第一一五三章 論藕的一百零八種吃法(二合一)
作者:墨守白      更新:2020-07-13 19:38      字數:4420
  夕陽西下,沒有在天涯的斷腸人,隻有被夕陽染得的紅潤一片的野鴨湖水麵,以及在這黃昏夕照之中,從荷花島上,彌漫而起的、食物的香味。

  坐在一塊石頭上的韓成,正在這裏忙碌著。

  在他的麵前,是一個大盆,盆中有著很多的餡。

  隻不過這餡的主要成份有些特殊,不是常規的肉,或者蔬菜,而是大米。

  除了大米之外,還有著被剁碎的肉,以及蔥薑之類的調味品。

  這些東西被攪混在了一起。

  韓成手中拿著一節一端被切開的蓮藕,另外一隻手拿著一個勺子,挖起盆子之中的餡,不斷的往裏麵裝。

  這個過程不是多麽的順利。

  主要是因為蓮藕的孔比較小,而混合了肉的餡,又比較黏,所以不是多麽的好往裏麵裝。

  有不少的時候,都需要借助筷子往裏麵搗。

  這東西韓成往裏麵裝了兩個之後,做好了示範之後,就不再理會了,交由白雪妹、石頭、圓等幾人來完成。

  韓成則起身來到了一邊燒著的一個鍋邊上,用長柄的勺子,貼著鍋底輕輕的推了一下。

  鍋中熬煮著的乃是魚湯,此時已經被煮的有些泛白。

  在荷花島這裏,最不缺少的就是魚。

  這裏麵的魚也不知道生活了多少年了,在青雀部落的人前來之前,也不知道有沒有被人抓過。

  就算是被抓過,對於這裏麵的魚來說,連九牛一毛也都算不上。

  由此可見這裏麵的漁業資源有多麽的豐富。

  新鮮的魚清理之後,剁成塊狀,放入鹽、南德麻辣珍調料、王守義十三香、酒、生抽、少許的醋,以及用石臼搗過的花椒殼,攪拌之後進行醃製。

  過一個小時左右,就可以下鍋盹了。

  先將鍋燒熱,往裏麵放入一些油,炸幾個八角,放些薑片,再將魚塊稍微的煎煎,而後加上水,放上大個頭的柴火使勁的燉了。

  臨出鍋的時候,撒上一點切碎的蔥花、十香葉,再澆上一些小磨油,喝上一口魚湯,別提多麽的美味了

  當然,這是後世時候的做法。

  這個時候條件有限。

  不要說是十三香了,就連製作十三香的王守義以及往上數上多少代都還找不到。

  南德調料也是如此。

  在這樣的情況下,韓成也隻能是一切從簡,在之前那些步驟之上的,進行挑挑揀揀,強行湊合。

  這樣燉出來的魚湯,韓成以前的時候喝過。

  與後世有些不同,不過卻勝在魚是真的鮮美,足夠野生,所以燉出來的魚味道並不差。

  對鍋中的魚攪拌了一下之後,韓成開始做另外一道美食炸藕盒

  拿起一個兩片切的連刀的藕片,用勺子挖起一勺之前的時候,就已經調製好的肉餡,將之夾在兩片藕之間,再將之攤平。

  做好之後,韓成就將之放到邊上的一個盆子裏麵。

  盆子裏麵放著是一些調製成的糊糊。

  這是用部落裏麵的小花磨給磨出來的米粉,加了水之中調製而成的。

  本來炸藕盒這些東西,外麵裹小麥的麵粉是最好的。

  這是一直到現在,韓成也沒有遇到小麥這種讓人夢寐以求的作物。

  所以也就隻能是用米粉來代替了。

  “開始燒火吧。”

