第74章 龍泉寺（五）

  章唯一準了符曉幾天假, 讓符曉收拾包裹去法國。

  凡爾賽還和幾年前一樣。它是巴黎的衛星城, 雖然隻是一個非常小的地方, 卻見證了無數曆史, 有一種沉澱下來的莊嚴厚重。它本來隻是片荒地，後來卻成了法蘭西行政中心, 擁有歐洲最雄偉的宮殿, 全盛時期到處紙醉金迷。再後來，凡爾賽宮在法國大革命中被洗劫一空, 淪為廢墟, 直到1833年才被改建成了曆史博物館。1919年一戰結束之後, 協約國和同盟國在這簽署凡爾賽條約, 條約的不公平導致中國爆發五四運動，開啟了另一個篇章。直到今天，凡爾賽也依然是法國的領導人會見各國政要的主要地點。

  符曉下飛機後直接買了張地鐵票，駕輕就熟地從巴黎到了學校。她早就在NOVATEL酒店訂好了房間，步行到學校隻需要十五分鍾, 她也給要見的老師發了郵件，一個一個地約好了麵談時間。

  符曉對她以前那些老師還是挺了解的。她隻聯係了兩個相熟的老師, 其中一個主管所有國際學生, 另外一個當年曾指導過她的畢業作品。這兩個“老頭”都曾是業界“大牛”, 封鼻之後才到學校去教書的。

  果然, 兩個人都對她不錯。

  “水變化萬千，既可以平靜，也可以奔騰。”一個老師對符曉說, “在我看來，你太注重將‘淅淅瀝瀝的雨水’具象化了。其實，這款香映射的是使用者的內心，最終的目的是使他們平靜下來，對吧？每個人心中的‘雨’是不一樣的，你要讓人們找到屬於自己的節奏。前調可以單純一些，但與抽象藝術無關。”

  “唔……”符曉覺得一時有些難以消化，不過她還是認真地記下來了，“我想想……”她的心裏隱隱感到很有道理。

  “相對來講，”對方又道，“我倒認為‘禪意’這一部分應當再細化些，使‘龍泉寺’主次分明。現在，香水裏邊有蓮花的淡然、牡丹的肅穆，也許可以再有點鳶尾的雅致、百合的孤高，提高它的格調。另外，鳶尾、百合可以提升清新特質的層次感，讓配方呈現出最為精致和高貴的一麵。後調當中琥珀還有木香用得不錯，有成熟、端莊、穩重的感覺，不過，可以再來點木樨蘭之類，謙謙君子，不躁不慍，更有你那個‘平靜”的味道。”

  “木樨蘭嗎……”符曉本來真沒想到這個。木樨蘭的香也是木質香，而且，耐寒、耐瘠、耐鹽，隻要土壤中有9%的水分即可發芽，意義也很相符。琥珀和木樨蘭，就像一男一女，站在雨後山頂，彼此信守承諾。

  “這款香挺有意思的——開始純淨透明，而後逐漸溫暖……平靜柔和當中蘊含一種激烈，鎮定深邃當中又有一種活力……在矛盾中步步推進，非常有生命力，我個人很喜歡。”

  “謝謝……”符曉一激動，竟講了中文，“呃”了一下之後才切換成法語，“Merci beaucoup.”

  第二個老師呢，給的全部是技術方麵的意見。

  他第一句就是：“蓮花香精不行。”

  “哎……？”

  “用櫻野生產的。櫻野有個共餾萃取專利，可以最好地保留蓮花的天然香氣。”

  符曉接道：“我直接采用了佩蘭產的蓮花香精……”佩蘭本身生產蓮花香精，符曉過去全是直接拿的。

  “從櫻野訂。”

  “哦哦……”“蓮花”是非常重要的原料，的確應該謹慎選擇供應商的。

  老師提了幾個意見之後竟說：“建議嚴格把關‘初選香精’這步……現在，你對這個產品的意義有了更加深刻的理解，因此你可以有的放矢地尋找最為適合的原料了。回去之後，盡量詳細地向各個香精廠介紹產品的理化性能，並且通知各香精廠調配樣品、送香精樣，再與庫存比較、挑選。”

