“這個呢，是老馮的電話，他那兒有個退下來不用的炸貨爐子，用了一年多，我看了，哪兒都沒毛病。你要是不嫌棄，就先用著。”

  看著兩張名片，老金已經站起來了：“嫌、我……我嫌棄啥呀，哎呀！哎呀！老陸啊，陸辛呐，以後、以後我也叫你陸哥！哎呀！”

  兩隻手接過名片，一手拿著一張端詳了半天，老金最後看向陸辛，張張嘴說：

  “真的，啥也不說，我太謝謝你了！”

  明明做了好事兒，陸辛的語氣卻透著不耐煩：“光嘴上謝啊？”

  “啊？”

  “那個泡菜蒸餃呢？老太太包了你肯定留了，趕緊拿出來！”

  何止泡菜蒸餃啊！老金往廚房裏竄，說：

  “我家老太太前幾天做了點兒蘿卜苗兒的泡菜，也該好了，我拿給你和小甜老師嚐嚐！”

  ……

  從老金那出來，沈小甜就一直笑著看陸辛，走著，看著，笑著，一直走到快到柿子樹下了，陸辛忍不住了，揚了揚下巴說：“你看，那個柿子沒了。”

  幾天過去，那個原本第一個泛黃的柿子已經從枝頭消失了，倒是有更多的柿子開始泛黃，一個個像個顏料沒抹勻的燈籠。

  “哦。”

  沈小甜看了一眼，又看回陸辛，還是笑眯眯的。

  “你再不看路，小心掉河裏。”

  “已經過河了呀。”

  陸辛停下了腳步。

  “我說小甜兒老師，你到底在看什麽？”

  沈小甜說：“我呀，我在想一種化學元素，不對，是兩種化學元素。”

  陸辛轉過頭來看她，看見了一雙很亮的眼睛。

  甜甜軟軟的聲音在秋風裏慢悠悠地飄，比熟透了的柿子還讓人喜歡：

  “有種化學元素叫氟……它非常非常活潑，你知道麽，純氟是一種氣體，你把這個氣體對著玻璃瓶吹上去，哪怕是我家裏用來裝醬油的那種玻璃瓶，它也會立刻產生火焰，因為劇烈的化學反應。可就是這樣的一種東西，它在反應之後會非常非常穩定，最有名的產物就是聚四氟乙烯，它幾乎能完全抵抗所有已知的化學侵蝕，從此成為我們生活中一個不可摧毀的壁壘，到處我們都能看到它，雖然我們很少在生活裏提起它的名字，雖然，它的存在很不起眼。”

  沈小甜終於垂下眼睛，笑了一下，才繼續說：

  “還有一種化學元素，叫氖，作為一種化學元素，它完全不會跟任何元素產生化學反應，可人們感覺不到它竟然是這麽冷漠的一種存在，因為它很好看，氖氣充入燈管裏，通上電，就會發出橘紅色的光。它光鮮亮麗地存在於每一條有霓虹燈和廣告牌的街道上，盡管，隻有這一個用處。”

  陸辛聽完了沈小甜說的話，就像是認認真真地聽完了一個化學課。

  女孩兒站在原地，秋天傍晚微涼的風從她的臉龐上吹過。

  她沉默了良久，終於說：

  “家……就像這兩種元素一樣吧，有的看起來不起眼，看起來一點事情都能折騰一下，可它們凝聚在一起，就堅不可摧。

  又有的，仿佛很好看，很光鮮，可事實上……什麽都沒有，不過是通了電，就發出光而已。”

  陸辛看著沈小甜的頭頂，問她：

  “你想哭麽？”

  “不想。”

  “你哭，也沒人能看見，我給你擋著。”

  “我不會哭的。”

  “那行吧。”

  陸辛想了想，抬起手，舉到沈小甜腦袋的位置。

  “反正我給你擋著了。”

