第521章、加油!幹飯人!
作者:
邪惡泡泡 更新:2020-11-29 08:37 字數:2399
廚房裏隻有蘇盛晨、小黑和小白,沒錯,小黑純屬是饞的,但是他不想吃獨食,就把小白也拉了過來。
“我告訴你們啊,現在不能動,等我處理好了分你們一點。”
蘇盛晨洗幹淨手,手掌緩緩的從肉上劃過,感受著上麵的光澤和柔嫩,滿意的點點頭。
“大哥,我真的很想啃上一口啊!”
小黑尾巴搖得都像螺旋槳了,一張狗臉賣萌式的看向蘇盛晨。
蘇盛晨視而不見,開始著手處理這一大塊豬肉。
這不是一般的豬肉,是蘇盛晨為了做今天這一道菜,專門托人大老遠的購買的“兩頭烏”。
說起“兩頭烏”,如果大部分人感到懵逼的話,就可以講出成品“兩頭烏”的名字,那就是——金華火腿!
這種隻有頭部和臀部是黑色,其他地方粉嫩粉嫩的奇葩豬,非常的貴、非常的稀有,一般人根本接觸不到。
蘇盛晨也就是有人脈,也得老老實實的等這幾天,才能等到這一塊豬肉的到來。
皮薄骨細,肉質鮮紅形容的就是麵前的這一塊豬肉,湊上去聞一聞,不像一般的豬肉那樣有明顯的肉腥味,而是淡淡的肉香,甚至有些清新。
真不知道這東西是怎麽養出來的?大熊貓是因為一直吃竹子,便便都是翠綠色的帶著清香,難道這兩頭烏也有什麽說法?
胡思亂想了一陣,蘇盛晨搖搖頭,不去多想。
還是來做菜吧!
蘇盛晨特意找來金華火腿的原料,顯而易見的不是想用來做火腿的,他是打算做出一道炸豬排。
隻不過,從蘇盛晨手裏出來的炸豬排,和街頭上賣的那種某某炸豬排啊不一樣,幾乎是世界的頂級配置了。
首先拿出切肉刀,先是捅進了肉排裏麵,直直的沒入刀柄,那種酣暢淋漓的感覺,讓蘇盛晨微微眯起了眼睛。
“這刀不錯。”
蘇洪林不知道什麽時候站在了廚房門邊:“從哪兒買的?”
“一個朋友送的。”蘇盛晨隨口說道,其實他是從係統的商城裏兌換的,也就500男神點,對於他現在的身家來說就是灑灑水。
橫切一刀之後,蘇盛晨抓住下麵的邊緣一掀,露出裏麵切麵。
肉質相當的致密,大部分是鮮紅的顏色,白色的紋路像是雪花一樣的四散蔓延開來,看上去非常漂亮。
邊緣上還有一塊潔白的肉皮,很有彈性,蘇盛晨用手指摁了一下,緊接著就彈了回去。
將這塊切下來的肉排挪到另一塊案板上,蘇盛晨用刀切成了厚厚的十幾端,每一段都有作者君的高等代數課本那麽厚。
小黑饞的不行,舌頭長長的突出來,就差滴答口水了。
小白對生肉沒有什麽興趣,她隻對切肉的蘇盛晨有興趣,看著行雲流水的動作,一雙貓眼中全是享受。
把切好的肉塊整齊的碼號,蘇盛晨拿出一塊“鋼板”,鋼板上麵有一些細密的小針。
蘇盛晨用這塊鋼板擠壓這塊肉,肉上就有了很多小孔,四個方向都摁了一遍之後,蘇盛晨換了一個麵再次重複。
處理好之後,整塊肉的厚度都有些變薄了。
這些肉放到這裏,先用一塊塑料布蓋好,蘇盛晨找出一個不小的方形容器,不要錢的往裏麵打雞蛋。
“你這是幹什麽,打這麽多雞蛋?”
蘇洪林在一旁本來看的津津有味,蘇盛晨現在的動作卻讓他有些心疼了,這不是糟蹋東西嗎?
蘇盛晨嘿嘿一笑,沒有和自家老爹糾結這個問題。
雞蛋打好,用打蛋器攪成蛋液,金燦燦的滿滿一容器。不知道是雞蛋質量也好還是光線角度的原因,這雞蛋液越看越像芒果汁。
蘇盛晨打完雞蛋之後,又將早就擺在旁邊的大鐵盤放好,往裏麵倒了很多麵包糠,像是幹草一樣,非常的柔軟。
接下來就是重頭戲了!
在一人一貓一狗三個觀眾的注視下,蘇盛晨挑起一整塊豬肉就浸入到了蛋液之中,金黃色的蛋液立刻就將一整塊豬肉包裹了。
等到蘇盛晨再一次將豬肉挑起來的時候,蛋液還滴滴答答的落下,像蜂蜜。
包裹蛋液的豬肉被安置在麵包糠堆裏,蘇盛晨將肉排用麵包糠厚厚的裹了一層,然後輕輕拍打,直到多餘的麵包糠落下,露出肉排的模樣。
如法炮製,蘇盛晨處理十幾塊肉排幾乎用了二十多分鍾。
這中間,觀眾多了三個,董梅、小夏小潼三個人也不敘舊了,都扒在門沿上眼巴巴的看著。
蘇盛晨不經意的一轉身,看到這麽豪華的陣容,把他嚇了一跳。
“我天,你們這是幹什麽啊······”
把最後一塊肉處理好,蘇盛晨回頭,非常豪橫的就往外趕人:“出去出去啊,等會兒吃飯的時候又不是吃不到。”
“你們在廚房裏很影響我發揮的。”
“瞪我?嘿我這暴脾氣,瞪我我還不做了呢!”
眾人看著無比膨脹的蘇盛晨,都是恨得牙癢癢,但還真是拿他無可奈何——美食近在眼前,所有的一切都得為它讓路。
加油,幹飯人!
作為一個被係統開過掛的吃貨,蘇盛晨早就從係統裏兌換了全套的豪華餐具,絕對不會發生諸如漏電之類的可怕問題。
一個大號鐵鍋被架了起來,蘇盛晨往裏麵倒油,是最頂級的橄欖油,也是超市裏買不到的那種。
一般來說,人們的家常炸豬排會用醬料等等的醃製四五個小時,保證醬汁的味道能夠充分的浸入。
但是為了成功顯現出作者君非凡的知識儲備以及裝逼水平,蘇盛晨沒有使用任何的醬料。
係統說它以前很喜歡一個電視節目上的台詞:最高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方式。
要想品嚐到最原始最鮮美的肉香,醬料從一開始就被蘇盛晨摒棄在外。
炸號的豬排看上去有點像街頭上十五塊錢一份的炸雞排,但是大小和香氣卻明顯不是一個等級的。
看著垂涎欲滴的眾人,蘇盛晨不慌不忙的擺起了盤。
取了一個檸檬,切成幾塊滴在了切口的表麵上,能夠有效的化解油膩,還能更加凸顯肉的鮮味。
“叮咚。”
門鈴響了,蘇盛夏顛顛的去開門,葉苓語笑著給她來了個抱抱,然後才換鞋走到了屋裏。
“天呐,怎麽這麽香?”蘇洪林和董梅都在這裏呢,葉苓語其實不想這麽丟人的,奈何這東西真的是太香了啊!
“來了?來了就做,馬上就能吃了。”
蘇盛晨調製了一些調料,總共三樣:日式的卷心菜絲、柚子胡椒和現磨山葵,一人麵前放上這樣的三個小碟子,看上去精致的不得了。