第457章 天女散花
作者:
我叫純牛奶 更新:2021-04-10 10:03 字數:2198
眾人看到這一幕都已經驚呆了,主持人眼珠子都快飛出來了。
“哇,太厲害了,這招難道就是傳說中的天女散花嗎,我去。真是,真是太精彩了。”
主持人激動的抱著鏡頭,已經沒有辦法控製自己了。
隻看到空中飛揚著的麵條,最後整齊的落入了已經煮沸的鍋裏,竟然沒有一條掉出來。
這可是技術活,這不僅僅是刀工絕無僅有了,對視地區和力度的控製那更是沒的說。
王一凡從食材中拿出海參,然後刷刷刷三刀,僅僅三刀,就被均勻的切開,然後放在了鍋裏。
接著拿起了勺子,各種調料看都沒有看,在精準的控製之下,比例達到了驚人的一致。
一股香氣慢慢在整個地方傳開。
“怎麽,怎麽可能!”
李大胖都已經看呆了,這一頓操作猛如虎啊。
王一凡儼然已經把做這個燴麵做成了表演。
“鐺鐺鐺。”
就在這個時候,敲鑼的聲音響了起來。
王一凡在最後時刻將麵做完了。
而有的選手在規定的時間並沒有完成麵的製作,最後慘遭淘汰。
“我去,氣死我了,光看人家表演去了,忘記自己比賽了,真是醉了……”
其中離場的幾個人有些不甘,但是自己確實是被吸引了。
而最終成功完成的隻有李大胖還有就是王一凡。
“請評委老師進行試吃和點評。”
看到麵端到了各位評委的跟前,所有的評委竟然沒有動彈,於是主持人便是開口提醒。
這才讓幾個主持人反應過來,然後看著桌子上的一個熱騰騰的燴麵還有一盤意大利麵。
“好,首先有請各位評委品嚐李大胖廚師的意大利炸醬麵。”
“我這不是炸醬麵!”
李大胖聽到主持人說,鼻子差點都氣歪了。
“額?不好意思,不好意思,我看起來跟我們的四川炸醬麵有些差不多,於是忍不住說禿嚕了嘴。”
主持人連連道歉,笑嗬嗬的有些尷尬,但是心裏卻犯嘀咕,這個看起來和普通的就是差不多啊。
“嗯~真是不錯啊,這個意大利麵做的非常有口感,而且醬料調製的恰到火候,而且裏麵還有一點點的甜,這種甜很特別,這是什麽?”
評委先是試吃了李大胖的意大利麵道。
李大胖一臉的驕傲,這可是自己的得意創造:“用火將醬料烤過之後,會有糊味,這種糊味有時候掌控不好,對於顧客來講是一種很不好的體驗,但是想要收汁收的完美真的很難做到,於是我就反其道而行之,利用這個糊味,然後加了中華傳統冰糖,嘿嘿,冰糖和糊味的中和反而產生了一種特殊的口感。”
李大胖解釋完之後,挺了挺胸,為自己這個創意而驕傲,時不時的看向王一凡。
自己這可是身經百戰琢磨出來的,而且是經得起考驗的,別看王一凡花裏胡哨的,一個十塊錢一碗的燴麵,自己就不信有多麽好吃。
“嗯嗯嗯,有意思,可以的,不愧是米其林三星級廚師。”
“果然不錯你的意大利麵讓我感覺到自己現在就身在異國他鄉,奧買噶。”
“哈哈,謝謝各位評委。”
李大胖感覺到自己已經勝券在握,所以勝利者的微笑,已經壓抑不住的露了出來。
評委已經給了自己這麽高的評價了,自己不可能會被淘汰的。
“哇,各位觀眾朋友們,這一場雖然是海選,但是這一場比賽的水平真是太高了,甚至在別的組,都看不到如此精彩絕倫的比賽,剛才我們的評委給李廚師一個非常高的評價,那麽接下來就是王一凡選手了。”
“我們大家應該也知道,王一凡選手曾經也是一個大網紅,還成立了自己的公司,今天他親自來參賽,真的是讓人匪夷所思,看起來他的年紀也不大,而且做得麵雖然精彩,但是味道怎麽樣,我們現在並不得而知,所以就有請我們的評委來將謎底解開吧。看看我們本次的象征直接晉級的紅零件到底會是誰的呢。”
主持人說著,評委也是看向另一邊的燴麵,看起來平淡無奇。
“美食講究的是色香味俱全,但是從外形來看,我覺得還是意大利麵更勝一籌。”
其中一個評委看著燴麵皺了皺眉頭,雖然王一凡前期玩的挺花的,但是這並不能代表什麽。
畢竟美食節目不是雜技團,還是要以美食的好吃程度作為評判標準的。
所以在看到那大雜燴的燴麵,眾人的期待感並沒有意大利那麽強烈。
“咦,這是什麽?”
就在一個評委給出並不高的評價的時候,突然其中一個評委看到在那湯中好像有什麽在浮現。
眾人湊過去一看,嚇了一跳。
“這是,這是海參?難道還沒熟嗎。”
“嘔,不是吧,沒煮熟?”
主持人看到評委席上一陣騷動,頓時伸著脖子砍了過去,看到那湯中確實有什麽東西在來回的遊動,真的像沒煮熟。
但是轉念一想不對啊,海參都被王一凡剁成好幾條了,不可能活著啊。
就在這個時候,王一凡笑嗬嗬道:“各位評委,這燴麵其實裏麵有個小技巧,剛才那位評委說了,沒事講究著思想位居前,外表的美觀很重要,所以我就用加熱的方式,讓海參在裏麵整理麵條,請看。”
王一凡說著,然後用湯勺,輕輕的剝開,看到一個海參在旋轉著,同時那麵條竟然精致的交織在一起,真是太神奇了。
“這,這怎麽可能呢,海參已經死了怎麽會自己動呢,你不會使用了什麽魔法吧。”
看著這一幕,頓時帶來的視覺震撼,真的是太過強烈了。
“嗬嗬,這是一個很簡單的物理現象,通過改變熱度的不均衡,使得海參能夠快速的進行移動,這樣就能夠達到穿梭的效果,隻不過火力的均勻程度要配合好。”
“妙啊,真是妙啊,雖然並不華麗,但是貴在淳樸,而且我看得到,每一根麵條的粗細和控製簡直太過逆天了,精彩絕倫啊,我都忍不住想要吃一口嚐嚐……”