  “嗯。”符曉知道，即使都是蓮花香精，或者薄荷香精，不同廠家技術不同，味道也會有別。而且，就算原料來自天然，香精裏邊也不會沒有其他的東西，而各種醇、酯、酚所占的比例，也會輕微影響最終成品的效果。想要調製出“近乎完美”的“龍泉寺”來，就得從第一步“初選香精”便開始把關。

  “不要怕折騰人，‘湊合’成不了頂級調香師。早點學會苛刻，隻對你的‘孩子們’負責任。”

  “……我明白了。”

  “符曉，”老師突然話題一轉，“你比上學時成長了很多。”

  符曉愣了一下，而後輕輕地問：“真的？”

  “你的畢業作品很有想法……我這麽多年來一直記得。”符曉是他教的第一個亞洲人，她畢業作品中許多“東方元素”讓他印象深刻。

  符曉一愣：“是嗎……？”

  “技術方麵成熟多了，然而幻想依然還在。我很為你感到高興……”也不知道是為什麽，不少女性結婚之後風格會有巨大改變，男調香師在這方麵好像相對要好一些。

  “幻想嗎？”符曉重複了一遍這個詞，突然想起來了一件小事，她說，“我和我的丈夫第一次約會時去過一間畫室，當時，畫室老師給我們看了一張夏加爾的畫。那個老師說，夏加爾可以天馬行空地想象正是因為他的婚姻非常幸福。如果不是他的妻子幫助他保有了童真，他是無法創造出純潔、詩意化的東西的。”

  老師調侃似的笑了一下：“你畢業作品‘思念’的對象？”

  符曉臉有點紅：“對呀。反正，結婚之後，我對生活有了更多幻想。”

  那個老師輕笑一聲，卻沒有帶絲毫惡意。

  從學校離開後，符曉又去巴黎還有格拉斯見了兩個曾經的老板。對於那些老板，符曉不如之前那般坦誠，更多時候是在談論心得——業界和學界，老板和老師，畢竟不一樣。

  ……

  離開格拉斯前，沈懿行也去了兩天——他想瞧瞧這個符曉十分喜歡的歐洲的小鎮。

  格拉斯距離戛納隻有半小時車程。小鎮是戛納後花園，空氣仿佛都是香的。人在大街小巷當中漫步、呼吸獨特的芬芳時，可以感受到普羅旺斯那種獨特的浪漫。格拉斯依山而建，石階蜿蜒而上，民居分置兩邊，最高海拔大約有350米。城中某些地方可以看見大海，地中海的海風使這裏十分適宜於花朵生長。

  此時正值五月，玫瑰花盛開的季節，鎮上正在舉辦自1971年開始便每年都有的格拉斯玫瑰節。幾萬朵玫瑰花全部被放置在市中心的廣場，讓參加花節的眾人看得眼花繚亂、目不暇接。來自法國、荷蘭、保加利亞、摩洛哥等地的玫瑰競相綻放，嬌豔欲滴。

  不僅如此，整個格拉斯小鎮都有玫瑰花裝點。格拉斯最高處的香水噴泉被粉色玫瑰圍繞，就連兩側台階的扶手上邊也全都是花。同樣的花還纏繞著街上路燈底座和其他的標誌物。街道上方懸掛著玫瑰花串和香氛噴霧，噴霧每隔一段時間便會噴出醉人香氛，甚至連議政廳、法院等政府部門門前都有大束的玫瑰。街上店鋪店主們都在極力地兜售精油、香薰、香皂、香包、幹花等物。

  沈懿行穿梭在花市裏，覺得氛圍有些新鮮——符曉的世界和他的世界其實是完全不一樣的。

  符曉也很仔細地看，遇到她喜歡的便掏錢買下來，胸前花束越來越大。

  她一邊買，還一邊向沈懿行講解道：“這叫千葉玫瑰，也叫作格拉斯玫瑰，產自本地。粉紅色的，與保加利亞的大馬士革玫瑰外形非常相似，不過，千葉玫瑰托根基本無刺，大馬士革玫瑰托根則遍布小刺。香奈兒5號香水就是以這種玫瑰為原料的。”

  “哦……”

