杜普的別墅一星期大概請五六次客。

  客人當然是已經淪為吃貨一族的李玲和李立冬。偶爾托合提大爺會來蹭點煙酒。

  這個規律源於杜魁夫妻回草場吃飯。杜普便加餐加菜開小灶。

  平時，杜普跟李立冬李玲一樣，都吃大食堂。

  雖然大食堂的主廚也是張愛華，但不可能有高端食材。

  掌握這個規律後，隻要杜魁夫妻回草場，李玲和李立冬便早早來到杜普的別墅蹭吃蹭喝。

  今天也不例外，聽小雲朵說杜爺爺杜奶奶回來了。

  李玲和李立冬沒到飯點便先後趕到杜普的別墅。

  李立冬進門就問，“今天有什麽好菜銀魚湯還是羊肉火鍋”

  杜普搖頭，“今天愛華阿姨沒找我要小銀魚。”

  “那肯定是火鍋。”李玲一臉向往，“大冷天的吃火鍋好。”

  “火鍋也不錯。我去看看配菜”李立冬鑽進廚房。

  杜普撇撇嘴，“醉翁之意不在酒。”

  李玲瞪眼，“大男人也這麽八卦”

  她話音剛落，看見李立冬一臉失望走出來。還站在廚房門口原地思考了幾秒鍾。

  “沒火鍋”李玲忍不住問。

  李立冬點點頭，又搖搖頭，“今天的主菜是野魚火鍋。”

  “我都給它們取名了，還叫野魚”李玲有點小傲嬌。

  “紅臥龍還是雪山鮑魚”李立冬摸摸自己的腦袋。

  “我去瞧瞧。”李玲站起身鑽進廚房。

  剩下兩個大男人有一句沒一句的閑聊著。

  李玲進廚房就沒出來。

  不一會，小雲朵領著杜父杜母走進客廳。

  杜普和李立冬起身。

  “爸媽”

  “杜叔，阿姨好”

  杜父現在的派頭，完全看不出八月份時的那股農工味。上身穿加拿大鵝羽絨服，下身筆挺的西褲，黑亮的皮鞋算是在門口脫掉了，穿著絨毛拖鞋，精神十足，杜母給他買了洗麵奶，每天督促他洗麵，膚色漸好，“立冬今天打算陪叔叔喝幾杯”

  李立冬苦著臉，“我怕陪不住叔叔啊您酒量太大。”

  “隨便喝，喝開心，又不賭酒，我不會灌醉你的，放心。”杜魁大搖大擺坐到李立冬身邊。

  杜普暗笑，他知道自己父親的酒量，李立冬的酒量，手指縫隨便漏點酒都能把杜魁放倒。人家不是喝不過，是怕每次都把杜魁放倒，杜母不高興。

  杜魁呢，酒量明明不行，酒膽子卻大，還不服輸。

  杜母坐到杜普身邊，低聲問了他幾句。杜普摟著母親的胳膊，“媽這麽冷的天，您還去研究所幹嘛”

  “媽在家也沒事可做，去所裏還能陪陪你爸”

  “你媽有事做。”杜魁說。

  “啥事”

  “她買了三十幾隻小雞，放臥室裏喂養。”杜魁語氣帶著埋怨。

  “啥臥室裏養雞”杜普呆愣。

  杜母笑著打了杜父一下，“聽他胡說，哪有在臥室養雞的。我是養在客房，白天出太陽了，放小雞出去後院活動”

  杜魁一本正經吐槽道：“你媽說，咱們買的洋雞沒營養，味道也不好，要養一窩土雞，出欄了燉土雞湯你喝。”

  杜普無言。上次黨參燉雞，他隨口提了句，這雞配不上黨參，還是家鄉的土雞湯好喝。

  沒想母親記在心裏。

  他問了一句，“您關在屋子裏養，給小雞喂什麽食物”

  心想，如果是雞飼料，喂養出來，也是半土雞，達不到山地放養的水準。

  杜母說，“我從大棚裏摘的青菜葉子，小雞可喜歡吃了，長得也快，媽覺得春節它們就能下蛋，到時候，媽給你燉雞蛋羹喝，有營養。”

