第16章 開始做飯
作者:胖達菜根      更新:2020-05-17 10:42      字數:2263
  “張嬸,那我去河邊洗下水去了。”林半夏端著放著豬下水和一小袋白麵的盆就往外麵走去。

  林月看著林半夏小小個子端著個大盆,生怕她摔倒,趕緊跑過去,“半夏妹妹,我幫你。”

  張嬸看著兩人,連忙說道:“你們兩個小心點,不要往深處去。”

  “娘,我們知道的,先走了。”

  林半夏和林月兩人抬著盆就往河邊去了,路上林半夏好奇的問到:“半夏妹妹,你真的吃過下水?”

  “嗯,真的,而且吃過好多做法呢?可好吃了。”

  “我才不信好吃呢,這東西裝過屎的。”

  “那一會兒你可不要吃哦。”

  “我絕對不會吃的。”

  兩人說著話,不一會兒就到了河邊。林月受不了豬下水的味道,就沒有和林半夏一起處理豬下水,遠遠的看著林半夏。

  林半夏先將豬大腸外麵的油撕了下來,用水灌洗,又將整個豬大腸翻了個麵,然後就用麵粉反複搓洗,直到搓出了大量的膠液才停止。

  林月看著林半夏為了洗那豬大腸居然用了一小袋白麵,心疼的不得了,急忙喊道:“半夏妹妹,你為了洗那大腸花了一袋白麵,那得多少錢啊?”

  “月姐姐,這都是值得的,一會兒我保證好吃的讓你停不下來筷子。”

  “我才不信,我就是心疼那麽多白麵。”

  林半夏也不和林月爭辯,一會兒事實呈現在麵前,就知道她說的是真的了。

  林半夏洗完大腸後,又將豬心、豬肺、豬肚拿出來洗了。

  花了兩刻鍾後,終於把所有下水清洗完了,林半夏想到中午可以吃炒肥腸、炒豬心、炒豬肺就開心的不得了,連忙叫上林月一起回去,在回去的路上,林月還在懷疑這些下水是否能吃。

  回到張嬸家後,林半夏就開始做飯,林月幫著林半夏燒火。

  因為這個地方沒有辣椒,所以沒辦法做一些麻辣的食物,林半夏就打算做一個紅燒大腸、白切豬心、豬肚湯、青筍炒豬肺、糖醋魚塊、紅燒魚、四喜丸子、回鍋肉。

  林半夏先將豬大腸、豬心放在鍋裏,放了小半碗燒酒、薑片、蔥段,然後開始煮,又將豬肚和豬肺焯水去掉血沫,將豬肚切條放在鍋裏,加入蔥薑、燒酒和張嬸家裏的綠豆一起熬煮。

  林月看著林半夏做著這些,和他們平時做飯完全不一樣,好奇的問到:“半夏妹妹,你是在哪裏學的做這些啊?”

  林半夏慌了一下,隻能說到:“我爹爹是大夫,藥食同源嘛,他經常給我們用各種東西做好吃的,我自然也學會了。”

  林半夏怕林月繼續問,就趕緊走出了廚房去洗魚了,魚是之前買魚的時候,讓那賣魚的王小山殺好了,林半夏隻是用水清洗了一下便拿進了廚房。

  林月好奇的跑過來,“半夏妹妹,這個魚怎麽做啊?以前我哥抓過魚,可我娘做出來一點都不好吃。”

  “我想做個糖醋魚和紅燒魚,你可以看著我做。”

  林半夏說完將魚剁成一塊一塊的,本來想做個剁椒魚頭,但沒有辣椒隻好放棄,想著晚上用魚頭給弟弟妹妹熬個魚頭湯。

  魚塊剁好後,林半夏用鹽和燒酒把它們醃了起來,然後又去剁肉餡了,林半夏在肉餡裏麵打了一個雞蛋,加了些青筍、蔥末、蒜末、薑末,搓成了一個個的丸子,因為人多,所以林半夏搓的丸子也沒有真正的四喜丸子那麽大。

  弄好一切之後,林半夏就準備正式開始做飯了,也讓張嬸去將給她蓋房子的人叫回來吃飯。

  林半夏首先將丸子一個個炸熟,又用炸過丸子的油將魚也炸了一邊。

  林半夏先將糖醋魚和紅燒魚做好,做糖醋魚的時候,林月看著林半夏用了那麽多糖,一直說著心疼,雖說林半夏用的是她自己買的東西,但那麽多糖還是讓她心疼不已,畢竟林半夏用的可不是便宜的飴糖,而是極貴的蔗漿糖。

  做好魚之後,林半夏將煮好的豬心和豬大腸撈出來切好,豬心直接切片,豬大腸切成小段放在油裏炸。

  林月看到林半夏準備把豬大腸倒在那麽多油裏,連忙喊道:“半夏妹妹,你直接把著豬大腸倒在裏麵,這油不都廢了嗎?”

  林半夏把豬大腸倒在鍋裏說到:“不會廢的,你相信我,剛才我做出來的魚你不是說又香又好吃嘛。”

  林月聽到林半夏說她剛才一聞到魚的香味,忍不住吃了一口的事,臉直接紅到了耳根,直接悶著頭燒火。

  豬大腸炸完後,林半夏就開始炒,不一會兒林月就聞到了香味,“半夏妹妹,這真的是那豬大腸的味道嗎?真的好香。”

  “我可記得某人說不會吃豬下水的任何東西的哦。”

  “半夏妹妹,你又打趣我。”

  兩人嘻嘻哈哈的鬧著,就聽到外麵有聲音傳來了,林半夏就知道是蓋房子的那些人回來了。

  “大慶家的,你們家這是在做什麽好吃的,這麽香。”回來的那些人中其中一人問到。

  “對啊,大慶家的,你們家做的什麽?”又是一人問著張嬸。

  張嬸也聞著那極香的味道說,“這我也不知道,這不是半夏丫頭和月丫頭在廚房做飯嘛,我先去看看,你們先坐。”於是張嬸連忙往廚房走去,四個人在林大慶的安排下坐在了院子的桌前,等著開飯。

  張嬸一走進廚房,聞著那味道更是香了,“你們兩這是在做什麽呢?老遠都聞到香味了。”

  林月看著自己娘親走了進來,連忙說到:“娘,這是半夏妹妹做的豬下水,可好吃了。”

  “這味道真的是豬下水?我可不信。”

  林半夏見張嬸直搖頭說著不信,便端著做好的紅燒大腸給張嬸,“張嬸,你嚐嚐。”

  張嬸看著那碗裏的大腸,實在是下不去口,“這聞著是香,但真的能吃嗎?”

  林月看著自己娘親那一副想吃又不敢吃的樣子,直接拿起筷子,吃了一塊大腸,“好吃,真的太好吃了,半夏妹妹,你可真厲害。”

  張嬸看著自己女兒都吃了,也閉著眼吃了一塊,“半夏丫頭,這真的是大腸嗎?怎麽一點味道都沒有?”

  “張嬸,這我以後再告訴你,你先把菜端出去吧,我這裏還有一個菜要做。”

  “誒,好,我這就端出去。”