到家後進了廚房，徐東燦在水籠頭前收拾材料，宋映在一邊看他怎麽做。

  先把蝦剝掉頭和殼，留下一截蝦殼和尾巴，再用竹簽挑去蝦線，在肚子底下劃一刀，洗幹淨後瀝水。

  把其它材料同樣洗幹淨，切成長條，瀝水後備用。

  接下來準備麵糊，徐東燦自然不可能完全照著日式去做，而是就地取材，用蛋液和小麥粉加上清水，把材料放進去能裹上一層薄薄的麵衣，就差不多了。

  然後是準備蘸料。

  這個相對比較麻煩，好在他平時就弄了些自製鮮醬油，倒是完美解決了這個問題。

  將油倒進鍋裏，先高溫把油燒熱，然後去掉灶裏的柴，變成中小火。

  把材料放進麵糊裏裹上麵衣後，放進油鍋裏，用筷子輕輕翻動，半分鍾後變成了金黃色，就把它撈起來瀝油。

  “好香啊！”宋映像小饞貓一樣，站在徐東燦後麵看，望著剛出鍋的蝦，悄悄咽了口唾沫。

  “現在很燙，等一會才能吃。”怕她忍不住動手，徐東燦在一邊提醒了一句。

  油炸食品，趁熱吃才比較香脆，涼了就會變軟。

  隻要稍微等一下就好。

  “嗯。”宋映乖乖地應著，怕油濺到身上，往後腿了一步。

  徐東燦繼續放材料下鍋，等旁邊的瀝油架上已經有了十隻炸好的蝦，這才把筷子和一小碗蘸料遞過去，讓她蘸著鮮醬油吃。

  家庭製作天婦羅，有幾個訣竅，麵糊要薄，厚了就變成吃麵餅，吃不到食材的真正味道，油炸時間要控製好，短了不熟，長了影響口感。

  最後就是蘸料要好，如果太省事，用普通醬油，肯定會影響味道。

  飯店的食物味道好，跟加工方法有關，也跟調料有關。

  宋映接過來，夾了一隻蝦蘸了調料，怕燙到自己，又呼呼吹了幾下，這才放進嘴裏。

  其實蘸過調料後，就沒那麽燙了，她發現這一點後，快速咀嚼起來。

  “怎麽樣？”耳邊傳來哢嚓哢嚓的聲音，徐東燦笑著問了一句。

  對自己的手藝他非常有信心，隻是沒有麵包糠，外觀稍微會差一點。

  好在這時候沒人知道天婦羅，不用擔心宋映嫌棄。

  其實這種種法，本地並不稀罕。

  徐東燦小時候，家裏買了最便宜的小魚，比小手指還細，煎來吃麻煩，媽媽就會洗幹淨後，裹上一層麵粉後油炸，也是道難得的下酒菜。

  隻是麵粉比較厚，魚的味道都快吃不到了，肯定比不上自己做的好吃。

  “好吃。”宋映邊吃邊嚷道。

  她同樣吃過類似的油炸食物，隻是沒想到味道差別會這麽大。

  徐東燦笑了笑，沒有再說什麽，接著炸南瓜。

  可惜家裏沒有鹹蛋，下次買幾個回來，就可以做蛋黃南瓜，味道也很好。

  考慮到兩人的胃口有限，這東西又不耐放，他沒有把材料全部用來油炸，而是每種都炸了一些。

  “對了，你爺爺在不在診所——”忽然想到老爺子也很喜歡吃自己做的美味，要不，把剩下的材料油炸好，送到他那邊？

  他幫自己聯係了虞城賓館，自己還沒好好謝謝他。

  “應該在吧！”宋映想了想，回答道。

  對爺爺來說，根本沒有周末和假期，隻要身體沒問題，就會去診所。

  “行，我們一會兒去一趟。”徐東燦心裏有數了，把剩下的材料繼續下油鍋。

  眼看完成得差不多了，正要把瀝好油的材料放進幹淨的飯盒，聽到院子外麵傳來敲門聲。

  “是誰來找你——”宋映一聽，緊張地問。

  上次意外碰到徐東燦的父母，讓她害羞的不行，不會是他們又來了吧！

  自己應該躲在哪裏，才能避開他們？

  “應該是工廠以前的朋友吧！”徐東燦不大肯定地回答。

  家裏人不可能這時候過來，其它知道這個地址的，隻有工廠的舊同事了。

  對了，還有宋老爺子。

  “那你去開門！”聽說是他的朋友，宋映安心了一點，不過還是有些心虛，就推了推徐東燦，讓他自己去外麵看。

  徐東燦沒辦法，隻好擦了擦手，跑出去開門。

  打開院子門，看到外麵站著兩個陌生的中年男女。

  “請問你們找誰？”見他們看到自己後，一臉審視地上下打量，徐東燦突然有些心虛，嘴裏禮貌地問。

  雖然是第一次見麵，總給他麵熟的感覺。

  忽然反應過來，他們不會是宋映的父母吧！

  因為外貌有些相似，加上這邊就是他們以前的家，能猜也不奇怪！

  “宋映在不在裏麵？”葛佩蘭麵無表情地轉頭朝裏麵望去，嘴裏不客氣地問。

  早上去叫女兒起床吃飯，發現屋裏沒人，頓時明白她偷偷溜走了。

  好在她比較懂事，不會隨便跑到別人家過夜，肯定是去找她爺爺了，她也比較放心。

  昨天因為給女兒介紹對象，讓公公發了好大的火，她這時候哪敢打電話去問，就讓老公打過去。

  聽說確實在那裏，夫妻倆鬆了一口氣。

  吃了早飯，兩人一起去公公那邊。

  這件事早晚得解決，他們也不敢拖著。

  到了那邊，公公的態度還算正常，沒有為難兩人，應該已經消了氣。

  她鬆了一口氣的同時，又有些惱火。

  女兒居然一早就出門了，連個麵也沒見著。

  兩人陪著老人在這邊呆了半天，一直到中午開飯，女兒依然沒回來。

  這讓她剛平息下來的怒氣，又開始往上升。

  宋老爺子沒想到孫女中午不回來，猜測她去老房子那邊找徐東燦了，也沒瞞著兩人，把這件事說了一遍。

  聽說女兒跟一個鄉下過來的打工青年，關係特別親近，葛佩蘭氣得不行。

  她是不是瞎啊！洪家這樣的條件看不上，居然跟一個鄉巴佬交朋友。

  吃完午飯，她坐不住了，拖著老公到這邊來堵人。

  沒料到敲了半天門，也沒有人應。

  這一下火上澆油，她很想拿了備用鑰匙開門進去，在裏麵等她們回來。

  還好沒有失去理智，最後忍氣回到家裏。

  倒沒想過女兒在裏麵故意不開門，很可能她跟那個鄉巴佬，一起去外麵玩了。

  因為這個原因，她在家裏坐臥不寧，就算老公好言相勸也沒用。

  在家坐了兩個小時，再次過來這邊，好在這次沒有吃閉門羹。