  韓成對坐在鍋前的巫說道。

  得到韓成的吩咐之後,巫就從煮著魚湯的鍋下麵,拿出了兩根著火的木柴棒子,將之給填到了已經加入了油的油鍋下麵,又拿起其餘的幹柴,一並放入到裏麵。

  沒過一會兒,這個油鍋下麵就已經是燃燒起了大火。

  韓成繼續往兩片連在一起的藕片之中夾肉餡。

  等到鍋的油變熱,可以炸東西的時候,那個裝有米糊糊的盆中,已經被韓成放入了諸多夾了肉餡的藕片,

  韓成用筷子夾起一個夾了肉餡的藕片,將之在盆中的米糊糊之中涮了一下,使得其表層裹上一層米糊之後,就用筷子夾著,將之給放入到了油鍋之中。

  一連往裏麵放入了十個左右,方才罷手。

  韓成趁著這個間隙,繼續往藕片之中夾肉餡。

  夾上幾個之後,就停下手,用邊上放置的筷子翻一下正在鍋中炸著的藕盒。

  翻過之後,就接著往藕片之中夾肉餡。

  在熱油的作用下,藕盒的外麵很快就變得金黃了。

  看看藕盒已經熟了,韓成就用筷子將之從油鍋之中撈出來。

  沒有直接放入邊上準備好的、用來放置炸好的藕盒的盆子裏麵,而是放入到了一個竹子編織而成的笊籬裏麵。

  這個裝了藕盒的笊籬,放置在一個碗上。

  過了一會兒,便有一滴藕盒上麵沾著油,透過笊籬,慢慢的滴落在了下麵的碗中。

  這樣做的目的,就是為了接才從油鍋之中撈出來的、藕盒上麵的油。

  過一次油,這樣接到的油差不多就能夠炒上一頓菜的了。

  韓成往外夾炸好的藕盒,並不是一下子撈出來完,而是看成色。

  而且,在從油鍋之中撈出來幾個藕盒之後,就會重新夾起幾個沒有炸過的藕盒放入油鍋之中進行炸。

  等到笊籬裏中放滿了藕盒之後,他就會將這些已經涳過油的藕盒給倒入邊上的盆子之中

  在做這些的時候,白雪妹她們也將蓮藕裝好了餡,韓成就在語言上進行指揮,讓她們將這些蓮藕放入蒸籠。

  然後將蒸籠架在鍋上,蓋上蓋子開始蒸。

  一並放進去的,還有幾條被從中間一批兩開、已經放好了調料的魚

  “給,先嚐嚐。”

  韓成夾起兩個已經炸好的藕盒,將之放在碗中,又拿來一雙筷子,笑著遞給正在那裏燒火的巫。

  巫也不客氣,韓成遞過來之後,他便將之給接了過來。

  炸藕盒巫之前的時候,見都沒有見過,就更不要說吃過了。

  不過雖然如此,巫卻知道這東西一定是美味。

  其餘不說,單單是因為這是神子出品、再看看它其中夾著的肉餡,就能夠明白,這種由神子精心製作而成的食物,一定是一種美味

  巫用筷子夾起一個藕盒,放到嘴巴咬了一口,眼睛一下子就變亮了

  好吃

  實在是太好吃了

  這叫做什麽來著

  管它名字叫做什麽呢反正吃起來就是好吃

  巫吃的根本就停不下來。

  “你們都來嚐嚐,嚐嚐這藕盒怎麽樣子。

  不怕燙手的,用手直接捏著吃也可以”

  韓成見到巫一口下去之後,就吃的停不下來,心裏麵也就有了底氣。

  當即自己也捏起一個炸好的藕盒開始吃了起來。

  不知道是不是太久時間都沒有吃到這些東西的緣故,這一口下去之後,韓成確確實實覺得非常的不錯。

  因為藕盒外麵裹的是米粉的緣故,吃起來與裹麵粉的藕盒,有著一些差異,不過整體上味道還是很不錯的。

  韓成吃了一口,確認了味道可以之後,就這樣笑著朝著在場的眾人招呼到。

  就跟後世的時候,家裏麵過油炸東西的時候,家裏人招呼前來的串門的人吃東西是一個樣子的。

  邊上的人早已經就是忍不住了,看到韓成將藕盒撈出來的時候,就已經是忍不住的在咽口水了。

  此時見到韓成還有巫都已經開始品嚐藕盒,又聽到神子這樣招呼自己等人前來品嚐,一個個頓時就忍耐不住了。

  他們紛紛走上前來,一人伸手捏上一個迫不及待的進行品嚐。

  小豌豆和小杏兒兩個小家夥的手嫩,禁不住燙,韓成就給他們一人弄了一個碗,弄上一個藕盒放到碗中讓她呢端著碗吃,這樣就燙不到手了。

  “好吃,好吃,真好吃”

  石頭一邊吃,一邊是連珠炮一般的誇獎。

  圓滾滾的圓,也一樣是吃的讚不絕口,眼睛眯的都成為了一條線,根本就看到眼睛了。

  小豌豆被燙的呲呲哈哈的,也一樣是迫不及待的將碗中裝著的藕盒往口中扒拉。

  韓成製作出來的藕盒,受到了眾人一致的好評。

  眾人沒有想到,他們吃了幾年的藕,居然還可以這樣吃,還可以做的這般美味。

  果然,論起做食物吃,自己部落的神子,還是當之無愧的部落第一人

  “少吃點,等會兒還有其餘的食物吃,你這會兒吃的太飽,等會兒吃不下了,可就後悔也晚了。”

