238.引起舒適
作者:藍領笑笑生      更新:2020-06-28 03:22      字數:2277
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  “各位觀眾,現在是美食主播林遠,今天我在海裏看到一條受傷的月亮魚,看起來它沒救了,所以,我決定把它帶回來吃掉。”林遠打開了直播,圍著白色圍裙,廚房的台子上一條月亮魚正在上麵。

  “哇,終於看到主播了,主播家裏的環境好好,廚房感覺好高大上。”

  “豪宅啊,主播看來是家裏有礦的,怪不得直播時間這麽隨意,這麽多人送禮物都不上來,原來是看不上。”

  “就是,就看這個,一個廚房都要幾十萬吧。”

  “幾十萬?嗬嗬,幾千塊而已。”

  “幾千塊?前麵的不要開玩笑了,這要是幾千塊搞定的話,我就倒立吃刀片!!”

  “前麵吃刀片的兄弟站住,你需要刀片嗎,我是賣刀片的,我的淘寶店鋪是*****”

  “哈哈,有人可能不了解主播,請去小視頻關注零姬大人,裏麵會有裝修這個廚房的視頻,以及花費的情況,你們注定要倒立吃刀片,吃那個什麽了……”

  “你們不要上當,他們都是來騙吃騙喝的!”

  “……”

  在各種彈幕這下,零姬的直播間十分熱鬧,而此時,零姬則是在屏幕中坐在林遠的肩膀之上,就好像一個美麗的精靈一樣,這個樣子讓觀看直播的水友很是喜歡,而且,零姬還會繼續哼著一些小曲,一點也不影響林遠,同時也沒有讓林遠搶走對她的關注。

  這樣的方式讓直播間的人氣直升,一些本來是衝著秦墨語而來的,都被零姬給吸粉了。

  不過,這個時候,大家還是很期待看到秦墨語,但這個時候卻隻有林遠,這不得不說讓不少人感到很失望,都在彈幕之中詢問關於秦墨語在哪裏的事情。

  “秦墨語,她在外麵彈琴,她說在我的院子裏很有靈感,思如泉湧,如果想要聽她彈琴的話,那你們——就等著吧。”林遠微微一笑,毫不在意這個話會不會引起群起憤怒,有本事你們就取關啊,我會在意嗎?

  “好了,我們開始正事了,殺月亮魚是有講究的,首先用刀從魚頭和魚背交接處到腹鰭處劃開,這裏我要說明一下,這個魚片十分強韌,想要劃開是需要大力氣的,像我這樣的,就比較簡單了。”

  “然後,反過來再來一次,剁掉脊骨將月亮魚分成兩半,然後取出魚內髒,大魚的魚腸可是好東西,是珍貴而美味的食材,魚腸可以製作出各種美味的菜肴,而魚肝也是一樣……”

  “接著就是要做骨肉分離的事情了,首先用刀從腹鰭處貼著肋骨劃向魚尾,從外到內貼著肋骨將魚劃開,再從魚背處貼著肋骨劃到脊骨,這可是專業動作,請勿模仿。”

  林遠的動作有一種庖丁解牛的感覺,讓直播間中的水友們看著十分的舒服,那一刀刀下去,將魚一點點肢解開來,引起極度舒適感。

  此時此刻,大家好像忘記了其他的事情,關注點都在林遠的刀法與魚肉上麵,好像進入了一種看美食節目的狀態,是的,這就是一個美食節目,林遠是一個美食主播,成功轉型了。

  “分解出來的魚肉從魚的側線處切開,月亮魚不同部位的肉質口感不一樣,可以做出多種美食,在魚頭下方挨著的部位,有一塊鮮美的肉,就在這裏,我們在這裏用刀劃一個圓,將它取出來……”

  林遠將那塊魚肉取出,指著上麵看起來像是肥肉的東西,說道:“看到沒有,這裏上麵有白色厚厚的是什麽?”

  很多水友都說這是脂肪,嗯,就是肥肉。

  “錯了,這是魚皮,這魚皮是不能吃的,裏麵很多寄生蟲,但可以熬製明膠與魚油。”

  “這不就是魚的肥肉嗎?”

  有人表示懷疑。

  “咳咳,這個我們接下來分解魚肉,這些魚肉等下都會成為美味的菜肴,來來來,接下來就是展現主播廚藝的時候,大家是想要吃水煮魚還是吃炸魚,清蒸還是紅燒或者做湯呢?”

  林遠開始問大家意見,想要怎麽做這條魚。

  “這個不是用來做生魚片的嗎?抹上辣根,那個肯定很好吃。”

  “就是就是,不要白白浪費了這種食材,需要複雜烹飪的,都是因為食材不夠好,不過這也說明廚師的厲害之處,就是把普通的食材做得美味。”

  “……”

  大家的意見好像都很統一,都是用島國流行的刺身。

  “大家想要生吃的話,也不是不可以,不過魚生這個東西,我們華夏傳統美食之中本來就有,我就來一道菊花魚生,不過魚生也隻不過是一種吃法而已,總不能全部做成魚生,其他的還是清蒸紅燒比較好,魚骨熬湯。”

  林遠一邊說著,一邊就開始進行安排自己的烹飪事情,首先要做的就是需要花費時間的,像是熬湯的事情,將材料扔進電高壓鍋裏,簡單方便。

  什麽?沒技術?

  這叫返璞歸真知道不,這就好像清蒸一樣,隻要將食材的味道做出來就行,簡單的方式也是一樣可以做到。

  當然,他也會製作複雜的美食,工序比較繁瑣的,不過,所謂廚藝,七分刀工三分火,這可不是說明刀工對菜最後的影響,主要是說處理菜需要花費的事情,刀工上麵占了七成的時間。

  是啊,剛剛宰殺月亮魚的時候,不就是刀工嗎?而花費的時間肯定比燒一道菜的時間長很多,嗯,是說處理好食材的純粹燒菜。

  而刀工是讓很多人都會覺得賞心悅目的事情,也不知道為什麽,看別人切菜總覺得很舒服,尤其是林遠這種級別的,無論是切劈批剞都能引起大家的舒適感,極度的舒適感,尤其是強迫症的那些人,都可以治療自己的心理。

  不僅僅是魚肉上麵,還有各種食材,這些食材是他從姑姑家拿來的,姑姑家裏的食材十分豐富,可能是開飯店的習慣,買菜都是批發的,這些食材可以做出幾十個人的菜肴來。

  現在正好,林遠要做一次全魚宴,雖然是全魚宴,但不可能全是魚,不要其他的配料。

  接下來的一個小時,大家都在看林遠做菜,竟然熱度人氣都不減,並且禮物是一波一波的刷起來,看來林遠轉型美食主播的事情,已經被大家給肯定了。