第四十一章 各顯神通
作者:雲巔之雀      更新:2020-05-17 20:33      字數:2457
  看著苟丹掂著把廚刀朝自己走來,內維爾皺皺眉頭:“要做什麽?”

  “我?我就看看,你打算怎麽做,教教我唄,我的肉......那塊該由我做的肉正在解凍。”苟丹朝烤爐旁努努嘴,表示自己現在真的沒啥事可幹。

  內維爾也不在意,手上繼續忙活起來:“要烤的話,肉上麵自己帶著的脂肪已經足夠了,多餘的肥肉和筋膜會影響口感。”

  一邊說,內維爾一邊剔除羊排邊角的脂肪,並且撕掉上麵的筋膜。

  “有點點浪費唉”苟丹看著那些被切掉的部分有些心疼。

  “不會浪費的,筋膜沒法吃,脂肪待會還有用。”內維爾臉上泛起一抹微笑,在苟丹這個外行麵前,他總算是能賣弄賣弄。

  “然後正反麵每根肋骨中間連接部分都切開口子,不要太深,不要切透了。”內維爾邊說邊操作著,他動作很快,很到位。

  “然後”內維爾擦了擦手,然後打開了剛買的調料套裝,取出鹽和黑胡椒,這兩樣都是已經研磨好的粉末,各倒出了大半瓶在碗裏“像這樣,把調料粉拌勻。”

  內維爾用手在碗裏抓了抓,算是拌勻了。

  “好,我們抹在羊排上麵。”

  “我也來!”苟丹看著心癢癢,挽起袖子就想上手。

  內維爾把他擋開:“後麵有你幫忙的時候呢,現在讓我來吧。”

  看他態度那麽堅定,苟丹也隻好做罷,繼續聽內維爾給自己講怎麽烤羊排。

  內維爾把鹽和黑胡椒混合的粉末抹了上去:“好了,把它醃起來,現在我們去做烤醬。”

