第十三章 挖筍
作者:羽輕寒      更新:2020-05-15 13:30      字數:2536
  六點時,嘰嘰喳喳的鳥叫聲中,喬逸醒了,輕輕起床出去。

  推開門,看到院子裏濕漉漉的,空氣裏也都是水汽,遠山蒼綠,有濃淡相隨的白霧,自山間悠悠彌漫。

  好像下過雨,但應該是山裏濕氣大。

  “哇哇!”小H站在門裏,兩隻前爪搭在門檻上,焦急地衝喬逸叫了兩聲。

  彎腰抱出來,剛放到地上,小H就一溜煙跑了。

  嗬,大概是著急上廁所。

  坐在亭子下,安靜地看著對麵的山景,喬逸感到一種茫然失措。

  好像人在人群裏待得久了,突然扔到無人的山中,白天還好,睡過一覺,再出門看天,始覺身在方外,心卻不知何處。

  眼前木槽裏長的草花,葉子掛著水珠。

  水田裏何炯彭彭二人昨晚插的秧苗,看起來精神了許多,也沒那麽淩亂了。

  回屋,然後出來,手裏多了一把吉他。

  這把吉他,是他在多年前買的,質量一般,琴弦也換過,手指劃過,聲音的質感,卻仿佛與這片山川,神奇地契合了。

  想唱些什麽,卻發現曲庫裏沒有適合的歌詞,能不打破這方安靜。

  那就彈首曲子吧。

  記憶裏有一首吉他曲子,應該能付與眼前這連綿起伏的青山。

  於是坐在長凳上,麵對著群山渺渺,指尖在琴弦上慢慢地,慢慢地彈出了旋律。

  開始時,還有些陌生,多年不彈,到底記憶沒有想象中那麽溫和。漸漸彈下去,便越來越順,但喬逸彈的仍然很慢,好像故意放慢了時間一樣。

  短短的曲子一遍彈完,喬逸沒有停,又彈了一遍。

  然後陷進這曲子裏,閉上眼,無憂無悲,山丘蔓延來開,雲霧蔓延開來,山頂的露出來了,一顆被風修過的大樹,安靜地立在那裏。樹上,或許有一隻孤獨的鳥,也不築巢,就在那裏借宿,太陽出來後,羽毛逆著光,飛向下一個地方,飛過群山,飛過森林,飛過溪流,飛過漫山迷蒙的霧氣……

  然後山間的溪水,從幹淨的石頭上流過,溪邊有一間小院,院子裏推門出來白發的老人,進了廚房……

  也不知道彈了多久,一曲終了。

  喬逸按下琴弦,睜開雙眼,再看遠山,白霧仍在,不知其所起,亦不知其所終。

  “唉~”

  長歎了一口氣,喬逸站起,一轉身就差點嚇得一跳:“你們,怎麽都不出聲?怪嚇人的。”

  黃雷,何炯,章子楓,還有王政宇等節目組的工作人員,安靜地站在那裏,看著喬逸,讓喬逸以為自己做了什麽大錯特錯的事情。

  “這曲子,叫什麽名字?”黃雷問。

  “就叫,故鄉山川吧。”喬逸彈時並未有傷感情緒,但說出這個名字時,突然有些難過。

  其實這首曲子,是另一個世界,岸部的奇跡の山,但這個名字,卻不合此時的心境,以及閉目見到的那些畫麵。

  “故鄉山川,故鄉山川……”黃雷念叨兩句,轉身走了,叫上王政宇,去談事情。

  “真是的,大早上的,聽得人都想哭了。”何炯揉了揉眼眶,嘀咕一句,揉揉章子楓的小腦袋,去衝早餐了。

  山裏早上的時光,還真是夠愜意的。

  “何老師!”彭彭突然從屋裏叫人。

  “怎麽了,彭彭?”何炯趕緊過去看。

  屋裏,彭彭指著地上的一坨東西,哈哈大笑:“狗在屋裏拉臭臭了!”

