第二百零八章 食材店裏的偶遇
作者:公子聽雲      更新:2020-05-16 18:09      字數:2242
  望月亞美道:“之前你在唐山的選擇很明智,大家各做各的生意不是挺好嗎?”

  薑聽雲說道:“大家各自發財,我一貫是這個意見。但是我覺得我們之間也沒有什麽合作的可能,所以也沒有什麽好談的。”

  望月亞美一隻手拉住薑聽雲的胳膊,另一隻手用修長的手指在薑聽雲的胳膊上輕輕地撫摸著說道:“不談生意,可以談談私交呀。姐姐一會兒可以幫你量個尺寸,也送你一件衣服。”

  薑聽雲感到手臂上傳來一陣麻酥酥的感覺,若是換個小姐姐真的是舍不得離開,但是可惜對麵是望月亞美,薑聽雲真是不敢享受這份危險的曖昧。

  薑聽雲趕緊退後一步,掙開望月亞美的雙手說道:“真不用了,我最近不缺西服。”

  望月亞美道:“不缺西服,姐姐可以給你做一身日式的睡衣呀!連居家、泡溫泉和做運動都可以穿,姐姐量尺寸不用尺,雙手摸一遍就行。”

  薑聽雲想想就覺得臉紅,完全招架不住熟女望月亞美的三言兩語,趕緊擺手決絕,說道:“真不用了,真不用了。我真的要走了,再見。”

  說完,薑聽雲就拿著買好的東西,趕緊逃離開了這個是非之地。

  望月亞美也沒有再攔著他,隻是一直在後麵笑個不停,一邊看著他離開的身影,一邊回味著調戲小男孩的樂趣。

  折騰了一早上之後,薑聽雲大約十一點的時候回到了家裏。

  薑聽雲東西拿到廚房後,告訴思嬸中午不要做飯了,自己給大家做一次日本料理。

  薑聽雲首先將大米按照壽司飯的要求蒸好。

  製作壽司的米最好選用原產日本的稻米,因為海拔和緯度、氣候等原因,日本的稻米相對要軟糯一些,類似於中國的稻米和糯米之間的感覺。

  將米上的粉漿和異味全部清洗幹淨後,薑聽雲將米的水分控幹,靜置了十分鍾,然後才開始蒸米飯,蒸飯的時候還在裏麵放了一塊昆布(海帶)。

  在蒸米飯的間隙,薑聽雲還做了幾道日本風味的小菜。

  用家中的生菜、西紅柿和買來的日式沙拉醬拌勻,撒上一些蟹子,做了一道蔬菜蟹子沙拉。

  將家中的海蝦去殼留尾,香菇去梗在頂部劃三刀成六角星狀,金針菇撚開成扇狀,然後再裹上天婦羅粉,下油鍋炸製了一份天婦羅。

  將家中的雞腿去骨,煎好後加照燒醬製成照燒雞腿肉。

  將買來的鰻魚肉烤好後澆上濃口醬油、味醂、砂糖、煮酒和鰻魚骨熬成的醬汁。一部分裝盤,一部分留著做鰻魚壽司用。

  隨後從冰箱裏取出冰塊砸成碎冰放到盤底,再將三文魚、金槍魚和鯛魚肉切片放到冰上。

  加上鹽焗銀杏、芥末章魚、醬油、研磨好的鮮山葵等菜品,也算是擺了滿滿的一桌。

  這些做完之後,米飯也差不多好了。

  薑聽雲蒸好的米飯放到一個專用的木盆中,然後用買來的日本米醋加了一點糖和鹽均勻地澆到米飯上,然後以刀切狀進行翻拌,翻拌的同時另一隻手用一把扇子不斷給米飯降溫。

  米飯拌好之後,薑聽雲在木盆上蓋了一塊濕布,然後和案板等工具一起拿到了餐廳。

  桌子前除了項門衛在看門,其他的人都在桌邊做好了。

  薑聽雲把東西擺好後,對大家說道:“別等我了,大家趕緊吃吧。我一會兒吃碗魚生飯就好了。”

  許至川道:“雖然不知道你說的是什麽,但是給我也做一碗一樣的。桌子上這些一看就不飽。”

  薑聽雲道:“好嘞,日料這種東西的確是不太適合你。”

  張恩齡道:“你把盆都端上來了,這是要現場表演嗎?”

  薑聽雲道:“沒辦法,這壽司要想好吃必須將溫度保持在四十度左右,所以就得現做現吃才好。”

  因為人太多,薑聽雲先用工具做了一個分量最足的箱壽司。

  箱壽司的最下層是米飯,然後是提前烤好的鰻魚段配烤魚醬汁,在上麵是一層米飯和一層鮮豔的蟹子。切成八段後,給自己和項叔留了一份,其他的分給其他人。

  做了一個黃瓜、雞蛋、蟹腿肉的太卷壽司和一個蟹子、三文魚薄片等做了一個海苔在裏麵的裏卷壽司。兩個大卷切成八片,每人剛好能分得一片。

  白合請道:“薑師兄之前去過兩次日本?日料的手藝是那時候學的?”

  薑聽雲道:“恩。都是小時候去的,一次跟我父親,一次是跟我爺爺。跟我父親去的時候是為了給孫先生送一封信。跟我爺爺去的時候基本是就是純為了吃,一路以拜訪朋友的名義從東京吃到了北海道。”

  之後薑聽雲又做了一些軍艦卷和握壽司分給大家,因為自己要吃魚生飯,其他的薑聽雲隻做了七份。

  等一輪壽司之後,女士們吃的就差不多了,但是男士們似乎都不太飽。薑聽雲拿來了五個碗,準備再給每個男士們做一碗魚生飯。

  魚生飯倒是簡單的很,將米飯盛到碗中,碼上一層色子大小的三文魚粒,然後撒上一層魚籽,打一個生雞蛋在上麵,再澆上加了適量山葵的壽司醬油就好了。

  德嬸將給項叔的那份端了出去,思嬸開始收拾已經吃光了的盤子。

  薑聽雲一邊攪拌,一般對剩下的人解釋說道:“其實魚生飯在日本也叫做散壽司,關東地區一般是擺成剛才的樣子放上來,也叫江戶前散壽司;關西地區一般是拌好了端給客人,也叫五目散壽司。”

  許至川道:“這個做法值得提倡,比剛才那一口一口的強多了。麻煩一會兒再給我做一碗,我沒吃夠。”

  薑聽雲道:“沒問題,這家三文魚還挺新鮮的,以後可以經常光顧一下。”

  薑聽雲準備將米飯盛到碗裏的時候,許至川站起來,說道:“等會兒。”

  隨後許至川看了下木桶裏的木飯也就兩碗左右的樣子,說道:“別麻煩,你們要是都飽了的話,就把剩下的三文魚都給我倒桶裏,再放兩個雞蛋,我直接拿桶吃得了。”

  做好之後,許至川抱著木桶用大個的吃,才稍微有些盡興的感覺。

  看著他的樣子,白合清臨離開時拍了拍他的肩膀,說道:“真是大飯桶抱著小飯桶呀。”