第一百六十九章 準備年貨
作者:水晶葡萄皮      更新:2020-08-31 15:00      字數:3743
  (各位大佬的支持,就是我的動力,幫個人場,謝謝。)

  吳緲顯得很興奮,這麽多年自己從小到大就沒有這麽期待過年,以前自己父母還沒有出事的時候,自己也像是一個多餘的人,而且自己家過年的時候也沒有什麽準備的,無非就是在外麵買點香腸臘肉,然後就是到處走走親戚吃吃飯。

  林茜茜的心情和吳緲一樣,從小就沒有任何過年的感覺,自己的父母從小就分居兩地,而且自己平時在國外待的時間也比較多。

  尤其是過年的時候,自己對過年的記憶還留在很小很小、爺爺奶奶還活著的時候,但那時候自己真的是太小了,記憶的內容隻剩下幾個簡單的畫麵了,而且還很不清晰。

  李岩看到超市裏的肉,這次還不錯,於是一口氣買了六十多斤。李岩笑著說“今天就可以把臘肉醃著,香腸下午就做,我們自己灌。”

  吳緲問道“哥,你真的會灌香腸?”

  李岩半舉著手裏的肉,說“這有什麽難的,我很小就會。不過現在我要去買點豬小腸,要不我也搞不定的。”

  林茜茜問道“師父,這個調料你也是自己配?”

  李岩撓著頭訕笑道“不好意思,每次都是我自己調,隻是每一次都覺得差點感覺,隻是我這人屬於屢敗屢戰的人,今年依然是繼續自己憑著感覺。”

  吳緲笑道“哥,你這也太隨意了,我看到超市有賣香腸調料的。”

  “我買過,不好吃。不合我們的口味。”

  回到家,李岩立即把肉認真洗了洗,還把上麵一些看著不舒服的都去掉了。

  吳緲說道“哥,我聽賣肉的說,肉不能洗的,你咋都洗了?”

  “自己吃的,不就是圖個幹淨衛生嗎?我把肉洗幹淨,再略微瀝幹一點,用白酒過一下就可以做臘肉了。”

  李岩嘴裏說著手上可沒有停,鍋裏還倒入了半鍋水,以及花椒、鹽、五香粉、一點八角和桂皮。水熬製得沸騰後,保持沸騰一兩分鍾後,就倒入一個大盆裏冷卻。

  等水徹底冷卻後,肉外表的水分也瀝幹的差不多了。於是在一個小盆裏倒入高度白酒,每一塊被切的6厘米左右寬,20厘米左右長的五花肉和二刀肉,首先在白酒裏泡一下。

  然後在徹底冷卻的料水中倒入生抽,李岩用的是李錦記精選生抽,這樣醃製好的肉,會有點顏色,而且味道更加好。如果想要顏色更深些,再加些老抽也是可以的。隻是李岩從來不加,理由就是自己吃的沒必要。

  簡單在白酒裏浸過的肉,整齊地淹到料水中,要確認所有的肉都被料水淹沒,最後把泡過肉的白酒不浪費倒入水中,把大盤放在避光處。

  這時候李岩才開始處理帶皮的裏脊肉,把豬皮剃掉,又把豬肉切成半厘米寬10厘米長的的條狀,然後分成了兩份。

  李岩說家裏主要是喜歡吃廣味的香腸,所以廣味做的要比川味的多很多。李岩把自己憑著感覺混合成的兩種不同口味的調料倒入兩盤肉中,對吳緲和林茜茜吩咐道“你們動手給和勻了,我開始洗灌香腸的工具和腸子。”

  吳緲笑道“哥,還是你來和勻豬肉,我去洗工具和腸子。”

  李岩搖頭道“唉,都知道選簡單的來做。”

  林茜茜接口道“師父,體力活當然應該您幹的。”

  吳緲接過洗灌香腸的工具和裝著腸子的小袋子問道“哥,我們要多久才可以吃到我們自己做的臘肉和香腸啊?”

  李岩笑著說“看天氣了,風大的話,一般來說不到半個月就可以吃了,不過香腸和臘肉都是需要時間的,時間略微長一點味道更佳純正。”

  有了吳緲和林茜茜的幫忙,李岩的父母就在一旁看著。

  第二天一大早,吳緲就喊道“好香,哥,你醃的臘肉好香啊。”

  李岩的母親說道“不要急,最少要醃製三天到五天,時間短了不行,時間長了也不好,會太鹹的。”

  “媽,我都想吃了,這麽香,一定很好吃的。”

  “我們的這個臘肉的確很好吃的,你沒看到最後倒進去的醬油是李錦記的精選生抽嗎?那個本來就很鮮的。”

  “媽。是不是醃完了就可以吃了?”

  李岩的母親笑著說“醃完了,還要一根根掛起來,第一天最好用太陽曬一嗮,然後就掛在背陰處,風幹。這樣掛7天左右就可以吃了,這時候還不是最好吃的時候,不過不能再掛了,否者會太幹的。”

  “那咋辦呢?”

  “哈哈哈,放到冰箱裏啊,多放幾天後的味道就是最好的。”

  林茜茜這時也走過來說道“伯母,我現在都忍不住了,我從來就沒有聞到過這麽香的臘肉味道。”

  “忍住,哈哈哈,我說過的,我的手藝那還有錯?”

  吳緲趴在李岩肩頭問道“哥,你在火車上還說了很多的東西呢?比如八寶飯啊”

  “八寶飯啊,很多年沒自己做了,都是買的。唉,實際上買的真的沒有以前自己做的好吃,差得太遠了。”

  吳緲晃著李岩的肩膀道“哥,我們今年自己做嗎?”

