感慨完畢，王二招呼幾個人過來。

  “幹嘛呀這是？”

  王二和眾人此時對嶽軒心底裏已經發生了些許變化，由對校尉和家將身份的尊敬變為由衷的對嶽軒本人的尊敬。

  不知不覺間嶽軒收獲了在古代的第一批忠實粉絲，這又是一個好的開始。

  王二指著那邊鍋裏沸騰的開水憨笑道“嶽校尉真是貴人多忘事，您不是已經提前燒好水了嗎，咱們現在把豬扔到裏麵燙一燙，好去毛”

  嶽軒愣了，他隻記得小時候村裏殺豬都提前燒好一鍋熱水，大人們在一邊磨刀，豬就在一旁被綁著四肢腳仰天慘叫。

  至於後麵的流程太血腥他從來沒敢看過。

  現在經王二這麽一說才明白過來這熱水是幹嘛用的，於是嶽軒擼起袖子走上前去，“爾等退開，看本校尉的”

  不等幾人反應過來就聽嶽軒大喝一聲，抓起野豬的一前一後兩根腿直挺挺地就將它提了起來，走到十幾步外的大鍋旁。

  王二和家丁們都看呆了，這豬少說也得三百多斤吧，嶽校尉看上去十七八歲的年紀就能一個

  人抓起來還走出這麽遠，真是不簡單哪，果然能成為小姐的家將的人都是有真本事的。

  “嶽校尉真豪傑也”

  “嶽校尉天生神力啊”

  “昨天嶽就是校尉一人將這大畜牲抬到車上的，回來後我們四五個人費了好大力氣才抬進府裏呢“

  “嶽校尉年少有為，將來公候萬代指日可待啊”

  嶽軒聽著周圍人由衷的讚美，虛榮心得到了極大的滿足，自己還是有露兩手的，不知道的還以為小爺隻會說好聽的呢！

  王二見嶽軒打算直接將豬扔進沸水裏急忙大喊一聲“嶽校尉且慢”

  嶽軒及時收力回頭疑惑的看著王二胖。

  王二趕緊跑到過去，撿起地上類似於擔架的一個東西橫在鍋口上“請嶽校尉將這肥豬放在這上麵就可以了”

  嶽軒將豬放在架子上，拍了拍手上的灰問道“不是湯豬毛嗎，怎麽蒸上了？”

  王二胖笑著解釋道“嶽校尉著急了不是？這直接將豬放進開水裏皮下的肉就熟了，小的琢磨著您對這豬全身的做法肯定是早就想好了，咱不能亂了您的心思啊，所以這豬毛要用將開的水滿滿燙才好“

  嶽軒又學到了，著的是三人必有我師啊，強作鎮定厚著臉皮道“是極，是極，本校尉原本就打算用著豬皮做一個豬皮肉凍給將軍下酒呢”

  “哈哈，那小的就能大開眼界了”，盡管嘴上這麽說，但是王二心裏還是歎了口氣，豬皮肉凍這菜自己聞所未聞，大概嶽校尉隻是一時興起說說而已，到頭來還得是自己做那老幾樣。

  不過嶽軒可沒說笑，他是真的經王廚子這麽一說想到了肉凍這道菜，現在又是冬天，簡直天時地利人和呀。

  一想到肉凍那軟彈的口感和膠原蛋白的香味，嶽軒的口水就止不住的分泌。

  王二胖先將一條豬後腿掰開，用刀清理出一小片地方，然後拿尖刀在表皮和肉之間開了一個小口子，撐開口子後，王二胖沒多想對著口子就吹了上去。

  盡管嶽軒非常不解王二的做法，但還是忍住沒問，以免顯得自己無知。

  王二胖直吹的麵色通紅實在吹不動了，廚房裏另一個人就上來接替他，幾個人輪番上陣，近半個時辰才把這豬給吹好，這時的大野豬整整大出一圈。

  王二緊接著拿著一個小陶盆從水缸裏舀出兩盆涼水倒進沸水裏，沸騰的開水馬上平息下來，然後用一個更舊的陶盆一盆一盆的舀出熱水往豬身上淋。

  嶽軒感歎，這就是華夏自古傳承下來的勞動人民，有著自己的隻會，吃苦耐勞，剛剛幾個人輪流上前吹氣，麵對髒兮兮臭烘烘的豬後腿每一個人都沒一絲猶豫。

  這讓月軒就很敬佩，他捫心自問是做不到的，前世雖然吃過小苦，但是把嘴直接對倒豬身上他還是心理上接受不了。

  老話說死豬不拍開水燙，安靜的被淋了幾刻鍾的熱水澡，王二上手捏了捏感覺差不多了，就拿出專門刮毛用的瓦刀，一下一下十分輕鬆的挨著往下刮。

  不多會兒，整隻大豬就隻剩光溜溜的棕黑色表皮了。

  “好啦嶽校尉，現在就隻剩開膛破肚啦”，王二用氈布擦著說道。

  嶽軒再提起大野豬將它放回案板，王二拿著嶽軒磨好的菜刀和剔骨刀習慣性的來回擋來擋去“嶽校尉，這豬怎麽殺”

  嶽軒按自己構想的菜譜說道“先把豬頭和四肢斬下，剩下的去皮，分出裏脊，肋排，五花肉”

  “何為五花肉”

  “就是豬腹那塊一層瘦一層肥共五層的那塊，記得這塊要帶皮切”

  這下王二明白了，就是豬身上最好的那塊肉，“那其他的部分呢”

  “總之除了腸胃裏的汙穢之物和脖子下麵的血脖兒肉其他的通通都要”

  “啊？腸子也要啊，敢言於校尉，這東西不要說小姐和諸位家將了，連窮苦之人也隻在年景不好時才吃的，還有其他下水，再說這豬肉酸腥味重，

  小的萬萬不敢讓府裏的幾位貴人吃啊，依小的小姐和諸位家將還是把最好的豬腹肉和次之的背肉腿肉吃了吧，剩下的碎肉下水和骨頭還是我等下人來解決吧”

  嶽軒都愣了好東西都讓你挑走了我吃啥呀，“好了，待會而讓你看看本校尉的手段，趕緊按我說的去做，腸胃的汙穢之物去掉後將其外翻，用醋，白麵和白酒在清水裏搓洗幾遍，無異味就可以了，到時又不是讓你來烹調，做壞了本校尉有擔著“

  看嶽軒態度堅決，王二隻好苦著臉上手去幹了。

  這時月軒又回頭吩咐其他人“你們幾個去準備風箱”，然後掏出兩張張紙遞給家丁“你們兩人一組去東西兩世去香料店和藥店買這些材料，盡量給我買齊，買料的錢去找鳶鳶姐要，就說我要用”

  被嶽軒安排好的幾隊人都走了，王二也在麻利的分解這大豬，一切都在嶽軒的指揮下有條不穩的進行著。