  杜普和李立冬麵麵相覷。

  唐古拉朵的青菜可以說是供不應求，哪怕價格高的離譜，還限額銷售，上架半分鍾哄搶一空。

  人都吃不到的好東西，喂雞

  這喂出來的雞得值多少錢

  熬湯的味道一定好。李立冬忍不住咽了咽喉嚨。

  “媽開春我們草場也要養雞，您別自己喂養，我剛和李哥商量過，明年草場養一百隻雞是不是李哥。”

  “對是的，剛才我們還聊這事情呢。”李立冬配合道。

  “喔那媽等你們明年建好雞欄再把雞子送回來”杜母有點失落，“倒時媽又無事可幹了”

  “跳舞，廣場舞。”杜普拿起茶幾上的平板，翻開一個教學視頻，“媽您看，很好學的，照著擺動身體”

  “媽又不是人家大城市裏的富貴人，都是閑的”杜母鄙視，“平時農活都忙不完，哪有精力去跳這個廣場舞。”

  “您現在不也是富貴人了嗎您還停留在過去打工的日子”杜普正要勸說，杜魁幹咳一聲，板著臉，“今天我去周邊幾家牧場幫你們問了，有一家牧場願意出售牛羊糞肥。開價300元一車。”

  李立冬笑著說，“杜叔您辛苦了，謝謝您。我改日親自上門和他們簽訂合約。我們長期收牛羊糞肥。多多益善。”

  杜魁擺擺手，“我又不是外人。客氣什麽。你們花錢買它們幹嘛又沒種地”

  “改變草場土壤。”李立冬解釋道：“牛羊糞中含有豐富的氮、磷、鉀等林木、牧草生長所需要的元素，它們能提高土壤的肥力”

  杜魁秒懂，比較內行的問，“這大冬天的，施肥有用有營養也被大雪凍沒了”

  “先提前找好貨源，等過了冬天，就撒在草場的土地上。”

  杜普其實壓根不需要什麽牛羊雞鴨糞肥，生命力點加開墾蚯蚓就能搞定。但麵對李立冬的提議，他沒法拒絕。

  索性，花點小錢給草場土壤的改變打個掩護。

  杜母起身走向廚房，杜普馬上跟進去。

  隻見烏雲其其格和李玲站在廚房兩側，屏住呼吸，觀看張愛華怎麽做魚。

  “波”

  張愛華用刀背輕輕按住魚身。眼睛一眨，一條完整的魚骨便抽離出來。

  “好厲害”烏雲其其格雙手合十，驚歎不已。

  李玲也看得目瞪口呆，“愛華阿姨您是怎麽做到的”案板上，魚肉是魚肉，骨頭是骨頭。

  張愛華笑，“熟能生巧。”

  烏雲琪琪格不恥下問，“師傅，這魚刺是不是沒用了”

  “這麽好的食材，全身都是寶，這魚刺啊，可以熬製高湯，配置火鍋湯，味道極好。”

  “所有的魚都可以這樣做嗎”李玲請教。

  “當然不可以。這條”

  “紅臥龍，我取的名字。”李玲看到杜母進來，笑著問好。

  “嘖嘖還真像條臥龍我也是第一次看到這種形狀的魚。”杜母加入“震驚”大隊。

  大家震驚沒完，張愛華又開始抽第二條紅臥龍的魚刺。

  大夥都沒看清楚她的動作，她已經完成抽刺。

  “要說燉魚湯啊，鱖魚、鯽魚、黑魚都很常見，但最好的魚湯還是天目湖的鰱魚，如果有條件，選810月份的鰱魚。”張愛華一邊把魚刺放入湯鍋中，一邊介紹，“前天小普送了幾條魚到食堂，我試了試這紅臥龍，熬製出來的湯汁比天目湖的鰱魚湯還好”

  “紅臥龍的魚頭入鍋，加水、植物油、料酒、薑片、香菇和竹筍片”張愛華揭開鍋蓋，一股鮮香味撲鼻，“我提前燉了45分鍾。味道已經熬出來了，再加入魚刺沉底，中和湯鮮味，等會上桌前放入少量胡椒粉去腥即可。”

  “師傅您等會，我沒記清楚，料酒、薑片、香菇”烏雲其其格拿著筆快速在小本子上記錄著。

  李玲提示，“香菇和竹筍片。”

  “對，香菇和竹筍片。”烏雲其其格非常認真地跟著小聲念叨。

  杜母看著張愛華切成一塊塊的長條魚肉，“愛華，這魚肉怎麽做”