  “做事可以做,不過你每一樣東西不可能隻買一點點,到時候又用不完,多浪費啊。”

  吳緲道“哪有用不完的,吳緲多做點就是了,而且你自己也說過,要年年有餘,多留著點,不就是年年有餘了嗎?”

  李岩的母親看著撒嬌的吳緲心裏這個高興啊,笑著道“對,李岩去買去,年年有餘,今年人多熱鬧,我們多做點。”

  吳緲高興地喊著“媽媽萬歲!哥,聽媽的話,還有這麽的多好吃的,你可不能少了,媽都說了,要年年有餘。”

  “好,年年有餘。那就繼續出發,大采購去。”

  三人歡天喜地就出門,還沒下樓,李岩的手機響了,吳緲扭頭來看,是個陌生號碼。李岩接通後,吳緲就聽出了裏麵那人是誰,就是袁小莉。

  “李岩,有空沒有?我是袁姐,我現在就在蜀都喜來登酒店。如果你有空,我就去找你。”

  吳緲皺著眉頭,對著手機狠狠地做著怪臉。

  李岩笑看著吳緲和林茜茜回答道“袁老板,你已經在喜來登酒店住下了?”

  “叫我袁姐,是的,我已經住下了。”

  “那好,我這就趕過去,不堵車的話,四十分鍾就能到,您把房間號告訴我。”

  看到李岩放下手機,吳緲沒好氣地說道“哥,你真的是個很合格啊,隨叫隨到。現在我叫你去買年貨,你是不是也該隨叫隨到?真的是的,我都想打你。算了,我陪你去。可惡。”

  林茜茜看著一連三變的吳緲就想笑。

  “丫頭,不用的,你和林茜茜去買,我給你們說一下要買些什麽?”

  “哥,是不想讓我們和你一起去,免得打擾你的好事?真是的,我們一起去,回來的時候我們順道就去把東西買了,有我們在那個老妖精還要老實點,免得使勁提要求。你的耳根子又軟,又不會拒絕,別人說什麽你都會答應。哥,你要學會拒絕。”

  林茜茜也點頭道“師父,這次我是堅決站在渺渺這邊的。”

  李岩看著林茜茜道“好像你從來都是和這個丫頭站在一起的。行,一起去,我又沒說什麽,你們一個個的。唉,搞清楚,我是你哥。還有你,你可是叫我師父的。”

  “哦,哥。”

  “哦,師父。”

  “走吧。”

  袁小莉很高興李岩這麽爽快就趕到了自己住的酒店,對這裏林茜茜是比較熟悉的,因為林茜茜住過這裏。

  袁小莉好奇的問道“李岩,什麽時候開始治療?我需要。。。”

  李岩笑道“在現在,袁姐,你就平躺在這張太妃椅上就行。”

  袁小莉有些好奇,這個李岩會如何給自己治療,因為李岩是空著手來的,而且現在又這麽隨意。

  李岩可不在乎袁小莉如何想,也不做任何的掩飾,直接說道“袁姐,我給你治療的時候,你不管有什麽疑問也不要動,直到我明確告訴你我這次治療結束了,你才可以說你的疑問。放心時間不長的。”

  李岩很認真的說完,就開始治療。在袁小莉眼裏這個李岩所謂的治療,原來隻是把手按在自己的小腹部。

  而小腹部也隻是讓袁小莉把衣服撩起一些,略微露出了這麽一小部分的肌膚。

  李岩並不想有多餘的浪費,所以選擇了距離較近的位置。當然不能太近了,否則就要觸及敏感部位了。

  袁小莉的肌膚很柔軟,按在上麵就像無骨一般,肌膚很白。隻是上麵還有尚未完全恢複的繩子勒過的痕跡。

  李岩內心笑了笑“原來,袁老板還有這種愛好?真是有點特別。”

  半個小時後,李岩站起身對袁小莉說道“袁姐,這次就結束了,有個勸告就是治療期間不要讓那裏有什麽負擔,其它的隨意。”

  袁小莉還在朦朧中,袁小莉感覺有些不真實,剛才半個小時裏,李岩看著沒有任何的動作,隻是把手按在子腹部,自己皮膚開始由於天氣的原因有些微涼,但很快就是微熱。

  外表皮膚也隻是微熱而已,但是體內那裏卻要熱許多,很是受用和舒服。李岩撤走手掌,順手替袁小莉拉下衣服,遮住腹部露出的一點點的肌膚。袁小莉卻是悵然若失,若不是自己身旁還有吳緲和林茜茜盯著,袁小莉很有可能就睡著了。

  這時,袁小莉卻覺得有些不真實,在袁小莉的預設情景應該不是這樣的,這也太出乎袁小莉的預料了。

  聽到李岩說得這次已經治療結束,袁小莉緩了還一會,才歉意地問道“李岩,這第一個階段都是這樣嗎?”

  “是的,明天我還會過來。”

  “李岩,是不是我住的地方,離你那裏有點距離,我等下就換酒店,搬到距離你最近的酒店去。”

  李岩笑道“沒關係的,也不算多遠,袁姐,你休息,我們就告辭了。”

  “李岩,要不我請你們吃了飯在走?”

  吳緲已經替李岩拒絕道“不了,袁老板,我們還有事要做,你好好休息,我們明天再見。”

  袁小莉想起什麽,轉身要去拿自己的小包時,吳緲已經拉著李岩和林茜茜走出了房間門。

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