兩盤清炒土豆絲擺在一起，從刀工、色澤、香氣上比較已經是高下立判，不用別人點評，就看偷看的那幾個服務員的眼神就已經能看出來了。

  三個人重新坐好，葉秋葉笑嗬嗬的邀請趙大海：“趙師傅，請品嚐一下。”

  趙大海倒也痛快，拿起自己那雙筷子夾了幾根葉秋葉的清炒土豆絲放到嘴裏，隻咀嚼了兩下，就已經放下筷子衝著葉秋葉施了一個非常老派的抱拳禮，一臉赫赫的說道：“葉師傅好手藝，在下輸得心服口服。”

  葉秋葉一笑拉住了趙大海的手：“趙師傅，咱倆可沒進行什麽比賽，談不上我輸你贏。百家爭鳴各有長短，南北口味也各有不同，適合一地口味的菜品換到另一個地方卻不一定會被當地人所接受，所以我個人認為廚藝這東西沒有什麽高下之分，隻要他的受眾群體認可，他就是最好的。”

  葉秋葉這話給趙大海留足了麵子，一盤清炒土豆絲，並非那些特殊口味的地方菜，全國各地的做法也是大同小異，孰高孰低立見分曉。

  趙大海是個直脾氣，他哈哈一笑說道：“手藝潮怪不得爹娘，輸了就是輸了。對了，這麽半天還沒請教你怎麽稱呼，如果你不介意的話咱們留個聯係方式，我好向你多多請教。”

  葉秋葉有些尷尬的望著趙大海，小心的說出了自己的名字，等著看對方的反應：“我叫葉秋葉，一個無名小卒，趙師傅千萬別說請教什麽的，有機會咱們多交流。”

  “葉秋葉”，趙大海念叨著葉秋葉的名字，在手機電話號碼簿中把這三個字輸進去，剛準備問葉秋葉電話是多少，趙大海突然想起了什麽，一跳而起，伸手指著葉秋葉鼻子：“葉秋葉？握草，你叫葉秋葉？”

  看這反應應該是沒錯了。

  葉秋葉咧了一下嘴衝著趙大海點了一下頭：“我是葉秋葉，趙師傅你應該是群裏的‘隻會炒土豆絲吧’？”

  “我曰”，趙大海砰的一拳懟在葉秋葉胸口，這個動作把一直在關注他們的幾個服務員嚇了一跳。

  這怎麽說著說著動起手來了。

  靠近茅草屋的服務員更是一愣之下衝著茅草屋裏喊了起來：“你們快來，趙總廚跟人打起來了。”

  ‘呼啦’，十幾個廚師一湧而出，那個彪呼呼的二子更是手拎兩把菜刀擺出了一副要跟人拚命地樣子。

  結果出門這幫貨們就愣住了。

  趙大海哈哈笑著使勁在葉秋葉肩膀上拍了好幾下：“狗懶子，你小子今天就是專門來砸我場子的是吧？你好幾次你丫的都不回，我們都差點把你當成死人了。行，小子，今天你小子既然敢來砸我場子你就甭想走了。”

  “師父，啥情況？”二子拎著菜刀小心翼翼的問道。

  趙大海回頭看到圍過來的一大幫廚師，眼睛一瞪罵道：“你們出來幹啥？嗯，先別走，出來了正好，都過來見見你們葉師叔。”

  “葉師叔？”

  一幫廚師大眼瞪小眼，有些犯懵。

  趙大海眼珠子一瞪罵道：“還不快喊人，我跟這小子拜把子了，你們以後見到他都給我規矩點。”

  我擦，拜把子啦？

  這幫廚師們猛地醒悟過來，齊刷刷的向葉秋葉鞠躬，高喊：“葉師叔好。”

  這場麵蔚為壯觀，連附近的幾個攤位都驚動了。

  葉秋葉和林巧兒兩個卻是一臉的懵逼，這什麽對什麽啊，誰答應你說要跟你拜把子了？

  趙大海哈哈笑著伸手一指林巧兒：“這是你們葉師娘。”

  “葉師娘好。”

  這一回外麵圍觀的人更多了，趙大海渾不在意，哈哈笑著說道：“回頭請你們師叔師娘傳你們兩招，夠你們受用一輩子的。現在你們馬上下去給我們準備一桌子好菜，把你們的看家本事都拿出來，咱們東北八大件一件都不能少，讓你們師叔師娘嚐嚐你們的手藝。”

  十幾個廚師一哄而散，葉秋葉這才逮著機會說話，他望著趙大海苦笑道：“趙師傅，你這又是搞的哪一出？”

  趙大海衝著葉秋葉瞪著眼珠子問道：“你還跟我喊趙師傅？你是不是不給我麵子，不想認我這個大哥？我們東北人都是直脾氣，不想認你就明說，我絕不勉強你。”