  內維爾拿出贈送的西紅柿,還有那幾片綠葉,找了小盤裝了割下的羊脂肪,去牆上取下掛著的一口平底鍋,就打算進行下一步。

  “這是啥啊?”苟丹挑著眉毛拿出一片綠葉,湊到鼻子前聞。

  一股很濃的很奇特的香味衝進他的鼻腔,苟丹使勁吸了兩口,作勢就要塞到嘴裏。

  “別別,這是羅勒,也是做烤醬用的,等會你就知道了。”內維爾拿回那片葉子,也不惱,耐心地解釋道。

  烤爐分兩層,整體看上去像一個圓頂的小屋子,有煙囪直直通向屋外,兩層都可以點火,煙囪是共用的。

  上層比較寬但是高度有限,通常用來烤披薩麵包之類,下層空間高度足夠放下那個用來熬煮的大鍋子,就是得半蹲著操作,總而言之,這個烤爐設計還算是巧妙。

  內維爾丟進幾塊木柴,從兜裏掏出一小塊黑乎乎的不知道是什麽的東西,丟進了餘燼,火苗幾乎同時騰起,點燃了木柴。

  這是協會發給獵人的,一種長在大蝙蝠洞穴裏的蘑菇,曬幹之後隻要遇到一點火星就能燒起來,雖然燃燒時間很短,但是可以幫助獵人們在野外生起火堆。

  內維爾從水缸裏舀出一點水,倒進了鍋裏,是的,這裏沒有水龍頭,內維爾居住的公寓,在四樓樓上也就是樓頂有水箱,房東每天會雇人往裏麵加水,當然,這也是收費的。

  “然後放羊肥肉”內維爾一邊說一邊操作,伴隨著水的減少,慢慢肥肉中的油脂出現在鍋裏。

  “額......據我所知,這個油還是蠻膻氣的。”苟丹摸著下巴插嘴道。

  “哦,看著就好”內維爾微微一笑,全然不在意。

  “然後是西紅柿。”內維爾拗口地讀出了“西紅柿”的讀音,飛快地挖去蒂,撕去外皮,裝進了碗中,他速度奇快,很快處理好了四個西紅柿。

  “然後把它們搗碎。”內維爾直接上了手,在碗裏亂捏,雖然粗魯,不過效率確實挺高。

  “好了好了,幫我把那些油渣取出來,這些油夠用了。”內維爾吩咐著苟丹。

  “才這麽點?”苟丹看著蓋在鍋裏薄薄的一層羊油問道。

  “足夠了足夠了,不需要太多。”內維爾邊說邊給那碗西紅柿糊糊裏加了鹽。

  “來!最後一步!好好張開你的鼻子聞!”內維爾突然小幅度提高了音量,把西紅柿糊糊倒入了鍋中。

  番茄的香味頓時溢出,很是饞人,但是似乎被一絲若有若無的膻氣破壞了整體......

  苟丹也感覺到了,正欲開口說什麽,隻見內維爾拿起幾片羅勒葉在手中快速連拍帶揉,然後很快丟進鍋裏。

  “你像是在熬毒藥的女巫。”苟丹當即嘲諷了一句。

  內維爾充耳不聞,隻是快速用鍋鏟攪拌著鍋裏已經半成型的醬料。

  苟丹正欲再次嘲諷,忽然一股奇香慢慢湧上來,那股膻味,遇上羅勒的香味,居然能迸發出如此美妙誘人的味道。

  羊油味道獨特且厚重,番茄香味清新,本無法很好融合,羅勒葉宛如神來之筆,消除了羊油的膻味,轉換成一種濃烈的異香,與番茄香味融合,慢慢傳遍了整間廚房。

  溫蒂一聞到香味就停下了手裏的活,捧著小精靈過來看熱鬧。

  “真的......好厲害。”苟丹和溫蒂對視一眼,同時發出來讚歎。

  小精靈也使勁地吸著鼻子,這是讓它愉悅的味道。

  “好了,濃稠度也不錯。”內維爾得意地端著鍋子起身,頗有大廚風範點評了一句。

  “等它涼了澆上去就可以烤了。”內維爾拍拍手,表示自己現階段任務已經完成了。

  “我的也快完成了,那我先使用烤爐咯”溫蒂很快恢複了自信,端著烤盤就往烤爐方向走。

  苟丹湊過去看了看:“還說我沒吃過,不就是麵包棍嘛。”確實,幾條發麵胚整齊地擺在烤盤上,烤好肯定是麵包無疑。

  溫蒂狡黠地一笑,給了苟丹一個腦後勺。

  “什麽嘛,都搞得神神秘秘的。”苟丹有些摸不著頭腦,怎麽突然就被帶入了比比誰做得好吃的節奏。

  “不管不管,估計也解凍了,到時候讓你們嚐嚐另一個世界的美味。”苟丹心裏嘀咕,取下自己解凍的那塊豬五花,切肉去了。

  二十分鍾後,溫蒂戴著隔熱手套,取出來一盤烤好的麵包,溫蒂是老手中的老手了,火候時間都控製得非常好,顏色是焦黃色,散發著迷人的香氣。

  “切,不還是麵包嘛。”苟丹正蹲著用小火煎著肉塊,煎出些許豬油,這樣成品吃起來口感會更好,不至於吃幾塊就膩,抬頭剛好看到,心虛地小聲嘀咕著。

  內維爾已經塗好了自製的醬料,正在用某種不知名的大號樹葉包裹羊排,這些樹葉同樣屬於溫蒂,作用大致相當於現代烤肉用的錫箔紙。

  “那麽輪到我了。”內維爾把羊排整個放入了烤爐,長出一口氣“累死我了,好了,我要做的就是等待了,你們呢?”

  溫蒂正在給麵包切片,她是斜著將麵包切成了一指頭厚的橢圓形片。

  苟丹剛煎完了肉,正從鍋裏把它們倒出來,他蹲的時間有點長,正齜牙咧嘴地伸著懶腰。