  抬頭看看柿子樹的葉子，陸辛又看向前方，看見自己的手指，動了動，離沈小甜的腦袋真的很近。

  第39章 餡料複雜大包子

  “酸甜苦辣中的酸, 和我們在化學實驗中提到的酸到底有什麽區別呢？答案是沒有區別, 我們能夠感受到酸這種味道, 正是遊離氫離子在刺激我們的味蕾。”

  又是幾天一度的開飯，啊不, 上課時間，很多像付曉華一樣的網友捧著手機或者電腦, 點開了“小甜老師”的視頻。

  水準備好了！麵包準備好了！紙巾也準備好了！來吧！

  付曉華看著屏幕上誘人的泡菜, 一下子捂住了嘴。

  “噫~”

  泡菜、酸黃瓜、酸菜, 淋了醋的酸辣土豆絲……這個土豆絲炒得也太好看了叭！

  “有時候我們會奇怪，有些醃漬的方法裏並沒有放醋，可出來的味道卻是酸的，這是因為乳酸菌或者酵母菌的作用，在無氧條件下, 葡萄糖在酶的催化下產生了酸。”

  “如何產生更多的遊離氫離子，如何消除過多的遊離氫離子, 是我們在做飯的時候總是要考慮的問題。

  “所以我們會看見白菜、胡蘿卜、黃瓜被做成了酸味十足的小菜, 因為它們裏麵都富含大量的糖分，盡管發明他們的人並不知道糖和酸的關係, 此外還有我們在發酵酸奶的時候會放入糖, 除了調味之外也是為了讓酸奶更快地酸起來。

  “做饅頭的時候我們會放入無水碳酸鈉或者碳酸氫鈉，當然在外包裝上它們的名字是蘇打或者小蘇打，眾所周知，隻要一看見碳酸兩個字，我們就能夠想到二氧化碳了, 而遊離的氫離子則會帶走碳酸根裏麵那個多餘的氧原子，它們變成了水……”

  饅頭，麵包……這些我都懂，可那個一看就很好吃的大包子是怎麽回事兒啊？

  用門牙撕扯著手裏的麵包，付曉華想起了媽媽包的包子，可能沒這麽好看，可是蒸籠拿起來那一瞬間的白氣蒸騰，讓她想起了小時候端著飯碗守在廚房門口的期待。

  “作為一個從不缺課的好學生，強烈要求老師給出下節課的知識要點！好學生要點菜，啊不，預習！”

  評論轉發點讚一條龍，付曉華打開了購物軟件想買點泡菜吃，酸黃瓜也不錯，等買到之後再去吃大包子！

  不對！中午就要吃包子！

  各種想法在腦海中翻來覆去，味覺拉扯著神經急切地做出各種決定，最後，付曉華站起來，趁著還沒有正式上班，打了個電話。

  “媽……沒事兒，我就是突然想吃你做的包子了

  “媽，我最近看了個視頻，挺有意思的，我看了都覺得自己會做飯了，我發給你看吧。

  “媽，我國慶回家，你給我包頓包子吧……”

  結束了電話，付曉華把小甜老師的視頻一個一個用微信轉發給了自己媽媽，回到辦公桌前，她又加入了“啊啊啊啊我餓”的哀嚎大軍裏。

  坐在火車上，沈小甜刷了一遍評論，在本子上記下了一些要點。

  “小甜兒老師又在忙著備課呢？”

  陸辛看著她趴在小桌板上寫東西，站起來從背包裏拿出了一本書讓她墊在下麵。

  “我這是收集學生反饋，感覺上一期的評論氣氛不如留作業的時候好，我這次留了作業給他們，得觀察一下他們對作業的接受度。”

  陸辛“哦”了一聲。

  他們第一次一起出門，要去的地方倒不算遠，是沽市幾個小時的濟南。

  陸辛的一個朋友在濟南開了好幾年菜館子，想開分店了，找陸辛去看看。

  男人跟沈小甜說的時候，沈小甜還貌似驚歎地說：

  “你的朋友是不是真遍布全國呀？”

  野廚子想了想，說：“真能當朋友的也不是很多。”

  可見“普通朋友”這個基數是很大的了。

  火車上乘務員推著德州扒雞走過，陸辛問沈小甜：“要不要吃？”