  “鐵板燒。”張愛華打開燃氣爐，爐子上的特製石板瞬間燒得滾燙，她拿起油刷子反複在石板上來回刷了幾遍。

  青白色的石板轉瞬間變得油黑油黑的，不時冒起青煙。

  然後把一塊塊魚肉放上去，每十個呼吸翻邊。

  隨著白色的魚肉變色，油刷子不斷掃刷，分別撒上產自唐古拉朵的薑絲、蔥絲、小米椒，在再放入料酒、醬油、糖醋鹽。

  一股股濃鬱的魚肉香在廚房蔓延。

  即便是吃滑了嘴巴的杜普，亦忍不住吞咽了一口口水。

  “聞著就好吃。”李玲羨慕地看了看記筆記的烏雲其其格，“愛華阿姨，您還收徒嗎我也想學。”

  張愛華笑，“你們都可以來，也不是多難的事情”

  “出鍋了我來端。”李玲搶著拿兩塊抹布上前。

  “小心燙著手。”杜母趕在後邊提醒。

  十幾分鍾後，一桌子菜上齊。

  說是一桌子，其實就三道菜，一個鐵板烤魚，一個大份魚頭火鍋，一個醬牛肉。配菜倒是十幾盤。

  杜普拿著酒瓶落座時，忽然想起來托合提，對小雲朵說，“去喊你托合提大爺，讓他來陪我爸喝酒。”

  小雲朵撒腿跑出門。

  杜魁癟癟嘴，“托合提酒量不行。”

  杜普和李立冬齊汗。

  杜母嘲諷道：“就你這酒量連我都喝不過。”

  杜魁臉色微紅，“當年沒喝過你，那是我身體不好，兩天沒睡好覺”

  “別狡辯。你今天身體和精神好不好”

  麵對杜母的直言，杜奎秒慫，“好男不和女喝。小普，給立冬倒酒。”

  李立冬客氣地婉拒，“杜普，你先給你父親倒酒。”

  李玲端上最後一盤配菜，剛坐下，魚湯的一股鮮香氣撲鼻而來，和以前的小銀魚湯的香味有所不同，這個紅臥龍魚湯是香味濃鬱，小銀魚湯則是清香。

  區別最大是，紅臥龍湯有魚肉，小銀魚湯全是湯。

  煮出來的湯汁也各不相同。

  紅臥龍湯的湯汁泛著青黑色，裏邊有各種調料。而小銀魚湯不放任何調料，隻放入少量的食鹽。

  五分鍾後，小雲朵氣喘籲籲跑進來，“托合提大爺說吃過了。”

  杜普拿調羹，“媽您喝湯。”

  看兒子幫母親盛完湯，杜魁特意讓出手臂，以便兒子好端他的湯碗。

  但杜普不管三七二十一，給自己盛了一碗湯。半眯著眼睛，含糊其辭頻頻點頭，“不錯一點都不油膩，像我們老家的土灶土雞湯”

  杜魁不快的反駁，“你真行，魚湯能喝出土雞湯味”

  “真的，伯父我真喝出了土雞湯味”烏雲其其格舒服的呻吟了一聲，又嚐了一口，“怎麽沒有半點魚腥味啊”

  李玲矜持地沒去搶勺子盛魚湯，而是試吃了一筷子鐵板烤紅臥龍魚。

  一塊魚剛喂進嘴裏，魚肉味的鮮嫩和鹹香完美融合在一起。

  怎麽這麽好吃呀李玲頓覺以前吃過的什麽鐵板燒都是渣渣。

  吃再吃一塊。

  李玲覺得自己選擇唐古拉朵，值了。

  不為這優美的自然環境，就為這美食。

  說吃兩塊的李玲完全停不下來了。

  轉瞬間，二十幾塊魚被她吃了五塊。

  李立冬不想和女孩子爭食，但也不甘心味道都嚐不到。他很客氣地問李玲，“這鐵板燒魚好吃嗎”

  李玲高豎大拇指。她嘴裏含著魚肉，隻能這樣表達她的讚美。

  “我也試一下。”李立冬不客氣的伸出筷子，“嗯好吃，李玲，你也試試這個魚湯，好喝。”

  如果是平時，李玲能敏銳的察覺李立冬的言外之意。但今天，她的頭腦全被魚肉的美味霸占，“魚湯好喝，李哥多喝點”

  李立冬正愁搶不過李玲，杜魁還幫李玲助攻，“立冬，喝酒。”

