555.蒙古包內的美食
作者:曉月柔      更新:2020-09-10 05:22      字數:2329
  呼倫貝爾草原位於大興安嶺以西,是新巴爾虎右旗、新巴爾虎左旗、陳巴爾虎旗、鄂溫克旗和海拉爾區、滿洲裏市及額爾古納市南部、牙克石市西部草原的總稱,東西寬約350千米,南北長約300千米,總麵積112667萬公頃。3000多條河流縱橫交錯,500多個湖泊星羅棋布,地勢東高西低,海拔在650~700米之間,由東向西呈規律性分布,地跨森林草原、草甸草原和幹旱草原三個地帶。除東部地區約占本區麵積的105為森林草原過渡地帶外,其餘多為天然草場。多年生草本植物是組成呼倫貝爾草原植物群落的基本生態性特征,草原植物資源約1000餘種,隸屬100個科450屬。

  呼倫貝爾草原是世界著名的天然牧場,總麵積約10萬平方千米,天然草場麵積占80,是世界著名的草原之一,這裏地域遼闊,3000多條縱橫交錯的河流,500多個星羅棋布的湖泊,一直延伸至鬆濤激蕩的大興安嶺。

  呼倫貝爾草原四季分明,被世人譽為世界美麗的花園。呼倫貝爾草原年平均溫度0c左右,無霜期85~155天,溫帶大陸性氣候,屬於半幹旱區,年降水量250~350左右,年氣候總特征為:冬季寒冷幹燥,夏季炎熱多雨。年溫度差、日期溫差大。能種植春小麥、馬鈴薯及少量蔬菜。

  呼倫貝爾大草原是中國當今保存完好的草原,水草豐美,有堿草、針茅、苜蓿、冰草等120多種營養豐富的牧草,有牧草王國之稱。呼倫貝爾大草原也是一片沒有任何汙染的綠色淨土,出產肉、奶、皮、毛等畜產品備受國內外消費者青睞,連牧草也大量出口日本等國家。它是成吉思汗的出生地,同時這裏也是世界聞名的旅遊勝地。

  攝製組的人都被眼前一望無垠的綠色震撼到了,造型師拉著李亮亮向羊群跑去,被衝散的羊群很快又聚攏到一起,她就笑著再去“搗亂”,李亮亮被造型師偶爾的“調皮”驚到了,也跟著嚇唬那些無辜的小羊。

  陳導和曾攝像去找事先聯係好的一位牧民,大個和司機也站在原地看白白的羊群和悠閑吃草的馬兒,心裏異常平靜。

  不遠處的蒙古包裏走出兩個人,一個是爺爺,一個是奶奶,看樣子應該是一家人,他們笑容滿麵的迎著陳導和曾攝像走過去,陳導謙遜的對著兩位老人鞠躬行禮,曾攝像則親熱的拉著兩位老人的手聊天。說了一會,曾攝像轉身對著藍雪月她們招手,示意她們過去。

  袁浩和藍雪月見狀,連忙向陳導他們跑過去,造型師和李亮亮他們也向陳導聚攏,曾攝像開心的給大家介紹:“這位叔叔是吉日嘎朗,幸福的意思,這位阿姨叫賀喜格,恩惠的意思,他們是兄妹……”

  大家紛紛上前打招呼,曾攝像繼續說:“他們本來已經在鎮上生活了,可為了我們的拍攝,特意從鎮上提前趕過來,就為了讓我們能在這裏待的舒服點。”

  陳導代表攝製組再一次向兩位老人表示感謝,吉日嘎朗爽朗的笑道:“曾攝像是我們的朋友,大家不用客氣!那……我們進蒙古包看看吧?”

  陳導連連點頭:“好啊!”

  賀喜格幫大家掀門簾,所有人都禮貌的笑道:“謝謝阿姨!”

  蒙古包自匈奴時代起就已出現,一直沿用至今。蒙古包呈圓形,四周側壁分成數塊,每塊高160厘米左右,用條木編圍砌蓋;遊牧區多為遊動式。遊動式又分為可拆卸和不可拆卸兩種,前者以牲畜馱運,後者以牛車運輸。

  吉日嘎朗的蒙古包裏非常寬敞,首先映入眼簾的是三張行軍床,這三張床在草原上出現,顯得異常珍貴。

  吉日嘎朗介紹,客人被邀進蒙古包,主人往往會熱情地獻上哈達,款待你盤腿坐在氈毯上,然後依次獻上一大杯馬奶酒,一大碗酸馬奶和一杯白酒。在蒙古包做客,主人敬酒時客人推卻是不可以的。敬白酒時,主人要看著客人喝下去。喝完白酒,主人會不斷地請客人吃桌上的油餅、糖果和奶酪之類的食物。

  藍雪月看到桌前的美食,饞的一直咽口水,從早上到現在,她才吃了一點早飯而已。

  賀喜格按照規矩給每個人獻了哈達,然後是一大杯馬奶酒,一大碗酸馬奶和一杯白酒。由於藍雪月和袁浩還未成年,吉日嘎朗特許她們隻沾了一下嘴唇,藍雪月和袁浩感動的差點給吉日嘎朗跪下,如果他們把所有酒喝下,估計會醉上幾天也醒不過來。

  當然,造型師的酒大部分都讓李亮亮幫著喝了,吉日嘎朗笑笑沒說什麽。

  手抓羊肉是必上的一道菜。在蒙古包裏吃手抓肉,沒有什麽特別的規矩,當大塊大塊的熱氣騰騰的手抓肉上來時,你可以挑肥,也可以揀廋,客人吃的越多,主人就越高興,隻是要把骨頭啃淨,以示對草原人勞動成果的珍惜。

  藍雪月當然挑揀瘦的來吃,一邊吃一邊連連誇讚味道太香了,袁浩偷偷打了藍雪月好幾下,提醒她注意點形象,但吉日嘎朗一直用讚許的眼神看著藍雪月大口吃肉,藍雪月就不理袁浩的提醒,繼續大快朵頤。

  吃蒙古同胞的羊肉串,是讓人驚訝的一件事。草原人端上來的羊肉串,不像我們內地在街道上見到的羊肉串,烤得那麽黑,串得又那麽短。草原人端上來的羊肉串足有一米長,且嫩黃透亮,散發著誘人的清香。看到這麽長的羊肉串,你會覺得吃下去信心不足,更會驚訝草原人待客的坦誠、慷慨和豪爽!

  吉日嘎朗的羊肉串雖說沒有一米,但半米長是足夠了,藍雪月吃了太多手抓羊肉,不敢輕易嚐試那麽一長串肉串,但看著實在眼饞,藍雪月為難的盯著羊肉串不知道怎麽辦才好!

  袁浩一下就看懂了藍雪月的心思,他拿起一根肉串遞到藍雪月麵前說:“吃吧!吃不完我幫你吃!”

  藍雪月開心的接過去,咬下一大塊肉,滿足的閉著眼咀嚼,吉日嘎朗笑眯眯的看著藍雪月說:“還是這位漂亮的小姑娘最像我們蒙古人,大口吃肉的樣子太豪爽……太可愛了!”

  所有人都停下手裏的動作,齊刷刷看向藍雪月,藍雪月嘴裏正叼著一大塊肉,手裏拿著油餅和肉串,眼睛還看著桌上的糖果……

  造型師吃的很秀氣,看到藍雪月的貪吃相不禁笑了起來,其他幾個大男人倒沒笑的那麽露骨,但滿眼滿臉都是寵溺的笑……