  “看，這個就是保加利亞大馬士革玫瑰，名氣超大，花香較淡……很像千葉玫瑰吧？”

  “嗯。”

  符曉又收了幾朵豔紅色的花：“這是墨紅玫瑰，其實是月季啦，有絲絨一樣的質感，很好摸的。”

  沈懿行又點頭。

  “這個，叫撒哈拉，產自摩洛哥的。花瓣外紅內黃，是不是很漂亮？”

  “是。”

  最後，符曉抱了一大捧花，“呼”地一下遞到沈懿行的麵前，兩頰紅撲撲的：“懿行，送你。”

  “又送給我？”

  “嗯。”符曉眨眨眼，看著對方眼睛，“你這麽好這麽好，自然不能隻用街邊花店紅玫瑰配……格拉斯玫瑰節，基本有世界上最全的玫瑰花品種……我想，把最漂亮的玫瑰花，集在一起，全部都獻給你。”

  沈懿行笑了笑，伸手接過花束：“明天要去哪裏？有什麽安排麽？”

  “去花田呀。”

  “好。”

  格拉斯有大片花田。這座小鎮位於阿爾卑斯山與地中海之間，環境非常適合花卉。源自阿爾卑斯山的溪流令土壤很肥沃，而冷風則被高山擋在外麵。夏季，地中海的海風使格拉斯空氣濕潤。

  在格拉斯附近的溪穀當中，一條小路蜿蜒穿過，小路一側是一條叫塞瓦捏的溪流，另一側便是玫瑰、茉莉等等花田。

  符曉到過花田多次，專心為沈懿行介紹：“這花田叫‘Le Petit Campadieu’，法語的意思是‘上帝的小營地’，有100公頃，一半種玫瑰，一半種茉莉，由Joseph Mul經營，她也是花田的第五代經營者。從30年起，這裏就是香奈兒的香料供應商了。每年五月，這裏都會收割50噸玫瑰，其中20噸用於服務香奈兒，到了九月，再收割25噸茉莉，25噸全部給香奈兒。其實，因為價格過高，來這裏收原料的公司不多了，但香奈兒並沒有撤。哦，格拉斯周圍還有別的花田，比如迪奧的供應商Le Domaine de Manon。”說到這裏，符曉突然覺得“香水”有些神奇——自然創造出了香氣，而他們這些人，將香氣留住、送給喜歡它的人。

  在花田中，很多工人邊走邊摘，動作迅速地將花朵放入花袋。每一區土地的盡頭，都有工作人員拿著袋子收集花朵。

  “花朵要在早上采摘才能得到更多精油。”符曉對旁邊的人說，“摘下之後，立刻送到Sotraflor工廠，進行為時七小時的三次萃取，萃取過後，400公斤玫瑰可以得到一公斤的蠟狀精油。蠟狀精油在被送到香奈兒總部後還要經曆三天蒸餾，最後變成600克液體精油。”

  沈懿行有點詫異地問道：“400公斤玫瑰隻能製成600克精油？”

  “所以說它貴呢……”

  “……”

  “來，我教你怎麽采吧。”符曉伸手掐住花萼，旋轉著輕輕地一折。隻聽“哢”地一聲，花便被摘下了。

  沈懿行問：“可以采麽？”

  符曉回答：“可以，采了之後明年長勢會更好呢。”

  不過，沈懿行卻沒有忙著采摘。他沿著花田慢慢向前走，用眼尾掃著兩旁的玫瑰。過了片刻，他終於在一朵花前站定，將修長的手指搭在了花萼上，並輕輕地將它折了下來。那朵玫瑰又大又豔，在五月的風中開得正盛，柔軟的花瓣還帶些晨露，反射著金色的陽光。

  “唔……”符曉湊過腦袋看——果然，這朵花是最漂亮的，比沿路上其他的花都要美麗。

  沈懿行看了看符曉，嘴角綻出一個笑容，將花遞到她眼前：“曉曉，結婚兩周年快樂。”

  “咦？！”

  “你忘了。”沈懿行淡淡地道，“兩年前的今天，我們去領了結婚證。”

  “哇靠……”雖然沈懿行聲調非常平，符曉卻知道對方很不滿，“抱歉……我日子過得糊塗了……”