  杜魁一家三口，吃張愛華的廚藝時間比他們兩人長，胃口已經被妥妥的養刁了。雖然覺得這魚湯和鐵板魚都不錯，但也不是太稀罕。

  “醬牛肉不錯。”杜普一個人自顧自的喝酒，“媽您嚐嚐醬牛肉。”

  “小普，你少喝點酒。”杜母關心兒子的表情溢於言表。

  “就一杯，活活血要不您也喝點，熱熱身子。”

  杜母猶豫半晌，看了看杜魁有點僵硬的表情，搖頭，“下次，下次媽陪你喝一杯。”

  杜魁大聲道：“立冬，來，一杯幹了。”

  “杜叔我怕我喝了當場獻醜”李立冬心裏苦啊，本來就吃不過李玲，杜魁還老打岔。

  張愛華不聲不響撚了一塊魚，放在李立冬碗裏，輕聲道：“少喝點。”

  李立冬頓覺春天來了，“嗯嗯我不喝了”

  “不喝了立冬，你可是說好陪我的”杜魁不樂意了。

  小雲朵忽然來了句，“你們都有人關心，就杜普哥哥和李玲姐姐沒人關心”

  杜普和李玲下意識的抬頭向對方看去。

  兩對眼睛一碰既逝。

  “咳我有我媽關心。”杜普說完，又補了一句，“你李玲姐有我和你媽媽關心。烏雲琪琪格也有你媽關心。”

  烏雲琪琪格一直憋著忍著，沒好意思多吃。而且吃起來速度很慢，都在口裏慢慢嘴嚼著，品嚐味道口感。

  “我媽關心李玲姐姐又關心琪琪格姐姐，誰來關心我”小雲朵好奇的問。

  李玲笑著夾了一塊魚放在雲朵碗裏，“我們都關心你呀。這草場的所有人，都喜歡小雲朵。”

  小雲朵認真的點點頭，“謝謝李玲姐姐的魚。”

  杜普和李玲同時升起一個念頭，這小丫頭可別是做了個套給李玲鑽，就是想提醒李玲別一個人把烤魚吃完了。

  麵對李玲狐疑的打量，雲朵倒是一臉坦蕩。

  很快，杜普和李玲都覺得慚愧。怎麽能這麽去懷疑雲朵呢，多單純的小姑娘啊

  “噗通”

  大家吃的熱火朝天之時，客廳立櫃上的花瓶砸落在地。

  紫貂鬼鬼祟祟逃竄。

  “小紫貂，你是不是餓了”雲朵放下筷子，拿起碗裏的半塊魚，跑過去送到紫貂嘴邊。

  “紫貂不吃烤魚，它們吃活的”杜魁的話音未落，紫貂一口叼起魚肉，“吧唧吧唧”兩秒鍾吃得幹幹淨淨。

  然後可憐兮兮的看著雲朵。

  雲朵抓了抓後腦勺，又跑回餐桌，看著杜普說，“杜普哥哥，我能把我的那份魚送給小貂吃嗎”

  “可以但太奢侈了”杜普笑。

  “的確奢侈。”李玲跟著表態。

  李立冬很想說一句，我都沒吃兩塊

  烏雲其其格羨慕的看著紫貂，嗚嗚嗚我都沒這個待遇

  “拿去吧。”杜母夾起碗裏的一塊魚，遞給雲朵。

  “謝謝杜奶奶”雲朵拿起魚便跑向紫貂。

  杜魁喝興奮了，指著紫貂道：“這小東西都養成精怪了，不怕人不說，還天天跑屋裏來要食物”

  杜母感歎道：“可不成精怪了，它不僅自己來屋裏找東西吃，我還看見它拿回林子裏給它的同伴們吃呢。”

  “嗬嗬還有那狗，那鷹，一個個都賊精賊精，是不是這唐古拉朵地靈，才出這麽多古怪”杜魁搖搖酒瓶，命令道：“小普，再開瓶酒。”

  “不開。”杜母冷聲嗬止。

  杜普聳聳肩，“爸別怪我，我聽媽的。”

  杜魁酒杯子一磕，正要訓斥，李立冬打圓場，求饒，“杜叔您饒了我吧，再和我就真倒了。”

  杜魁麵色稍稍好轉，“算了，我不欺負你。今天不喝了，改天”

  “改天我陪您喝好。”李立冬鬆了口氣，終於可以安安心心開吃了。