藍雪月出門前，覺得口裏很淡，就拿起筷子夾了一口菜，因為著急，夾了一筷子菜掉了一多半在地上，藍媽媽無奈的搖搖頭“月兒，你這個握筷子的姿勢什麽時候能改一改啊，這樣夾菜根本就不牢靠。”

  藍雪月笑著搖搖頭“估計這輩子也改不了了！”

  藍雪月說完立刻就跑了，藍媽媽搖搖頭對著藍雪月的背影說“使用筷子是咱們中國人的傳統和驕傲，這個丫頭可倒好，把咱們老祖宗的東西都忘了。”

  藍雪月用筷子吃飯時，隻用大拇和食指夾住筷子，其他三個手指幾乎不用力，筷子交叉用來夾菜，所以一夾菜看起來笨拙又吃力。很多中國人握筷子姿勢都不對，下麵這些內容就是想普及一下中國的筷子文化，免得大家在公眾場合因為行為不當引起別人不滿或是嘲笑。

  筷子，可謂是中國的國粹，它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。我國使用筷子的曆史可追溯到商代，《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷曆史了。先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”，這就是筷子名稱的由來。

  中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，日積月累就形成了很多的習慣和講究。

  我們中國人日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。而且，我們在使用筷子時，絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。

  一、三長兩短這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

  二、仙人指路這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。

  三、品箸留聲這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

  四、擊盞敲盅這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去隻有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給與施舍。這種做法被視為極其下作的事情，被他人所不齒。

  五、執箸巡城這種做法是手裏拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

  六、迷箸刨墳這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。

  七、淚箸遺珠實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

  八、顛倒乾坤這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉麵了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

  九、定海神針在用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

  十、當眾上香則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裏是決不被接受的。

  十一、交叉十字這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉號的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

  十二、落地驚神所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一旦筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子，嘴裏同時說自己該死。

  以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。

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