  韓成笑著對不大會的功夫,就已經是吃了三個藕盒,還想要吃第四個藕盒的小豌豆這樣說道。

  聽到韓成這樣說,嘴角上沾著渣子的小豌豆,使勁的咽下了一口口水,才算是將再吃一塊的藕盒的衝動給忍耐下去。

  時間在流逝,在火焰的燃燒之中,韓成將的藕盒都給炸好了。

  不過,炸東西的事情並沒有停下,因為邊上還有一大盆子已經清理好,並且醃製好的小魚。

  抓上一些米粉撒在小魚身上,然後用筷子攪拌一番,小魚的身上很快就沾染上了薄薄一層的米粉。

  韓成便用筷子夾起這樣的小魚放入了油鍋。

  入鍋的小魚很快就浮了起來,冒著氣泡,帶著聲響。

  炸好的小魚比炸好的大魚好吃,連骨頭都給炸酥掉了,入口焦香酥脆。

  根本不用往外吐刺,直接就能夠將這些刺都給嚼碎了。

  可惜的是,沒有辣椒粉和孜然粉,不然的話在小焦魚剛剛出鍋的時候,將這些東西給細細的撒上一層,那味道是真的好極了

  韓成在心裏頗為遺憾的這樣想著。

  不過他很快就不覺得的遺憾了。

  因為荷花島上的眾人,已經吃吃的停不下來了

  沒有放辣椒粉這些東西都成這樣了,那要是再放些辣椒粉這東西,這些家夥們豈不是要將裝魚的盆子都給吃了

  “開鍋了”

  韓成這樣滿是喜悅的吆喝著。

  而後雙手用力將蓋在鍋上麵的大鍋蓋給掀開了。

  一股子的熱氣,在韓成將的鍋蓋掀開之後,蒸騰而起。

  一起帶出來的還有一股子的濃香。

  “哇”

  “哇”

  兩個小家夥這樣滿是驚訝的發出驚歎之聲。

  韓成將手沾上一些涼水,然後配合著菜鏟,迅速的將這些已經蒸熟的蓮藕給出鍋。

  出鍋之後,放在案板上,用刀非常迅速的將之給切成了段。

  切好之後,便再一次的將之裝盤,供部落裏的人食用。

  “來,快嚐嚐”

  韓成滿是笑容的對眾人招呼到。

  眾人紛紛上前,開始品嚐神子親手精神烹製出來的美食。

  韓成也滿是笑容的夾起一塊吃。

  藕被蒸的麵麵的,咬上一口能夠拉出絲來。

  混著肉餡的米一起入口,咀嚼起來是真的舒服。

  口感很是不錯。

  這樣的食物,掉了不少牙齒的巫最是喜愛。

  他一臉吃了四段,方才是住口。

  “造孽吆”

  吃的發撐的巫,坐在石頭上,背靠著一棵大樹。

  伸手摸著吃撐的肚子,再回想一下不久之前吃的那些食物,端起邊上放著的那些蜜水淺淺的喝上一口,感受著口中的甜蜜,巫忍不住的再一次出聲發出這樣的感慨。

  這是他最喜歡掛在嘴邊念叨的一句話。

  就跟他喜歡養兔子、擼兔子一樣。

  不遠處的韓成,聽到了巫這樣感慨之後,不由的笑了笑。

  這老一輩的人就是這樣,吃過苦的他們,在麵對比之前要好的生活的時候,心裏麵總是會忍不住的升起諸多的感慨。

  夜色已經降下的荷花島,被天上朦朧的月光以及星光所籠罩著。

  月色下的景象,看起來與白日的時候相比,又是一個截然不同的感受。

  有風在輕輕的吹著,湖中的水泛起波浪。

  水浪輕輕的衝刷著沙灘,發出一些聲響。

  一些晝伏夜出的水中生物,在夜色的掩護下悄悄的出現,在沙灘上爬來爬去

  紅虎部落的首領,躺在的還沒有完全建造好的房屋裏,睜著眼睛望著天上的那輪明月,看個不停。

  要說這也是真的奇怪。

  這裏都已經距離自己等人原來生活的老部落那樣遠了,這裏的月亮居然是跟自己老部落那裏的一樣。

  心裏麵這樣想著,紅虎部落的首領眼睛都沒有眨一下,一直看了很久,才終於算是閉上眼睛睡去。

  麵對這跟自己老部落一樣的東西,他想要多看看