  “應該是小O拉的,早我開門小H才跑出來上的廁所。”喬逸回想一下。

  “嘿!讓我來看看。”黃雷正好跟王政宇談完事,喂倆狗吃了狗糧,據說是王政宇連夜談下來的廣告商,一聽就樂了,抱著小O就進屋了。

  進屋一看,立刻教育起來:“誰拉的臭臭啊?是不是你拉的?打你!”

  然後按著小O,卻在打自己的胳膊,都打紅了。

  吃完簡單的早飯,黃雷和何炯商量著怎麽安排幹活,喬逸又認真地看看兩個灶都沒有開裂,放下心來。

  “現在開始行動啊,昨天晚上的電話,客人說要吃油燜筍和蝦爆鱔麵,所以,我們要準備筍、蝦還有黃膳。”

  黃雷開始安排:“全部行動,到山裏挖筍!”

  何炯愣了愣:“那蝦和黃鱔呢?”

  “嘿,一會客人來了,得留點活給人家吧。比如這些蝦和黃鱔,不然的話也不太好對吧。”黃雷一臉壞笑。

  “走,出發!”

  眼下正是清明前,是挖春筍的最佳時間。

  五人,人手背著一個背簍,手持鋤頭,朝山裏進發。過一個水庫後,遇到剛剛從山裏挖筍回來的村老,收獲不小。

  沿著村民踩出的小道,進了竹林。

  “喬逸,你差不多是本地人,應該挖過筍吧?”竹林裏,黃雷有些無從下手,問喬逸。

  喬逸點了點頭:“那我就普及一下春筍應該怎麽找,怎麽挖。”

  四人一聽喬逸還真懂,立刻認真聽他說。

  “首先呢,春筍一般長在成年竹子周圍,特別是那些特別翠綠的竹子周圍。竹子有竹鞭,竹鞭與最下邊的竹枝是平行的,筍就生長在竹鞭上,所以找筍的時候,重點注意竹鞭方向。”

  說著,喬逸就已經發現了一顆春筍,指著泥土裏剛剛冒頭的筍尖:“還沒出頭,或者剛出頭的春筍最是鮮嫩,大約最多冒出土地二至三公分,如果是已經出土的筍,就太老了,口感不好。”

  章子楓蹲在地上,看著那筍尖,躍躍欲試。

  喬逸卻是搖了搖頭,接著介紹:“找到筍之後,還要進行選擇,盡量挖那些出土不高,周圍土質比較鬆軟的筍子,筍尖處的筍葉會比較厚實,筍尖葉子微微淡黃,這樣的春筍叫白吖筍,吃起來又嫩又脆。比如這個,周邊的土太硬了,挖出來的筍賣相也不好。”

  “挖春筍的時候,下鋤不能離筍太近,要離筍子一腳左右的地方開始挖,先往下挖,挖到一鋤頭左右再往筍靠近卻挖,見到筍根,先把筍子周圍的泥土挖掉,再挖斷筍根,然後把筍提起來就行了。如果傷到筍,水分會流失,影響味道。”

  “對了最後再說一句,筍挖出來之後,一定要將土填回去,防止竹鞭受到影響,第二年還能再生。”

  四人目瞪口呆地看著喬逸,本來感覺挖筍應該是一件很輕鬆的事,怎麽聽起來那麽麻煩?

  “好吧。”

  喬逸無奈地笑了笑,妥協了半步:“其實也沒那麽多注意事項,隻要挖出來就能吃,隻是口感好壞的問題。可以多挖點嘛。”

  說著,喬逸跟黃雷對視一眼,二人心照不宣地笑了。

  多出來的筍,可以賣錢啊!

  “嘿,好,大家趕緊動手,多挖點,回頭找王政宇換錢,晚上說不定能弄點啤酒!”黃雷幹勁突然有了。

  五人散開,章子楓跟著喬逸,分別找起了筍。

  至於剛剛找到的那個,雖然還是能吃的,但被喬逸當成了反而教材當眾鞭笞過了,連彭彭都不想動它了。

  “哥,我找到了一個!”

  章子楓走在前麵,突然蹲下來,驚喜大喊。