紀雲亭高興地報信，說盧家被發配嶺南泉州，安茉兒忍不住想罵他，都發配了，他還這麽高興，缺心眼嗎？

  七奶奶卻是長舒了一口氣：“還好是泉州，盧家在泉州有不少生意，雖說產業都被查封，但關係還在，他們到了那邊不會太辛苦。”

  其實朱惠敏心裏清楚，這一次，至少是流放，但流放到哪很講究，萬一流放到南疆，是生是死就不好說了。

  “對對，關鍵是外祖父有個門生在泉州任同知。”紀雲亭道。

  安茉兒這才明白過來紀雲亭為什麽這麽高興，應該不僅僅是因為盧家人性命無憂，這裏頭可能還透露出皇上有放盧家一馬的信息，說明盧家還有東山再起的可能。

  “什麽時候出發？”朱惠敏問道。

  “後天一早。”

  “那咱們得準備準備。”朱惠敏就想下床，辭去泉州路途遙遠，總該給他們準備點什麽。

  “七舅母，您就別操心了，需要準備什麽，你說，我去辦。”

  朱惠敏道：“衣裳鞋襪肯定要的，你外祖父和七舅都有喝茶的習慣，上好的茶葉也要帶上，碎銀子和銀票也得帶些，押解官員那也需要打點，哦……對了，還有幹糧。”

  安茉兒對紀雲亭說：“其他的你來準備，幹糧我來準備。”

  做吃的安茉兒拿手，紀雲亭也就不跟她客氣了：“行，幹糧就交給你了，咱們分頭行事。”

  安茉兒問紀雲亭借來衛延一用，兩人去附近集市的豬肉鋪買豬肉，隻是這會兒都已是下午，豬肉鋪的豬肉所剩不多，而且沒有安茉兒想要的大排肉，安茉兒便預訂了明天的新鮮豬肉。

  訂完豬肉，安茉兒又跑去鐵匠鋪，定製一個烤爐，找木匠打製了四根木條，然後買了許多麵粉，大米，芝麻、花生和白糖。

  衛延脖子上手臂上掛滿大包小包，像棵聖誕樹，手裏還拎了四根木條。

  衛延就不明白了，幹糧不就是炒米，麵餅之類的嗎？茉兒姑娘到底要做什麽，準備這麽多東西，居然還定製了個鐵爐子。

  “茉兒姑娘，你到底要做什麽？”

  “回頭你就知道了。”安茉兒神秘一笑。

  回到家，安茉兒就開始忙碌起來，生火起鍋，炒芝麻，炸花生，炸大米，熬糖油，滿屋子飄香，把人都給吸引了過來。

  大家都很好奇安茉兒到底在做什麽。

  安茉兒按比例，把大米芝麻花生跟糖油混在一起，攪拌均勻，家裏沒有大砧板，就用八仙桌來替代，八仙桌上先鋪了一層油紙，再放上木條，壓住油紙的四個角。

  然後安茉兒讓力氣大的衛延把一鍋混合物倒在木框中，用鏟子鋪平，再用擀麵杖來來回回把大米花生壓實，最後用刀切成一小塊一小塊。

  “秋容姐，碧雲姐，荷香姐，你們來包糖。”安茉兒拿出一疊裁成小四方型的花色油紙，教大家包糖。

  “茉兒，這是什麽點心？沒見到過。”秋容問。

  “這個叫凍米糖，我是跟一個外地人學的，做法有很多，像糯米，粟米，年糕什麽的，都可以用來做，不過用大米做的比較鬆脆，不粘牙，這個凍米糖又香又甜，又不容易壞，當幹糧最合適不過了，你們可以嚐嚐。”

  大家拿了一小塊品嚐，果然鬆脆香甜。

  安茉兒整整做了四鍋凍米糖，大家包糖包到深夜。

  第二天一早，衛延去取豬肉，安茉兒則在廚房揉麵粉，老麵是昨晚就醒好的，當成酵母用，在麵粉裏加入適量的鹽，胡椒粉，雞蛋，牛奶，豬油，揉成光滑的麵團，再分成一個個麵劑子，足有兩百個，放在那醒發。

  做完這些，她的兩隻手酸的不行，從來沒有一次性做這麽多麵食。

  沒辦法，盧家這次流放的男丁有四十來號人，他們的女眷都不在金陵，她總不能隻給大老爺七爺他們做，必須人人有份。

  麵醒發著，衛延的豬肉也取回來了。

  時間緊迫，安茉兒又開始做豬肉幹。

  先把跟大排肉連在一起的裏脊肉取下來，裏脊肉是豬身上最嫩的肉，專門做給大老爺和七爺的，算是她的一點私心吧！剩下的大排肉才是給其他人的。

  將豬肉切成長方形的薄片，容易熟，饒是安茉兒刀工了得，但肉實在太多，不得不叫大家來幫忙。

  這邊切肉，安茉兒開始製作第一鍋豬肉幹。

  肉冷水下鍋，放入蔥薑蒜，煮熟撈出。

  鍋裏再下油，放入蔥薑蒜，香葉，桂皮，丁香等香料爆香，盧家人基本不吃辣，所以辣椒就不放了，煮好的豬肉下入油鍋中翻炒。這個時候火候的掌控很重要，火大了，肉會焦，火小了，水分太多。

  邊翻炒邊下調料，料酒、生抽、老抽、鹽……

  等水收幹了，再用弱火，慢慢地把肉裏的水分烘幹。

  沒有烤箱烘箱，隻能用這種笨辦法，時間也太倉促，不然她可以把肉幹做的更好吃。

  德仁去臨安趕考，她就做了牛肉幹給德仁帶去，好吃的不行，又香又入味，還有嚼勁。

  第一鍋豬肉幹成功出爐。

  下午，定製的烤爐送來了。

  安茉兒又開始烤麵餅，將準備好的麵劑子揉成中間薄邊上厚的麵餅，在麵餅的表麵撒上白芝麻，沾點水貼在爐壁上烘烤。

  “你這麵餅倒似北齊那邊的做法。”衛延道。

  “差不多吧！”安茉兒道，饢也叫胡餅、爐餅，曆史悠久，北齊有也不奇怪。

  “茉兒姑娘，你怎麽什麽都會做？就你做的那肉幹，要是軍隊裏也能配備，那將士們就有口福了。”衛延感歎道：“軍中將士的夥食實在不咋樣，大鍋燉就跟豬食似的，這還算好的，通常行軍的時候就隻能吃幹巴巴的炒米、麵餅，一點味道都沒有。”

  安茉兒笑道：“琢磨吃的是我的興趣所在，肉幹的做法簡單，軍中應該可以配備。”

  “倒不是做法簡不簡單的問題，是上麵不舍得下這樣的本錢給士兵吃，朝廷發放的軍餉，真正能到士兵們手裏已是所剩無幾。”衛延無奈。

  安茉兒聳聳肩，那她就沒辦法了，這是朝廷的事情。隻是想到德信在軍中夥食這麽差，有點心疼，德信難得往家裏寫信，信中都是報喜不報憂，什麽都說好。