徐靜思微微笑道，“食堂的飯菜油水大，咱們店跟食堂的做飯方式是不一樣的，咱們店飯菜普遍清淡，肉是肉味，菜是菜味，不可能出現白菜豬肉粉條燉上一大鍋的情形。您先跟著葛師傅在這待兩天，上上手，找找感覺，過兩天咱們就過去新店那邊，準備開店！”

  “這兩天我也琢磨著這事呢，你放心，我一定跟著葛師傅好好看，好好學。”

  林大磊原來在機械廠的食堂也算是不錯的廚子了，如今跟徐靜思說話這麽客氣，也算是給她麵子，不過，徐靜思還真是不太看好林大磊，食堂做飯多糊弄啊，她擔心他把食堂糊弄的做派帶到飯店裏來。

  讓葛師傅掌掌眼吧，能用就用，實在不行，她也不會顧及王桂芝的麵子。她開店是為了掙錢呢，可不是讓人來養老的！

  隔了兩天，徐靜思問葛師傅林大磊的情況。

  葛師傅則道，“火候掌握的很不錯，做餡、調味也很好，就是做菜的習慣還得注意，一不提醒他，炒菜的時候油就容易放多了，做茄子還好，這是吃油多的菜，但是有些菜，油一多就膩了！”

  跟徐靜思估算的差不多！

  關於林大廚炒菜油多的事情，徐靜思沒有直接跟他說，而是等著他去新店開始上班的時候，借著在新店吃員工餐的時候，她跟他再次提出這個問題。林大磊為了自己能記住這個點，他特意寫了一張紙條，貼在了廚房的牆上，用來提示自己！

  隔天，徐靜思再去吃飯，果然清淡了不少，而且她也問過張豔，這幾天的員工餐確實油膩少了很多！

  新店的人員已經全部就位了，廣告牌子掛上了，開業優惠券也拿回來了，蒸籠、碗筷等各類的廚房用品也都買了，最大的難題‘冰櫃’也解決了。

  張豔過去培訓，收銀則由許慧蓉過去負責。

  許慧蓉還好說，她懷孕了，王桂芝跟店裏的員工看她就跟看大熊貓似的，就害怕有什麽閃失，她去新店收銀，大家都鬆了口氣。

  但是張豔就不一樣了，她能幹，她一走，王桂芝便覺得跟少了什麽似的，但是又不可能讓張豔留下。

  這邊的店裏調走了兩個人，徐靜思補了兩個伶俐的新員工去了一店。

  新冰櫃差不多要一千塊錢，包工頭何老板還等著要工程款呢，工程款一拿走，她手裏基本上又沒錢了，接下來還有木工何師傅那裏，用不了多久，他那邊也是要結工錢的。最後徐靜思決定先借用火鍋店的小冰櫃，暫時用著吧，等有錢了再說！

  萬事俱備，隻等開業！

  不過趕在新店開業之前，工程款徐靜思已經給包工頭何老板結了，但她隻結了，剩下的，等工程沒有問題了之後再結清。

  何老板倒也痛快，二話沒說就同意了。

  徐靜思也知道，像他們這些做工程的，收不上來款很正常，像她這樣付款痛快的，估計也不多！

  付完款，又給了新店三百元的啟動資金，她手裏的錢又空了！

  開業的前一天大家都在做準備工作，百貨大樓店裏的工作已經告一段落，張小虎也過來了。

  徐靜思給了他一個重要的工作，采購！

  店裏忙，葛師傅的工作很多，早上再去采購挺累的。

  所以她設了專門的采購崗位，店裏要買什麽，頭一天寫好單子，張小虎去店裏取了，然後按單采購，采購完了再分到各店裏去，按采購單入賬，其餘的時間可以幫著徐靜思做做跑腿的工作，或者在店裏幫忙！

  張小虎很激動，老板讓他負責采購的工作，這說明是信任他的，他激動地跟徐靜思保證，“老板你放心，我張小虎行得正、坐的端，我絕對不會做偷雞摸狗的事情！”

