第51章 圍爐涮鍋
作者:你個小老頭子      更新:2020-10-20 22:49      字數:2223
  一腳踏入坤寧殿,李天便感到陣陣暖意自腳下傳來,看來今個兒的天確實反常,宮裏居然連冬天用的地龍都燒上了。

  裹成個球的王福,小心用孔雀翎給李天拍打著龍袍,小聲道:

  “陛下,皇後娘娘在後頭跟惠妃娘娘,淑妃娘娘,還有清歡姑娘說話呢。”

  李天微微頷首,轉臉看向一旁捧著小號暖手爐的江保吩咐道:

  “去讓禦膳監整幾個銅鍋過來,今個兒人多熱鬧,正好吃頓涮羊肉。”

  江保拱手一諾,轉身打著油紙傘出了殿門。

  正在後殿閑談敘話的張皇後得知李天回來,趕忙起身領著淑妃三人往前殿迎駕。

  一一見駕後,李天左擁右抱著把張皇後和淑妃攬進了懷裏,淑妃嬌滴滴的埋頭不語,張皇後卻輕推著李天低聲道:

  “陛下,清歡還沒出閣呢。”

  李天聞聲尷尬一笑,趕忙鬆開二人的柳腰,看向張清歡歉然一笑。

  張清歡俏臉微紅,不過心中大概也清楚自己以後的歸宿,欠身一禮,並不說破什麽。

  眾妃環繞著李天進了後殿,不多時,江保也領著禦膳監總管包述送來了銅鍋。

  安排著太監把純銅打造的銅鍋搬上桌,小心點燃炭火,包述拱手一禮道:

  “陛下,這銅鍋極燙,陛下和諸位娘娘可得小心著點。”

  李天點了點頭,饒有興趣的看著包述忙活,押了口溫茶笑道:

  “把那兩個銅鍋也都點上,宮人一桌,江保他們一桌,天寒地凍的,朕也不想讓他們聞著香味饞嘴。”

  包述聞言怔了一怔,旋即應下,江保和一眾宮女趕忙跪地行禮謝恩。

  銅鍋裏盛的是禦膳監提前備好的大骨高湯,不一會便咕嘟咕嘟開始冒泡,熱氣升騰。

  見氤氳的熱氣騰騰而起,李天順手抄起一盤還沁著血絲的鮮羊肉,倒進了鍋裏,看向還在一旁候著的包述道:

  “朕和愛妃們自個兒涮就行,你退下吧。”

  包述拱手一應,小步退出了大殿。

  嘩嘩幾盤羊肉下進銅鍋,不過八九秒的功夫,撲鼻的肉香便飄散開來,嗅著香味,李天食欲大開,抄起筷子就往嘴裏送。

  一大口滾燙滑嫩的肉片下肚,李天滿足的呼出一口熱氣,轉眼見皇後幾人還沒動筷,出聲催促道:

  “今天是朕的私宴,都別跟朕磨唧,一會兒朕全吃完了可沒你們的份。”

  “陛下竟會說笑,上林苑養了幾千隻羊,陛下還能一頓給吃完啊。”

  張皇後知道自己不帶頭,淑妃幾個人不敢下筷,夾起一筷子羊肉笑著調侃道。

  “哈哈哈,朕倒是忘了這茬。”調拌著玉碟內的蘸料,李天朗聲笑道:

  “這涮羊肉的蘸碟,可是大有講究,老話怎麽說來著,吃肉不吃蒜,香味少一半。”

  見陛下今日如此隨和,淑妃幾人也漸漸放開了膽子,一邊應和著李天一邊夾起肉來。

  又是幾大口羊肉下肚,李天隻覺得身子暖洋洋的,連腦門都冒出了細汗,抿著解膩的涼茶,咂嘴道:

  “今個兒這涮羊肉味道是不錯,但還缺了一樣東西。”

  “缺了什麽?”張皇後搭腔道。

  “缺辣椒!”李天回想著後世的火鍋,咽著口水道:

  “不是朕給你們吹,今個兒這蘸碟裏要是有辣椒,朕吃半頭羊不在話下。”

  “辣椒?”張皇後幾人不明所以,淑妃好奇的放下了銀筷,撐著下巴道:

  “辣椒是何物,臣妾還是第一次聽到這麽怪的名字。”

  李天咧嘴一笑,辣椒那是美洲的特色產物,明朝末期才傳入中國,你們要是知道那就見鬼了。

  “怎麽說呢,辣椒其實跟茱萸差不多,都是辛香麻辣之味,但茱萸有些發酸,比起辣椒純粹的辣味兒來說,自然遜色幾分。”

  “原來陛下想吃辣的,這好辦,妾身讓禦膳監傳幾碗油潑辣子就是。”張皇後搭話道。

  “油潑辣子?”聽著這個熟悉的字眼,李天隻覺得舌頭發癢,可這會兒沒有辣椒,哪來的油潑辣子:

  “快傳快傳,朕倒要嚐嚐你說的油潑辣子。”

  皇上吃銅鍋涮羊肉,包述自然得在殿外候著。

  畢竟萬一皇上涮著涮著不想動手了,他這個禦膳監總管可不能喊著不應,聽到裏頭傳話要油潑辣子,包述趕忙吩咐一旁小太監去禦膳監取。

  念叨著油潑辣子,李天再看向白湯翻滾的羊肉頓時沒了胃口,畢竟相較羊肉蘸蒜,還是羊肉蘸辣椒更好吃一點。

  不多時,油潑辣子送來了,看著瓷碗中泛著光澤的紅油亮色,李天吞了口唾沫,趕忙拌在蘸碟裏。

  一筷頭羊肉沒入蘸碟,送入口中,李天眼神一亮。

  臥槽,這油潑辣子竟然跟後世的沒什麽區別。

  “包述,快跟朕說說這油潑辣子是怎麽製成的?”

  包述心中暗暗記下陛下愛吃油潑辣子,拱手一禮道:

  “回稟陛下,這油潑辣子是禦膳監大廚劉二丁的家鄉手藝。

  在四川,幾乎家家戶戶都會用茱萸和山麻椒配著豬油做這種辣子,具體配方在禦膳監皇食冊上,陛下要是想看,老奴現在就去取。”

  怎麽還是茱萸?李天有些疑惑,開口道:

  “朕記得茱萸口感發酸,這油潑辣子怎麽會一點酸味都沒有?”

  “陛下記得沒錯,茱萸確實是發酸味。這裏頭的茱萸不酸,一來是因為裏頭使的茱萸是四川特有的山茱萸;

  二來則是因為這油潑辣子中還有薑,棗皮數十種材料,掩去了酸味。”

  聽著包述娓娓道來,李天漸漸明悟,原來如此,那倒是自己孤陋寡聞了,揮手示意包述退下,李天迫不及待的看向張皇後幾人道:

  “都快嚐嚐,朕保證蘸了這油潑辣子的羊肉絕對不一般。”

  架不住李天盛情推薦,張皇後幾人紛紛下筷,可剛咽下一會兒,幾人趕忙大口飲茶,徐惠妃更是埋怨的看著李天道:

  “陛下就是想看我等出醜,這油潑辣子剛吃到嘴裏不覺得有什麽,可沒一會兒就隻覺得嘴裏跟著火了似的。”

  “哈哈哈,那是你們沒口福,可怪不到朕頭上。”

  看著幾位美人的囧樣,李天哭笑不得道。