第743章 蕭婉兒做豬肺湯
作者:夏小麥      更新:2020-02-28 22:06      字數:2285
  婉娘,你父親他……

  夏小麥本想直接詢問蕭婉兒父親的身體狀況,可是轉而又覺得不妥。

  皇上的身體病症,夏小麥詢問過多自然是不合適的,更何況現在還有這麽多雙眼睛盯著,所以她改了口。

  你想學關於什麽方麵的藥膳?

  夏小麥在去往膳禾館的路上問蕭婉兒。

  嗯,我也不懂……父親他老是忙於處理事務,睡得晚起得早……總是沉著臉……哦,我想起來了,大夫曾說,父親他肝火有些盛……

  蕭婉兒蹙起了細眉,思索著說道。

  嫂嫂,你說我該學做哪些藥膳?可不能太難,我笨手笨腳的……

  蕭婉兒擔心自己做不好。

  還沒開始呢,你怎麽就泄氣了?我相信精誠所至金石為開,你父親最在乎你的心意,而不是藥膳的好壞。

  夏小麥鼓勵的看著蕭婉兒,畢竟父女連心,蕭婉兒哪裏會整天生氣皇上呢?

  你說的‘肝火旺盛’,大概也是操勞太過了……可逆這般跑出來,其實會讓他更加擔憂勞心?這可是不利於你父親的啊!

  夏小麥語氣故意說的嚴重了些。

  嫂嫂,真的嗎?我……

  蕭婉兒咬了咬唇,低下了頭。

  其實你很擔心你的父親,為什麽不能和他當麵講清楚,你不喜歡嫁人就告訴他啊!

  夏小麥站定,拉起蕭婉兒的手。

  蕭婉兒隻是搖了搖頭,再抬頭時,卻是滿眼的淚花。

  嫂嫂,父親也很辛苦,如果我和那個人的婚事無可避免,我去求他,他肯定會為難的,我不想父親總是因為煩惱的事情一宿一宿的不睡覺……

  蕭婉兒聲淚俱下,泣不成聲。

  在蕭婉兒的印象裏,父皇唯一一次倒下就是因為母妃的死。

  那時候她很小,隻知道母妃離開了自己,本來傷心的她看見父皇病倒隻覺得害怕,因為父皇是她唯一的親人了。

  所以那時的蕭婉兒不哭不鬧,隻是倔強的留在皇上身邊,不會照顧人的她便守在皇上塌邊,任誰來勸都不聽。慕容皇後不忍心,便任由她如此。

  也正是如此,皇上醒來的第一眼,看見的是心愛女人留給自己的愛女,也才有了皇上對蕭婉兒的百般寵愛。

  夏小麥輕輕的將蕭婉兒攬在懷中,輕撫起背,安撫她。

  或許人心就是這麽矛盾吧!

  蕭婉兒心中縱然有一萬個不願意,可是內心深處,她也依舊願意為她父親的決定奉獻自己。

  傻孩子……

  夏小麥忍不住歎氣一聲。

  嫂嫂,快走吧,我還想學做藥膳呢,我要抓緊時間了!

  蕭婉兒哽咽著說道,努力平複自己的心情。

  嗯,我想好教你做什麽了。

  夏小麥淡淡一笑,拉起她的手繼續往膳禾館的方向走去。

  ‘山藥炒木耳’、‘蒜末空心菜’、‘白茅根雪梨豬肺湯’和‘銀耳蓮子湯’,最後再算上一杯橙汁!

  夏小麥娓娓道來。

  蕭婉兒喃喃著重複夏小麥說的藥膳名稱。

  來到膳禾館,蕭婉兒直奔後廚,有點沒有懈怠的意思,就連清洗準備食材都要自己來。

  夏小麥見她倔強認真的模樣也沒有勸阻。

  這是山藥,是需要去皮的;這是木耳……

  夏小麥首先教蕭婉兒一一認識食材和藥材。

  我先教你做‘白茅根雪梨豬肺湯’。

  夏小麥說完,還是讓顧大娘處理洗淨了豬肺。

  這個……看起來好……

  蕭婉兒本來想堅持自己清洗的,但是看見暗紅的一大塊豬肺,瞬間頭皮發麻退了幾步。

  這豬肺不容易清洗,如果方法掌握不好,洗不幹淨做出來的藥膳可就不好了。來,你先將白茅根和陳皮放置在碗中,再倒入熱水浸泡,讓這兩味藥材變軟。

  夏小麥說著,蕭婉兒便小心翼翼的按著她說的做。

  小心,別燙著……好了,不用倒滿熱水,不然等會水會弄的到處是……

  夏小麥也很耐心的指導著。

  這個雪梨需要去皮,你小心,別傷著手。

  蕭婉兒自然是做不到旋轉著一刀削完雪梨,隻能一點一點的將皮去掉,結果浪費了不少果肉。

  夏小麥倒不心疼這個,主要是擔心蕭婉兒割傷自己。

  好在蕭婉兒也很小心,兩個雪梨弄完,自己也沒有受傷。

  橫著兩刀,豎著兩刀,像‘井’字一樣切開雪梨,這樣,中間的核兒會分出來了……誒,這個太靠近中間了,大概是兩刀要三等分這樣……

  夏小麥指著合適下刀的地方。

  蕭婉兒聽著看著,自己手還不夠協調,所以切得有些歪歪扭扭,有些不好意思的看了看夏小麥。

  沒事,這個切成了長條狀之後,再從中間切斷。

  夏小麥隨後讓她切成塊的雪梨,放入涼水中備用。

  梨一般是需要現用現切的,如果切好了放置太久,梨肉就會泛黑,看,就像這樣。

  夏小麥等到蕭婉兒放置好梨肉之後,拿起一旁需要扔掉的部分,示意給蕭婉兒看。

  哦,這樣啊。

  蕭婉兒看了看,點點頭。

  顧大嬸這邊將洗好的豬肺拿過來,夏小麥便將豬肺分成相對小的幾塊,放入事先準備好的鐵鍋沸水之中。

  豬肺外表能清洗幹淨,但是內裏會有血水,主要煮上一會兒。你看,這些浮起來的白褐色泡沫沒,這就是血水。

  夏小麥看見蕭婉兒嫌棄的表情,忍不住笑了笑。

  來,你用這個漏勺將豬肺撈出來。

  夏小麥拿出一個湯碗,倒入清水,讓蕭婉兒將冒著熱氣的豬肺放進去。

  此時的豬肺已經從血腥的暗紅色變成了深褐色,也不再似之前那般滑膩膩的讓人受不了,蕭婉兒這才咬著牙,自己下手清洗掉上麵沾染的泡沫。

  隨後,蕭婉兒雙手握著菜刀,砰砰幾下,歪七扭八的將豬肺切成了大小不一的塊狀。

  你這叫剁肉,不叫切肉。

  夏小麥笑著說道。

  她伸出雙手,分別握住蕭婉兒的雙手,慢慢的,一刀一刀的將大一些的豬肺切小。

  好在豬肺塊處理的時候本就大一些,若是像瘦肉那般切成肉絲,夏小麥可不敢讓蕭婉兒切。

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