飯後，大家坐在花園裏喝茶閑聊，同時，蘇夫人拿出不少好東西給錦妤挑，有珠寶首飾，有布匹玩偶，還有文房四寶，全都不是凡品。

  蘇夫人道：“本來想著直接給你銀票，又能傍身，也方便攜帶，可你伯父非說女孩子家不喜歡那些黃白之物，非讓我挑了這些東西給你選。你看看，喜歡什麽？要是都喜歡，就全部拿去。”

  蘇介然：“阿妤長得秀麗可愛，就是不愛打扮。夫人，你抽空叫紅繡樓的繡娘來給孩子們做幾套衣服，入夏了，薄衫多備幾套。”

  蘇夫人：“嗯，大家每人都做幾件吧。”

  蘇老太君：“我這個老婆子就不要了，莫君手巧，我穿慣了她做的衣服。”

  莫姑姑：“老太君那還有幾匹上好的布料，奴婢回去就拿出來。”

  蘇老太君：“我記得有兩匹江南采買回來的蜀錦的吧？顏色太豔了，我穿不合適，就給嘉怡和阿妤吧。”

  蘇嘉怡：“謝謝祖母。”

  錦妤：“不用不用，我那有好幾件在紅繡樓做的衣服，都沒穿呢。”

  蘇老太君：“你去過紅繡樓？”

  錦妤：“剛到盛京時，楚世子嫌棄我穿的破舊，就帶我去做了幾件，嘿嘿。”

  蘇老太君麵露心疼：“你這孩子，看來你伯母說的對，還是銀票最實在。一會兒你走時，我讓你莫姑姑給你帶些錢回去防身用。”

  錦妤哭笑不得，蘇府這是把銀票當紙用嗎？

  蘇榮佩眼紅，故意不服氣地嚷嚷道：“祖母，你也太偏心了，又是給妹妹們蜀錦，又是紅錢的，孫兒可不依呐。”

  安哥兒有樣學樣，也奶聲奶氣地來了句：“曾孫兒也不依。”

  “哈哈哈。”

  大家暴發出一陣響亮的笑聲，蘇老太君抱過安哥連連叫寶貝：“好好好，都有都有。”

  錦妤實在不想收，不管是禮物還是錢，上回她都已經收過一匣子珠寶了，這次怎麽也不能再收了。

  將東西堆到蘇夫人麵前，錦妤無奈又認真地說道：“老太君，侯……蘇伯父，蘇伯母，什麽東西我都不會收，更不會要銀票，我也不缺錢，太有錢我還怕遭賤惦記呢。怎麽才能讓錢生錢，這才是關鍵。”

  蘇夫人又勸了好一會，錦妤態度堅決，蘇介然見狀，便讓蘇夫人收起了東西，稱讚道：“算了，阿妤說的也對，這些東西帶在身邊確實不安全。”

  蘇夫人才作罷：“也行，那我隻當是幫你存著，留著給你以後當嫁妝。”

  錦妤汗顏。

  蘇介然又問：“你說的錢生錢，是指做生意嗎？你想做生意？做什麽？”

  這話一說，連蘇榮恩都產生了興趣，認真地參與了進來。

  錦妤遲疑了，決定將打算告訴大家。

  “我打算開一家火鍋店。”

  “火鍋？那是什麽？”蘇榮佩耐不住先問出了口。

  錦妤道：“就是便爐啦，但我說的火鍋又與這裏的便爐不太一樣。我從來到盛京後就一直在觀望，京中的便爐，就是用一個普通的銅鍋，加入湯底，有什麽菜放什麽菜，湯熟了就吃。蘸的調料也極簡單，無外乎蔥薑蒜醋等，和家常做的湯品一樣，並沒有什麽特別之處，也吸引不了什麽人。”

  大家聽錦妤說得頭頭是道，一時都來了興致，蘇榮恩沉著嗓子問：“那你說的火鍋，又有什麽特別之處呢？”

  錦妤道：“首先我要用的銅鍋就與之不一樣，是那種像個小煙囪似的鍋，上麵有兩扇葉子，可調節火候，還有一種一分為二，可將辣與不辣分開涮煮，這些鍋都要特製，這是其一。其二，從菜品上來說，要豐富多樣，每種不需要多，一碟一碟分開盛放，洗淨切成片，肉類亦是如此，這樣比較容易熟，又精致易消化，選擇的餘地也多。其三，也是最重要的，就是調料，這種調料如果有條件，可以做成五花八門，每種食材都備好放在那，客人愛吃什麽自己根據口味調配。當然，要想做出招牌和口碑出來，必須要有一到兩個秘製的特色湯底，這個我也已經想好了。”

  “最後一點就是服務，食客是上……神，你想從他口袋裏賺錢，除了以上這些外，還有就是要讓他有賓至如歸的感覺。如果這火鍋店火爆了，效仿的人肯定層出不窮，那麽要怎麽吸引回頭客，留住客源，除了菜品口味外，服務，絕對是很重要的一方麵。”

  蘇家女眷聽得雲裏霧裏，蘇家男眷倒是理出了頭緒，最先理明白的是蘇榮恩，他問：“你說的這些，太過匪夷所思，且不論我們從來沒見過這種吃法，就單說這鍋，你可有現成的？”

  錦妤：“沒有，我才剛畫出圖紙。”

  ……

  蘇介然：“咳，那個，圖紙能給我們看一下嗎？”

  錦妤立刻吩咐了小九去拿。

  蘇榮恩道：“那麽，你可吃過這個火……火鍋？”

  “吃過。”不僅吃過，她老爸還最喜歡研究鍋底，她以前沒少跟著一起折騰試驗。

  蘇榮佩驚了半天，忍不住問錦妤：“小阿妤，你是從哪知道的這些？我可從來沒聽說過這天下有哪個國家有火鍋這種東西，就連那些小部落和各國的附屬國，也沒聽說有過。”

  錦妤以不變應萬變，千篇一律的，甩鍋。

  “從我師傅那的一本古籍中看到過，不過記錄的沒這麽詳細。像服務什麽的，都是我自己想出來的，這開酒樓跟開青樓也差不多，都是講究的一個保質保量嘛。”

  “噗……”蘇榮佩一口茶噴了出來。

  待小九拿來圖紙，大家全湊出來看，錦妤畫得亂七八糟，但經過簡單講解，依然是蘇榮恩最先理解。他讚歎不已：“你這點子，當真是精妙，如果能成，絕對是一大特色，獨樹一幟。”

  錦妤洋洋得意：“那是當然，我還有很多想法呢，比如超市，明星戲院，吃穿住行一體化酒店等，不過這些都還有待考察和實踐，隻有火鍋，是目前最可行的。”

  蘇榮恩：“其他不說，你除了鍋子，每張桌子下麵都得放碳爐，這桌子也得特定的吧？如此一來，成本高漲，消費自然就貴，一貴，普通大眾就難以接受。僅靠有錢人去吃，人工加材料，你要多少年才能收得回來？”

  錦妤突然非常敬佩起蘇家這個以讀書為主的大少爺，想不到他竟有這麽厲害的生意頭腦，開口必然抓住問題的關鍵，而且問的都在點子上，犀利但現實。

  不過這些問題，錦妤在做決定前，早就考慮過了，誰讓她家開的就是飯店呢。

  她對大家說道：“桌子的樣式，我也設計好了，等我畫出來大家就知道了，而收益嘛，開始肯定會虧，但隻要能堅持，自己口碑過關，短時間內的質疑和虧損都不算什麽。保證口味和品質，不怕就有回頭顧。”