  沈懿行還是淡淡的：“不然你以為我為什麽要過來？”

  “……”符曉連忙用兩隻爪子捧著那朵花，可憐兮兮地道，“我晚上請你吃大餐。”

  “……”沈懿行轉身向前走，不過終究沒有繃住，晃了一下胳膊，符曉一把挽住，緊緊靠著對方，還用頭蹭了蹭。

  ……

  從花田出來後，沈懿行和符曉又逛了逛其他幾個景點。

  在加裏瑪香水廠中沈懿行也試著製了一瓶香水。雖然符曉是一個調香師，但沈懿行卻不懂調香——他總不能跑去佩蘭公司，動手動腳地操作那些儀器。沈懿行一直想了解符曉，格拉斯終於給了他機會。

  在參觀了一兩個博物館、了解了更多香水曆史後，兩個人在餐廳吃了一點法餐。所謂“大餐”，花了符曉六十歐元。沈懿行送了符曉一條綠色的四葉草項鏈，綠鬆石嵌在黃金當中顯得十分別致。

  晚上，兩個人十指相扣，在小巷中緩緩地漫步。格拉斯是香水城市，接道兩旁都是香水小店，說不住哪家的店主就是一位退隱了的“高人”。符曉喜歡亂鑽亂看，享受無意中“淘到”心愛商品的樂趣，那說明著一種機緣，是將他們千裏相牽的獨特的宿命感。

  夜半時分，兩人搭上了返航的飛機。對於符曉來說，被沈懿行親自迎回是一種新鮮的經曆。

  在出發前，沈懿行還從那束玫瑰的每一種花中都選了一朵製成了標本。他將花朵仔細地壓平了，夾在一本書中，樣子十分認真，讓符曉臉都有一些臉紅了。她知道，那些花對沈懿行來說，將是很特別的東西。

  ……

  回北京後，符曉立刻便開始了“龍泉寺”的完善。

  他征得了章唯一的同意，通知“櫻野”送來“蓮花”樣品，又向多個香精公司簡單介紹了需求並請求對方針對重點原料送樣。而後，符曉將樣品與佩蘭庫存比較，留下了她認為最適合的候選進行加香實驗。

  她在實驗室沒日沒夜地鼓弄。符曉一次次地稱加“基香”香料——先加主香劑，再加增加主香濃度的和合劑和起修飾作用的修飾劑或起抑製作用的定香劑。每加完一個香料，她都會把燒杯搖勻然後嗅聞香氣，哪步不滿意了便一定會從頭再來。三天之後，她才終於確定了“基香”，也就是後調的味道。接著，她又用同樣的方法調出了中調“體香”，而後才按標準流程開始處理前調“頭香”。“頭香”需要特別謹慎小心，每一個香料符曉都會分幾次加入，每加一次便搖勻聞一下，反反複複，不斷糾正。待到最複雜的頭香加完，符曉便開始了修改，從擴散性、連貫性、留香程度、香氣平衡等等方麵入手，一遍一遍調整她的配方。

  創造香水其實是比較自由的，基本愛怎麽來就可以怎麽來，不像普通日化產品，要考慮成本、考慮耐堿、考慮耐氧化等等諸多因素，然而饒是如此，創香也依然不簡單。香料間會互相影響，使最終的味道和色澤發生變化，調香師隻能依靠經驗和耐心一步步地追求存在於心目中的味道。在當了調香師多年之後，符曉才終於覺得自己“入了點門”了。

  終於，在回京三個月後的某天，符曉正式將樣品送進留樣區，並給佩蘭的評香員們發郵件，邀請他們參與“龍泉寺”的評測。

  對於新“龍泉寺”，章唯一的評價是：“變得沒那麽具體了，‘水感’稍微有些縹緲。”

  “嗯。”符曉抬眼，看著章唯一說：“我之前突然想起了齊白石的那句名言：‘妙在似與不似之間，太似為媚俗，不似為欺世。’我……之前太注重‘真實感’了，總想還原我自己的心情。但是，每個人的遭遇是不同的，彈性空間其實應該更大一些。我想，調香，同樣應當‘妙在似與不似之間，太似為媚俗，不似為欺世。’”