安茉兒以手托腮，看著對麵吃麵的二中兄。

  他吃的很慢，用筷子夾起麵條，然後將麵條卷起，再塞進嘴裏，沒有滋溜滋溜的吸麵聲，不會在吸麵的時候將麵條甩的湯水四濺，一個人的吃相可以看出他的教養。

  而且昨日他評價她的開花白菜挺專業的，應該是吃過好東西的。

  安茉兒不由的想：或許他以前是個富家公子，養尊處優，現在落魄了，不得不賣馬度日，可他與他的馬感情深厚，不舍得分開，才來當她的車夫。

  安茉兒想著想著，對他住天字一號房，配個車廂能把一百兩都花光就不那麽介意了，誰還沒個艱難的時候？

  莫衝被安茉兒看的心裏別扭，想想又解釋一句：“其實，十兩銀子不是我一個人用，還有馬要喂養。”

  “我知道了，待會兒你吃完麵幫我去做件事。”

  “好。”

  “你都不問是什麽事兒？”

  “你是雇主。”

  “可你的職業是車夫。”

  “你請我吃麵了，還加了兩個雞蛋。”

  兩人從麵館出來，先去了錢莊，安茉兒把一張百兩麵額的銀票兌換成一張五十兩，一張二十兩，一張十兩麵額的銀票，外加二十兩銀。

  安茉兒給了二中兄十五兩。

  莫衝道：“給多了。”

  “另外五兩算你這個月的工錢，省著點花。”

  莫衝把錢收起來，問：“你要我辦的事是什麽？”

  “你去同德牙行，幫我查看一下桂花巷那標價四百六十兩的宅子有沒有人詢價。”安茉兒斷定宅子沒賣掉，因為大伯這些天沒進過城，但她想知道大伯這宅子短期內有沒有可能賣掉。

  “你想買？”

  “不是我想買，我在查一個人，跟這宅子有關。”

  莫衝恍然地點點頭：“明白了，我現在就去。”

  莫衝說走就走，安茉兒衝他的背影道：“待會兒我去悅來客棧找你呀！”

  莫衝舉了下手裏的劍。

  安茉兒也去采購，發現很多材料在這個時代都沒有，比如瓊脂，比如綿白糖……都得自己加工。

  那就隻能先按著現有的材料做幾樣小吃了，其他的慢慢再弄。

  安茉兒買好材料，大包小包的拎著去了悅來客棧找莫衝，結果天字一號房沒人，安茉兒去問掌櫃，掌櫃問她是不是姓安，安茉兒說是，掌櫃說天字一號房的客人剛剛出去了，給姓安的客人的留了個口訊，說過三天他會去找她。

  安茉兒風中淩亂，這二中兄看起來挺靠譜的，怎麽行事這般讓人無語，都說好了她會過來找他，他卻走掉了。

  安茉兒忽然想到一個可能性，他會不會跑掉了？帶著她的一百十五兩銀子。

  趕緊問掌櫃，客人的馬還在不在？

  掌櫃說騎走了。

  安茉兒心裏拔涼，看來是真的跑了。

  剛剛吃麵的時候，她還對他心生憐憫，以為他是個落魄公子，還特意多給了他五兩銀，結果人

  家隻是拿她當冤大頭。

  罷了罷了，就當花錢買教訓。

  安茉兒垂頭喪氣的回村，那一百兩銀子雖說是贏來的，但對於此刻正處在創業時期的她來說，一百兩不是小數目。

  第二天一早起來，安茉兒就開始做糕點，今天她要做四樣點心，芸豆糕，雪花糕，蘭花酥，海棠酥。

  煮紅豆的事兒就交給香菜了，她自己處理芸豆，芸豆是昨晚就磨去了豆皮用開水浸泡了的，早上再用溫水泡，把未去盡的豆皮泡掉，再放入鍋裏煮，加點堿，煮熟後撈出用布包起來上鍋蒸。

  這些步驟看不出什麽新意，但芳兒和招娣還是看的津津有味，因為家裏從來沒有做過這種小點心。

  安茉兒也給她們兩個小的派了任務，芳兒搗青菜汁，招娣磨砂糖。

  那邊蒸著煮著，安茉兒開始和麵。

  取一定比例的熟豬油和麵粉，加水揉成水油麵，再取一定比例的熟豬油和麵粉擦成幹油酥，弄好後先放置一旁，這是做海棠酥用的。

  用搗好的青菜汁當水，加麵粉和熟豬油揉成青菜水油麵，同樣備一份油酥麵。

  再把水油麵包入油酥麵中，用擀麵杖擀成長方形的麵皮，折疊成三層再擀，擀成薄薄的麵皮，用刀切去四周，露出酥層，切成四四方方的一小塊，然後開始定型。

  從三個角往裏切三分之二，用雞蛋液把切開的角捏成蘭花的形狀。

  “姐，這個好好看。”安芳兒看的眼睛都直了，姐姐就跟變戲法似的，捏啊捏，一朵漂亮的蘭花就成型了。

  香草也是詫異：“茉兒，你什麽時候學的？以前從未見過。”

  安茉兒笑道：“上次在盧家做事，見盧家的廚娘做過一次就學會了，不難。”

  “這還不難，我看的眼都花了。”香草道。

  吳小山倒是淡定：“師父學什麽都快。”

  他要是有師父一成的聰明就心滿意足了。

  “盧家本來就有這些，你還做這個送給七奶奶？”香草覺得茉兒剛學的，肯定沒盧家的廚子做的好。

  “那又如何，這是我的心意。”安茉兒不以為然。

  王氏從地裏回來，一進門就聞到滿屋子的香氣。

  “娘，快來看，姐要炸蘭花酥了。”芳兒興奮地招呼娘，視線卻不舍得離開油鍋一下，那蘭花酥經過熱油一炸，形狀越發立體，真似一朵盛開的蘭花，不但好看，還香氣四溢。

  “蘭花酥啊，茉兒居然會做這個。”王氏還沒開口，身後冷不丁地傳來金氏的聲音。

  金氏和王氏是一起從地裏回來的，王氏推門的時候，金氏就聞到味兒了，鋤頭一扔就跑了過來。

  安茉兒道：“三伯母，今兒個我做的有限，要送去盧家，改天我再做一回，讓你嚐嚐。”

  金氏有些失望，不過茉兒已經說明這是要送給盧家的，她就不好下手了，畢竟上次茉兒差點吃官司，是盧家幫的忙。

  “茉兒，三伯母可記下了，三伯母還沒吃過這麽精致的點心呢！”金氏笑嗬嗬地走了。

  王氏鬆了口氣，金氏嘴饞，看見有好吃的就兩眼發直，她還真怕金氏非要弄幾個走。