李承宗懊惱地皺起了眉頭，他隻想著安茉兒肯定能贏，就覺得這場切磋贏定了，卻忘了三局兩勝，兩個不了解北齊菜係的人去跟北齊的頂尖大廚比試，那還怎麽贏？

  托大了，父皇托大還能理解，怪他自己表現的信心十足，可他不該托大。水印廣告測試 水印廣告測試水印廣告測試 水印廣告測試

  “茉兒，規則已定改是不能改了，不過，就算是北齊的菜品，難道我們不能按我們這邊的做法去做嗎？”

  安茉兒道：“可以，但要看是什麽菜。”

  “除了烤全羊，另兩款什麽菜式還沒說。”

  “那就到時候再看吧！”安茉兒懶得跟三殿下多說，讓你心大，這會兒著急了吧？就該讓他著急著急。

  不過，安茉兒還是寫了一堆的材料，讓李承宗去準備起來。

  李承宗看了看單子，上麵寫著什麽果樹的幹樹枝，還有一堆的藥材，這是做烤全羊用的？算了，反正現在她要什麽就給什麽便是。

  李承宗走後，曾佑寧道：“安大廚，你對北齊的菜係是否有了解？”

  林天一也看著安茉兒，一副虛心求教的樣子，事關大興體麵，他也顧不上個人恩怨了。

  安茉兒沉吟道：“爆炒的話，我覺得可能會做爆炒腰花。炒腰花對火候的掌控尤其重要，而爆炒腰花是北齊的一道名菜，我們這邊也有，但北齊的爆炒腰花鹹鮮爽口，味道醇厚，淮揚菜的做法要略顯清淡。我在想，關於火候的掌控，曾大廚和林大廚都不在話下，那麽關鍵就在味道上，倘若評審先品嚐了他們的，再品嚐咱們的就會覺得咱們的寡淡無味，所以，要在味與形上下功夫。”

  “這好說，用料重一些就行。”曾佑寧道。

  “沒這麽簡單，你們兩，誰來做爆炒？”

  林天一和曾佑寧對了個眼神，曾佑寧道：“我來。”

  “好，我待會兒把北齊的做法細細說與你聽。”

  林天一問：“那調湯呢？”

  安茉兒斟酌著道：“隻有一下午的比賽時間，所以吊高湯是不可能的，高湯起碼得熬好幾個時辰，我在想，會不會做海參湯？海參這種食材，南北皆有，人家說起來也不算欺負大興，都有的食材，就看你怎麽做。”

  “若真是做海參，林某倒是有幾分把握。”他不是沒做過海參。

  “北齊盛產海參，北齊的海參個大，肉質鮮嫩，做法有好幾種，待會兒我也與你細說。”

  曾佑寧懷疑道：“安大廚，你真覺得有這麽簡單嗎？”

  爆炒腰花，這麽家常的菜，還有海參湯。

  “不能百分之百確定，但可能性還是很大的，三場比試三道菜，我們這邊沒有的應該是烤全羊，他們來金陵時日不短，肯定都了解清楚了，既然選了一道我們這邊沒有的菜，另外兩道必定是我們這邊有的，不然就算他們贏了，傳出去，也是勝之不武。”

  曾佑寧聽她這麽一說，倒是擔心起她來：“安大廚做沒做過烤全羊？”

  安茉兒微微一笑：“沒做過。”

  這輩子沒做過，但上輩子做過。

  “那該如何是好？”曾佑寧頓覺壓力山大，那樣的話，他和林大廚就真的隻能贏不能輸了。

  “你們不用擔心我，走吧，我們先去禦膳房，不管是腰花還是海參，禦膳房肯定有備著，咱們一邊做一邊說。”

  此刻，耶律君保也在叮囑蘇和泰等人。

  “今日的切磋，我們隻能贏不能輸。”

  蘇和泰自信道：“殿下放心，這次我們輸不了。”

  這次他是做足了功課，嚐遍了金陵城每家酒樓，慎而又慎地挑選出三道菜式，兩道是大興亦有的，一道是大興沒有的。

  金陵的菜，味道偏淡偏甜，遠不及北齊的醇厚香濃，而這次的評審以西陵的官員為主，西陵人怕是也不會喜歡金陵的寡淡。

  他們贏麵很大。

  關鍵是烤全羊，安茉兒再厲害，一道沒做過的菜，她怎麽做？

  耶律君保看蘇和泰這麽有把握，放心了不少：“你們也不能太大意，那安茉兒不簡單。”

  “安茉兒就交給小的來應對。”蘇和泰道。

  巴彥丟掉的麵子，他會加倍找回來，從安茉兒身上。

  “這便好，你們再準備準備，下午就比了，本王先預祝你們旗開得勝。”耶律君保端起羊奶酒一飲而盡。

  太後宮中，長公主正在伺候太後喝藥。

  太後勉為其難喝了半碗藥，再也不肯喝，用茶水漱了漱口，問一旁的嬤嬤：“可知茉兒那丫頭現在在做什麽？”

  嬤嬤笑著回到：“嘉義縣主這會兒跟另外兩位大廚在禦膳房，聽說縣主在教他們做北齊菜。”

  太後訝然：“她還會做北齊菜？”

  長公主笑道：“茉兒跟那采薇郡主關係不錯，估計是請教了采薇郡主，她這個人於做菜上確實有天賦，隻要跟她說什麽菜，大致什麽口味，她便能做出來，知己知彼方能百戰百勝，估摸著這丫頭早就在為這場比試做準備了。”

  太後感慨：“此番切磋，雖隻是一場廚藝的比拚，卻事關大興國之體麵，我大興泱泱大國，百業繁盛，斷不能輸給了北齊，茉兒丫頭肩上的擔子不輕。”

  “太後放心，她有一雙巧手，更有一副玲瓏心思，輸不了。”長公主安慰道。

  “凡事要做最壞的打算，畢竟評審是以西陵人為主，你說西陵會向著誰？”太後道。

  自然是向著北齊，他們都巴不得看大興出洋相。

  所以，隻是略勝一籌是不行的，沒有壓倒性的優勢，西陵勢必偏幫北齊。

  長公主亦曉得其中利害，頗有些幽怨道：“皇上就不該由北齊來製定比賽規則，這會讓茉兒他們很難做，要我說，三道菜，一道由北齊來定，一道由大興來定，一道由西陵來定，這才合理。”

  太後無奈苦笑：“皇上有皇上的考量，事已至此，隻能看茉兒的了。”

  長公主想了想，道：“太後，前些日子，姚貴妃召集了禮部擬的齊王妃備選名冊上的小姐進宮，茉兒也在其中，事後，姚貴妃問過王太妃，可有看中誰，前日兒臣還去了趟齊王府問王太妃，王太妃似乎還沒決定。”

  太後若有所思：“王太妃怕是想讓皇上做主吧！”