第434章 好吃的小魚幹
作者:晴善      更新:2020-09-10 20:05      字數:2166
  佟氏:“這先送回來的兩桶還沒拾掇完,這又弄回來好幾桶,這麽多咱們可怎麽吃的完?”

  佟氏真的擔心自家浪費東西,畢竟這魚不管大小都算是稀罕物,這要是吃不了,白白的糟蹋了於心不忍。

  依晴:“娘,您就放心好了,這些魚無論大小都會有用處。”

  說心裏話,這些魚還真的難為不住依晴,大的紅燒,糖醋,或是貢獻點兒辣椒和酸菜,做酸菜魚或者水煮魚,家裏人也是喜歡的。

  至於那些根本就長不大的小魚,做成小魚幹兒,是麻辣味的,還是五香味的,或者是孜然味的…,絕對是讓人百吃不厭的小零食。

  佟氏聽了閨女的話,就不再多說了,因為她知道自家的小棉襖腦子好主意多。

  鑒於沈謙以爹爹的名義,晚上請那幾位吃飯,依晴一邊心裏暗暗的琢磨,應該盡快的把這些小魚都盡快的做成成品。

  午飯後,依晴就係上圍裙,開始動手了。

  那麽多的小魚,依晴可沒打算晾幹。想到一段日子,滿院子都是今天一樣的魚腥味兒,她會抓狂的。

  之前佟氏和孫氏帶著人拾掇出來的小魚,已經去了鰓頭內髒和魚鱗。

  這會兒,依晴隻需指揮王媽媽,用她配製好的調味料把這些小魚醃製好即可。

  坐在門口打瞌睡的一霖和小牛,見王媽媽把那麽多的小魚分了三個盆子醃製,就好奇的湊過來。

  “姐姐,是要做好吃的?”

  “嗯,姐姐是要做好吃的。”

  兩個小家夥聽姐姐說,真的做好吃的,立刻就精神了。

  “姐姐,我們也要吃好吃的。”

  “對,我和小哥哥也要吃。”

  依晴:“你們兩個現在去睡午覺,等你們睡醒了,就有美味的小魚幹吃。”

  “小魚幹?”他好像吃過,是姐姐偷偷的拿給他吃的。一想到那種香脆可口的味道,一霖的嘴邊流下來可疑的透明色液體。

  有點難為情的擦了擦嘴角,一霖拉著小牛往東廂房跑去。跑到東廂房門口,一霖回頭和姐姐提了一個要求。“姐姐,等我們睡醒了,我要吃小魚幹,多多的那種。”

  小哥哥都說話了,他也要表示一下。小牛就滿臉堆笑的扶著門檻子,對姐姐說道:“姐姐,多多的那種。”

  靠在牆角春山,有些調侃的對秋景說道:“瞧見沒?你遇到了對手。”

  秋景沒說話,可以心裏卻應了,怎麽可能,那兩個小屁孩兒加一塊,也吃不過他。

  一個時辰過後,起鍋燒油,依晴親自動手了。小火,大火,反複炸了兩遍。當第一鍋五香味的小魚幹出鍋了,秋景要不是還惦記著他有個主子,就開搶了。

  隔壁院子裏,在菜地裏除草的謝文安和孟照德,也停了下來。

  “這鹹鮮的味道,還真的勾人饞蟲。”

  “走,咱們待會再除草,先回去嚐嚐我們晴姐兒做的小魚幹。”聽見自家院子裏傳來幾個小子的爭搶聲,謝文安也待不住了。

  不怪謝文安這會兒嘴饞,這鹹鮮的魚香味道太誘人了。他也是聽閨女說過的,這小魚幹就是做小零食吃的。

  還有一點,就是可以做下酒菜。

  孟照德聽了謝文安的話,一點兒都沒有反駁,他也被隔壁院子裏傳來的味道收買了。活了四十年,頭一次知道魚香味居然這麽饞人。

  等謝文安和孟照德從隔壁回來,見院子還挺熱鬧。

  一霖和小牛醒了之後,順著魚香味就跑到廚房門口。兩個小家夥還挺照顧自己,一人搬了一個小凳子坐在廚房外麵等著。

  依晴心道:看這架勢,也不知道這三盆小魚幹炸完了,有沒有剩的。

  王媽媽:“姑娘,咱們還好用大鍋做的,要不然,那一小鍋出來,一人都不夠分一條。”

  孟小丹一直待在旁邊,從頭觀看到現在。他真的很欽佩晴姐姐,能把那麽普通的小魚幹,做成了人人喜歡的味道。

  ……

  五香味的和孜然味的,這兩種味道依晴是交替著下鍋的。

  這一鍋就是孜然味的,等依晴把這一鍋撈出來,控淨油讓如意拿給家裏人嚐嚐。

  一口鮮香酥脆入口,孟照德都誇了一句:“好。賢弟,就這一碟小魚幹要是放到飯館裏,他們敢要二兩銀子。”

  “二兩銀子,都未必有這個味道。”對於京城各大飯館的招牌菜了如指掌的秋景,偷偷的在對哥幾個說的。

  春山看了一眼空盤子,啥都不想說了。

  冬臨:“要不,明天咱們還去抓魚,這大渝水河邊,不知道有多少個水坑呢!”

  夏日:“這個主意不錯。”

  還沒等沈謙發表意見,就聽見院子裏傳來謝文安的聲音:“要是再弄盅小酒,就更好了。”

  謝文安話落,無人說話。眾人都偷偷的腹議:“你啥酒量不知道嗎?還一盅小酒,你能嘮四個時辰都不帶醒酒的,咱們可不陪聊。”

  謝文安還納悶兒,咋我每次提喝一盅大家都不接茬兒?

  沈謙趕緊的推開窗子,給自家準嶽父送台階。“謝叔叔,您與孟伯伯這會兒可不能喝酒,晚上咱們可請客了。”

  “哦。”聽見小四說:晚上請客了,謝文安才打消了喝一盅的念頭。

  麻辣味的,依晴是放在最後麵做的。她沒有想到,鮮香的麻辣味更得人心。

  “啊欠。”一霖打了一個噴嚏,對著還站在大灶旁炸小魚幹的姐姐,問道:“姐姐,這個是辣的嗎?”

  “啊欠,啊欠~”不等姐姐回答,小牛也連著打了兩個噴嚏。他摸了摸鼻子,才跟姐姐說道:“姐姐,這味道雖然有點兒難受,可是我喜歡。”

  聽了小牛的話,依晴笑了。“這個味道是辣的,你們可不能吃。”

  “這個味道是辣的,小孩子盡量不吃,或者少吃。”

  小牛聽了姐姐的話,有點兒迷茫了,他不知道為啥小孩不能吃。

  當第一鍋麻辣味的小魚幹被端出來,曾經抵擋過一盅酒誘惑的人琢磨著,這麻辣小魚幹做下酒菜,是真的是很不錯。