  女孩兒搖搖頭，眼睛盯著手機，慢吞吞地說：

  “早上吃了徐奶奶包的大包子，吃不下了。”

  昨天沈小甜去老金家拍老太太出馬做泡菜和酸黃瓜，往回走的時候被站在自家院子裏的徐奶奶給喊住了，說是包子剛進了蒸籠，讓她拿幾個。

  徐奶奶家竟然還留著土灶，爐膛裏燒散煤的那種，沈小甜征得了奶奶的同意拍了到了大包子開蓋時候的樣子，臨走還被塞了五個大包子。

  “小哲能吃著包子還是得謝謝他小甜老師，在你那補習了幾次，他好幾個老師都說他進步大呢，這次摸底考試考了98，他非跟我要包子吃，我這才忙乎了一趟，不然啊，這個大灶我都要用不動了。”

  徐奶奶一邊說一邊往袋子裏給沈小甜揀包子，要不是沈小甜使勁兒摁著老太太的手，半鍋包子都要被她打包了。

  臨走之前，沈小甜還跟徐奶奶打了招呼，說自己要出門幾天，把開學雞拜托給了老太太，也不麻煩，每天兩三頓扔點菜葉就夠了。

  沈小甜沒敢說開學雞是吃蘋果長大的。

  徐奶奶很高興地接受了代喂雞的工作，她還很惋惜，說好幾家都來問了沈小甜是不是真的講課本事很高。

  “我剛想給你抬到一百八呢，你這又要出門。”

  沈小甜覺得徐奶奶很想給自己當補習事業的經紀人。

  包子是白菜豆腐蝦皮粉條豬肉餡兒的，豐富得像是一大盆亂燉，因為豬肉貴了，所以一個手掌大的包子裏最多也就七八塊肉丁，可兌得油多，所以依然很香，麵發的暄軟可口，每一口都紮紮實實的。

  沈小甜昨天分了陸辛兩個個，晚飯吃了一個，剪視頻到半夜的時候沒忍住誘惑，又吃了一個當宵夜，最後一個今天早上被她吃掉了。

  “早知道，昨天應該給你三個包子才對，這樣我就不會給自己吃宵夜的機會了。”

  想起了早飯，想起了大包子，沈小甜又開始為自己沒忍住誘惑吃了整個包子當宵夜而懊悔。

  陸辛笑了一下，說：“你這樣的話，我以前聽得多了，晚上十一點，小姑娘穿著睡衣拖鞋，外麵套著個外套，冬天的時候就幹脆穿個羽絨服從頭套到腳，抱怨說天太冷了，肚子餓了，晚飯太難吃了，我的小攤兒聞著太香了，點菜的時候一個比一個凶猛。”

  沈小甜轉頭看他。

  “吃都吃了，抱怨啥？那人長個胃是為了好看的？不就是為了吃飯的？不裝飯那不就浪費了。再說了，我是個廚子，要是小姑娘都不吃飯了，那我生意得少多少啊？”

  火車停在了濟南站，濟南作為千百年來山東的省會，出站口竟然沒有電梯，讓在北京和廣東呆了幾年的沈小甜萬分驚訝。

  “這是老站沒有電梯，西邊兒的新站什麽都有。”

  在維護本省形象方麵，陸辛這個家夥更像是個山東人。

  好在火車站通往外麵的地方是有電梯的，沈小甜暗暗鬆了口氣，她的帶的衣服化妝品都不多，可行李箱裏有反光板和兩個穩定器，雖然陸辛提得挺輕鬆，她自己知道那分量不算輕。

  路過排著長隊等出租車的人群，陸辛帶著沈小甜上了一輛公交。

  “這邊兒打車才是不方便，幸好地方不遠。”

  公交車上搖搖晃晃，他們算是始發站上車，還有位置坐，過了七八站，人多了起來，沈小甜把座位讓給了一個老奶奶，一回身，差點一頭撞在陸辛的身上。

  陸辛對她挑了下下吧，原來屬於他的位置上也坐了個拄著拐棍兒的老太太。