第60章 中華香料中特有的芳香
作者:最愛吃豆芽菜      更新:2020-09-01 20:32      字數:2380
  川島麗太驚訝了,遠月這個地方廚藝厲害的遍地都是,一抓一大把,可像範小閑這樣手藝的,卻獨此一份。

  難免不讓人詫異,不讓人驚訝。

  早就跟範小閑交手過的睿山枝津也,對他的這些花哨廚技早就見怪不怪。

  依舊一臉淡定的做著料理,處理手上食材,一副勢在必得的樣子。

  範小閑見後倒是很佩服他,難得有顆強大的內心,在見到自己如此驚豔的廚技之後,還能保持著一顆平常心的。

  不過這樣的心態恐怕維持不了多久了。

  一個小時以後,這家夥將會從遠月的神壇上跌落下來。

  川島麗的注意力都在睿山枝津也身上,因為這位十傑第九席,雖說廚藝很高超,可隻顧著忙於商業上的事,很少能在學校展示廚藝。

  此時就是不可多得的機會,在公開場合展示自身廚藝,還是食戟。

  對於遠月的學生們來說,這所學校的頂級精英就是遠月十傑,也是這群學生們來這所學校,在畢業前所向往的。

  所以即便範小閑的廚藝很厲害,但學生們的視線始終不會離開睿山枝津也。

  這也很容易理解,因為範小閑又不是他們所向往的目標。

  當然,記者們的注意力卻都在範小閑身上,還有什麽比這位突然殺出來的黑馬,更具有爆炸性新聞的麽!

  範小閑將牛肉放進涼水裏泡著,並開始搭配香料。

  川島麗好奇走了過來,問道:“前輩這樣子...搭配香料是想要將牛肉入鍋燉煮麽?”

  “這次也要采用中華料理的方式來呈現嗎?”

  範小閑笑道:“是的哦,作為一個中華料理的傳承人,將本國菜發揚下去這是我的職責!”

  川島麗點點頭,笑道:“真是有些小期待呢,那前輩....祝你能成功哦!”

  話雖如此,川島麗的笑容背後,心裏可不是這麽說的。

  範小閑成功了,那就意味著睿山枝津也要輸,遠月的神仙級人物怎麽會輸給這種平民?

  這種事情堅決不會發生!

  川島麗心裏暗自想著,偷瞄了眼範小閑,露出了鄙視的眼神,之前從未聽聞過的平民人物,他何德何能。

  ‘呲呲呲’

  睿山枝津也那邊突然又吸引去了所有人的目光。

  隻見他將用棉線捆好的牛肉在煎鍋中來回煎著,動作很熟練,翻麵的時間也掐的非常精確。

  一整塊牛腱子肉,在被棉線捆成圓筒狀後,三百六十度無死角的在煎鍋裏煎烤著。

  香味瞬間蔓延開來。

  川島麗驚喜道:“牛肉裏邊應該卷著的是搭配好的香料!!”

  “而睿山學長卻用到了黃油小夥煎烤,這樣一來,通過小火慢慢升溫後,黃油濃鬱的奶香會慢慢滲透到肉裏,內部的香料也會隨著時間的推移,慢慢滲透出來。”

  “這是一個非常考驗廚師的技術活,對於火候的控製程度,對於牛肉的煎烤把握...”

  “看樣子應該是在做入烤箱前的步驟,別看隻是小小的煎烤,若有偏差,整個牛肉的口感便會崩塌!”

  “對於精益求精的睿山學長而言,那樣的事情是絕對不能發生的!”

  “...”

  川島麗搖身一變,成了睿山枝津也的小迷妹。

  範小閑依舊淡定不以為然,看著睿山枝津也抱手看著他煎烤著牛肉,味道倒是不錯,有兩下子。

  人們又將視線轉移到了範小閑身上。

  見他此刻絲毫沒有緊迫感,正無所事事的看看睿山枝津也,又拿出手機玩起來。

  川島麗有些不悅,這也太敷衍了吧,但還是擺出一副笑臉,問道:“前輩..”

  “你的對手可是遠月學院的精英級別哦,本身這所學院裏的學生在入學的那一刻便注定了,他們都是能力超群的人。”

  “而十傑...可是這群人中的精英,你在麵對如此強大的對手時...”

  範小閑本不想打斷她說話的,因為這樣的做法很不禮貌,但又聽到她開始無腦吹噓時,終於是忍無可忍了。

  “你說的厲害我早已領教過了,沒必要在反反複複的說了,我們都在意的是結果,不是麽?”

  “我能將料理完美的呈現出來就行了,你不用在一而再再而三的告訴我他很厲害了!”

  “這個世界很大,有很多你們並未探索到的美食,別把話說得那麽絕對。”

  “...”

  範小閑說著,揭開已經開鍋的蓋子。

  ‘嘩’

  一陣白煙飄了上來,還帶著濃烈的香料味,這味道與睿山枝津也加了黃油的奶香不同。

  這是一股非常濃烈的芳香,是由多種香料,幹料組合而成的結果。

  香料包隻是在鍋中水中煮沸而已,還未下入任何食材,瞬間整個場館飄香四溢。

  這是非常極具東方特色的鹵料香味,因裏邊包含不少植物可用於中草藥,有著草藥的清香。

  場內人紛紛感歎著..

  “好香啊,範小閑應該是要做鹵牛肉吧?有吃過中華料理中的鹵肉,可鹵料的味道明明不是這樣的!”

  “初聞時辨識度很高,立馬就知道是鹵料包,可在細細回味,卻又跟以往記憶認知裏的鹵香不一樣,可我又講不上來是哪裏不一樣。”

  “是啊,總之很特別,也不知道範小閑在裏邊添加了哪幾味香料,反正很想就是了,這要是如果鹵煮了之後,那還得了?”

  “睿山枝津也剛才用黃油煎牛肉,香味瞬間被蓋了過去。”

  “...”

  而這時,範小閑與睿山枝津也的動作幾乎是一致的,同時走到了爐灶前。

  唯一不同的是,睿山枝津也關火後,將牛肉一層層用錫紙包裹後放入了烤箱。

  範小閑則是將牛肉從水中撈出,準備將牛肉放入準備工作已經就緒的湯汁裏。

  不過在入鍋前,範小閑又加了一個步驟,那就是炒糖色。

  將冰糖融化後,把牛肉在焦糖上滾了一圈,著色後在放入鹵水汁中。

  二人各自做完步驟後又變得無所事事起來,睿山枝津也依舊沒有表情。

  範小閑卻多管閑事說了一嘴:“睿山同學...在這麽短時間內想要將那麽大一塊牛肉烤熟,恐怕不是件容易的事吧?”

  “如果我是你,應該會選擇更保守一點的做法。”

  “即便你又再次使用到了洋薊...”

  說到此處,範小閑搖搖頭表示無奈,這家夥還真是死腦筋,這是在哪裏跌倒,就要用同樣的方式在爬起來嗎?

  睿山枝津也出奇的回了一句:“我認為你當下更應該關心關心自己的事!”

  “...”