬尾巴一起給弄來吃了,這樣象

  征著一頭一尾、有頭有尾。

  因此,王可凡又開始在旁邊看著他的父親切起豬耳朵和豬尾巴來,因為自己的刀工的確不是很好,所以還不如全部都交給父親親,然後自己來弄味道就可以了。

  沒一會兒,王可凡便又把這道菜給弄好了。

  王可凡吩咐玄寶將冰箱裏麵的牛肉給拿出來,冰箱裏麵的鹵牛肉也是上一次趕集的時候買的,不過這鹵牛肉他可沒有說給村民們都準備一些,而是就自己買了之後丟在自己的車裏麵拉回來的,這些是用來自家過年吃的,可不是用來發給村民們的福利。

  不過當時買的比較多,所以王曉那邊也是拿了一些給他的。

  玄寶將鹵牛肉拿出來了之後,然後王可凡的父親便開始切起了牛肉來,王可凡的父親切出來的牛肉,那基本上是每片都是非常均勻的,不會說這片牛肉厚,那片牛肉薄,基本上感覺就是完全是一樣薄厚的。

  當王可凡的父親將牛肉切好了之後,玄寶和玄靈兩個人就已經忍不住了,然後伸手抓起了牛肉放進自己的嘴裏,還做出一副回味的樣子,看得王可凡和他的父親母親一臉笑意。

  就在王可凡他們正在做飯的時候,王曉來了。

  王曉進入他家的廚房,看到他們一家子正在做飯,然後就走上前來說要幫忙,看到放在那兒的那些好吃的也忍不住走過去伸手拿起來,放在自己嘴裏吃起來,邊吃還邊不住的讚歎。

  看的王可凡是直翻白眼,心想這麽大的人了,怎麽還跟小孩子一樣的。不過他自己雖然心裏那麽想,但是手上也沒停著,也在抓起來往自己的嘴裏塞。

  將這邊的好吃的都弄完了之後,王可凡又將自己的眼光瞄向了那個豬頭腦袋,要知道豬頭腦袋裏麵有兩坨肉是最好吃的,那便是豬頭腦袋當中的核桃肉,為什麽叫做核桃肉呢?是因為那兩坨肉就在豬嘴的上麵屬於是最柔軟的部分。

  王可凡去將這兩坨肉給掏了出來,然後吩咐玄靈拿去給爺爺那邊一坨,然後其他的那一坨,則是被他們這幾個人快速的給分了。

  就這樣,時間過了大概兩三個小時的樣子,團圓飯就已經做好了。現在也已經是下午六點多鍾了,天色已經逐漸黑下來了,於是王可凡便招呼玄寶和玄林兩個人開始一起將這些菜全部擺放到客廳的桌子上麵去。

  而王曉在先前的時候就已經走了,王曉家裏今天也要吃團圓飯,所以就沒有在王可凡這邊多待。

  當菜擺齊了之後,王可凡便讓玄靈去叫爺爺出來吃飯了。

  今天的是團年飯,所以大家都必須要守規矩的,在輩分最大的還沒有來之前,大家都是不準動筷子的。

  而玄寶也知道這件事情,所以在爺爺還沒有來之前,他也是忍住了自己想吃的欲望,沒有動筷子。

  爺爺上桌的時候,拿起了筷子,然後夾過一塊雞肉在嘴裏吃了起來,其他人看到這個情況也開始紛紛動起了筷子來。

  一家人就開始這樣吃起了團圓飯,整個氣氛其樂融融的,在大家將飯吃了之後,王可凡還有他的爺爺,還有他的父親,要喝一點酒,而其他的他們三個則是喝飲料,不過大家都各自說了祝福語。

  (本章完)