  徐靜思笑眯眯的說道，“我就是信任你，才把這麽重要的事情交給你的，好好幹！”

  她不是分不清韭菜和麥子的嬌小姐，菜價對不對，她一眼就能看出來，不過，用人不疑，疑人不用，如果她懷疑這個，懷疑那個，這生意幹脆就不要做了！

  晚上，徐靜思待在燈光明亮、裝修整齊的新店裏，做開業前最後的巡視，肉餡調好了、麵發上了，鹵味也都鹵上了，各類青菜都準備好了。大堂內的桌椅板凳擦的光亮可鑒，地板也是幹幹淨淨

  張豔跟在她身邊，臉上沒有一絲的笑容，能看得出來，她很緊張。

  徐靜思沒有寬慰她，有些事情說再多也沒有用，自己經曆過才會好，檢查沒有遺漏的地方，她們倆關上了燈，鎖好門一同去了舊店裏。

  回去的路上，張豔坐在徐靜思的身後，終於忍不住了，“徐姐，我真的挺害怕的！”

  張豔對徐靜思的稱呼已經由‘老板’改成了‘徐姐’，其實論實際年齡張豔比徐靜思還大一年！

  徐靜思也不戳破，就任她這麽喊！

  “你害怕什麽？”徐靜思靜靜的問道。

  “害怕我做不好，對不起你對我的栽培！”

  徐靜思一邊騎著摩托車，一邊笑道，“沒事，做不好了，我就把你換下來，依舊在店裏端盤子、洗碗，不會讓你沒有工作的！“

  對於張豔的忐忑，徐靜思既沒有生氣也沒有失望，自己跟別人有所不同，那是因為她來自未來，而張豔不是，她就是普普通通的八十年代的農村女孩，她有忐忑才正常！被

  張豔一聽這個瞬間放心很多，隨即又感覺不好意思了，“徐姐，你會不會覺得我特別沒出息？”

  “倒是沒有覺得你沒出息，就是覺得你有點放不開。其實你現在已經比我那時候好多了，”徐靜思鼓勵道，“我那會可沒有人幫我，全靠我自己摸索。你有我這個大靠山，有什麽忐忑的？再說了，如果我覺得你沒有這個能力，我會在這麽多人當中讓你負責新店嗎？不要胡思亂想了，今晚回去好好休息，明天六點到店裏就好。”

  張豔應了一聲，心中對徐靜思的敬重更甚，她暗暗下定決心，一定要好好幹，絕對不能辜負她對自己的期望！

  張豔沒有再去店裏，徐靜思把她送到住處，自己去了店裏，徐飛已經回來了，這小子剛從老家回來的時候一點都不高興，這幾天一忙，情緒好了許多。

  時間不早了，店裏除了張金鳳跟還在廚房忙碌的馮嫂子她們，其他人已經下班了。

  徐靜思先去了廚房，馮嫂子跟一個新員工正在把已經消過毒的碗筷從蒸籠裏往外擺。

  上鍋蒸碗筷，是徐靜思想的給碗筷消毒的土辦法。

  王桂芝曾說這麽做太麻煩了，讓徐靜思直接用開水燙燙就行了，被徐靜思否定了，做餐飲最重要的就是要衛生，她不能因為麻煩、省錢就隻做表麵功夫！

  徐靜思出來跟張金鳳交接了，徐飛走過來問道，“姐，新店明天開業嗎？”

  “對，你有空嗎？有空就來給我幫忙，省得出紕漏。”

  徐飛有些不好意思，“姐，明天我得跟著去甲方那裏送批貨。”

  徐靜思笑著看他，“行啊，都知道說甲方了啊！沒事你忙你的去吧。”她也聽馮玉波說了，因為於森很多客戶都轉給了他，他們也很忙。

  過了一會馮嫂子她們在廚房忙完要走了，徐靜思跟徐飛檢查了一遍店裏，也關了燈要離開了，剛鎖上門，身後人行道後麵的馬路上便傳來汽車的聲音，她往後一瞧，汽車停在了路邊，然後有個身形高大、特別瀟灑的身影，打開車門從車上跳了下來。

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