  葉秋葉一頭黑線，這特麽是趕鴨子上架啊，你們東北人拜把子都是這麽拜的麽？

  葉秋葉愁眉苦臉的望著趙大海說道：“趙大哥，我不是那個意思，我這……沒有思想準備啊。”

  趙大海哈哈笑著坐下：“這東西還要什麽思想準備，等會兒兩瓶燒刀子喝下去你就準備好了。”

  說著話趙大海回頭招呼服務員：“娟子，給我們整幾瓶燒刀子過來。”

  這回熱鬧了，廚房裏一道道菜端出來，不一會兒的功夫就把轆轤井旁邊的這張小桌堆滿。

  東北人就是實在，沒人喊停他們就一個勁的往上送菜，小雞燉蘑菇、醬大骨、鍋包肉、漬菜粉、血腸汆白肉……

  趙大海這個主人竟然還罵罵咧咧的嫌這幫小子們上菜慢，嚇得林巧兒急忙衝著送菜過來的服務員連聲喊停：“夠了夠了，吃不下了……”

  東北菜多實惠，全都是大份的，隨便哪道菜都夠倆人吃飽的了。

  趙大海哈哈笑著跟葉秋葉和林巧兒相互加好電話，隨手在微信群裏發了一條全體成員：向大家鄭重宣布一件事，哥們跟那個叫葉秋葉的小子拜把子了，現在這小子就在我店裏，有想蹭酒喝的自己溜達過來，千萬別忘了準備賀禮啊，哈哈哈哈。

  得，這條消息發出去，趙大海跟葉秋葉兩個人的關係就已經是木已成舟，這讓葉秋葉想起他收孫國華當徒弟時的情景，何其相似啊。

  跟趙大海喝了一杯從喉嚨一直辣到腸胃裏麵的燒刀子，趙大海從桌上的一堆菜裏翻出葉秋葉那盤清炒土豆絲放到兩個人麵前，趁著酒興開口問道：“兄弟，我有點不明白，你這道菜隻加了一點食鹽和味精，怎麽就能做出這麽地道的味道來？”

  葉秋葉已經承認了跟趙大海拜把子的事實，笑道：“大哥，最簡單的調料能夠還原出食物最原始的味道，其實如果要是有一些濃雞湯，我連味精都不想加。”

  趙大海心悅誠服的點了點頭，接著問道：“我知道你這土豆絲在焯水之前衝那麽長時間涼水是為了去除澱粉，不過我覺得土豆絲過一遍清水就已經把澱粉去的差不多了，而且焯水之後還要衝涼水，你這一步操作是不是有點多餘？”

  葉秋葉笑道：“土豆絲焯水之後土豆絲裏的澱粉就已經被鎖住了，焯過之後衝涼水隻能給土豆絲回涼保證口感，卻不能再衝掉澱粉，就算能再衝掉一些也有限的很，所以想要把土豆絲裏的澱粉盡量去除幹淨還是要在焯水之前操作。”

  趙大海衝著葉秋葉挑了根大拇指，接著問道：“你最後撒蔥花的時候為什麽是在裝盤之後才撒？難道隻是為了點綴？如果在出鍋之前撒蔥花不是更能激發出蔥花的香味麽？”

  葉秋葉笑笑，用筷子從那盤土豆絲中夾起一粒蔥花，說道：“大哥你看，這蔥花被土豆絲的熱氣熏了這麽長時間依舊還能保持原有的形態，不過蔥花裏的辛辣氣味卻已經消失不見了。如果蔥花提前下鍋，確實能起到一些增香的作用，不過那點效果卻是微乎其微。與其形態被破壞了，我覺得反倒不如現在這樣更加美觀一些。一個好的賣相能勾起食客潛在的食欲，我認為這個收獲要遠大於蔥花提前下鍋能增加的那點香氣。”

  這一回趙大海已經是心悅誠服，他哈哈笑著衝著葉秋葉端起酒杯：“兄弟，再走一個，老妹你也別閑著，你吃菜。”

  這時，門口傳來了一個意外的聲音：“怎麽是他？小蔥拌豆腐？”

  趙大海回頭，見走進來的七八個人，哈哈笑著站起身迎了過去：“驚不驚喜？意不意外？小蔥拌豆腐就是那個隻會潛水的葉秋葉，我把子。”

  葉秋葉和林巧兒兩個人依舊是一臉的懵逼，這小蔥拌豆腐到底是啥梗啊，趙大海提過，現在進來的這幾個人中又有人提起，這到底是怎麽回事啊？

  葉秋葉看向林巧兒，林巧兒無語的輕輕搖了搖頭，她也想不明白這些人為何要一再提起小蔥拌豆腐。

  難道，他們中有人在磐石山莊吃過？