第895章 殺豬

  郭淮在鍋台不遠處，支了一個架子，將鐵鉤鉤住野豬的後臀，幾個人一起將野豬掛上了架子上的橫杆上。

  這時候，開始對野豬開膛破肚，扒除內髒，去掉豬頭和豬腳，將豬肉分割以後放在一個大盆子裏。

  郭子來端起盆子就朝別墅走去。

  “來子的力氣真不小，這半扇豬最起碼一百多斤，這孩子輕輕鬆鬆就搬走了。”郭淮讚歎了一句。

  郭長江看著郭子來的背影，點點頭。“是啊，看他這個身板，也不是很壯實，怎麽會這麽有力氣呢？”

  “那誰知道，可能是吃的好吧。”郭淮含糊了一句。

  接著開始給第二頭野豬蛻毛。

  郭子來又將第二扇豬肉搬到了別墅。

  葉文秀也沒有出門，除了燒火以外，這時候開始清洗野豬內髒。這可是個技術活，一般人清洗不幹淨。葉文秀弄了一些麵粉放進了裝有內髒盆子裏，不停地搓著，搓了幾遍以後，將豬腸子子翻過來再搓，一遍又一遍，整整搓了四五遍才結束，用清水洗了以後放進了幹淨的盆子裏。

  平時人們去鹵肉店，隻知道鹵肉吃起來很香，卻不知道，開店人在背後下了多少的功夫，付出了多少的勞動，才端上了桌。

  這一套內髒剛清洗完，第二套內髒又出來了。又是同樣的程序，同樣的內容，同樣的工作，重複了一遍又一遍，終於全部清洗完了。

  葉文秀累得慢慢站起來，直起腰，自己錘了錘，道：“真不是人幹的。這才幹了一會就讓人受不了。”

  郭泰山嘿嘿一笑，幸災樂禍道：“知道滋味了吧，你不說我了吧。”

  葉文秀一個白眼，看得郭泰山不吭聲了。

  等全部收拾完以後，已經中午了。

  郭子來做了一大桌子殺豬飯，請大家品嚐。其實，郭子來做的殺豬飯，嚴格講不叫殺豬飯，因為沒有豬血，所以沒有豬血腸。

  但是因為郭子來做得味道很好，不管是溜肥腸，還是爆炒豬肝，還是辣子肺都很到位，郭淮郭長江兩人吃的是滿嘴流油。

  郭子來拿出來國酒，讓兩人喝了一個痛快，臨走的時候，兩個人已經在搖搖晃晃了。是郭泰山將兩人送回了家，並給每人帶了幾斤野豬肉。

  “來子，是現在就醃製臘肉還是啥時候？”葉文秀問。

  “現在就開始吧。媽，先做臘腸吧，時間長了就不好做了。”

  “好吧。”

  郭子來拿出來幾塊五花肉，在絞肉機裏將野豬肉攪碎，然後，放進去五香粉，生抽老抽白糖鹽，以及用大料蔥薑浸泡過的料水，然後又放了一點澱粉，朝一個方向攪勻，等入味以後，就開始灌腸了。

  灌好以後，用細繩子，一段一段的紮好，並在每一段腸子上用牙簽紮幾個孔，以便鹵煮的時候不會爆破。

  葉文秀和郭子來一共製作了兩掛香腸。加上兩掛心肝肺，煮了滿滿一大鍋。至於豬頭和豬蹄，他們等煮完香腸以後，再煮。

  空間裏還有很多的大壇子，是郭子來用來醃菜用的，拿來醃肉也可以。於是郭子來拿出來兩個壇子，按照傳統的法子醃製豬肉，一層鹽一層豬肉，滿滿的醃製了兩壇子。剩餘部分，郭子來放進了家裏的冰櫃裏和冰箱裏，準備自己吃。

  剛將野豬肉醃製上，郭子來的電話就響了，拿出來一看不認識，但是還是接了，他不知道是誰的電話，但是既然是打給自己的一定有事，不是生意上的，就是工作上的。

  “喂，你好。”

  “請問是郭子來郭老板嗎？我是賣鋼架子的，王總說讓我給你送一些鋼架子，我馬上就到郭家莊了，我把東西送哪兒？”

  “我是，你把東西送到我家裏就行了。我家在…”

  掛了電話以後，郭子來就出了客廳，來到別墅門口，等著送鋼架子的人到來。不到十分鍾，就見一個大型貨車帶著鋼架子來到了別墅門前。

  “請問你是郭老板嗎？”

  一個三十多歲的年輕人下了車，走向郭子來，問道。

  “我是，卸家裏吧。”郭子來打開院門讓貨車進了院子。送貨人帶了兩個卸車的，打開車門走了一下來，在郭子來指定的位置上開始卸貨。

  卸完以後，郭子來進行了點驗，一共一千套，每套一百元，合計十萬元，這是王大棚發微信告訴郭子來的，點驗以後，不錯，郭子來當即用微信給對方進行了支付。

  送走了送貨人，郭子來看著院子裏堆放的鋼架子，自言自語道：今晚上有自己忙的了。

  一揮手，郭子來將鋼架子放進空間，接著回到屋裏，繼續處理豬頭和豬腳。

  郭子來采用火烤的方式，將豬頭上的毛和豬腳上的毛，燒了個一幹二淨，接著放進了清水中浸泡一會之後才開始清理燒過的痕跡。

  這樣處理的豬頭和豬腳幹淨，沒有一根毛發。

  然後，才放到大鐵鍋中鹵製。郭子來家的鹵汁，是郭子來從賣鹵肉那裏購買的，又加上了空間水和自己配製的調料，這樣鹵出來的鹵味更香了。

  所以凡是吃過郭子來家的鹵味，都說好。

  郭子來將鹵好的香腸涼涼掛在了地下室裏，心肝肺也一樣。

  接著，郭子來將別墅的後院因為殺豬弄得一團糟的現場進行了清理打掃，恢複到了殺豬前的麵貌。

  郭子來將鹵製豬頭和豬腳的任務交給了自己的媽媽葉文秀，他卻回到了自己的房間，鎖上門以後，進了空間。

  他已經等不到晚上了，現在就想把這些鋼架子搭好，了卻自己一件心事。

  來到空間，他直接一揮手將這些鋼架子送到了葡萄園子，然後開始搭架。搭好以後，這才小心翼翼的將葡萄藤理順放置在架上。接著又將獼猴桃用同樣的方式搭建了一個大架子。

  葡萄架搭了有幾十畝，獼猴桃也有十幾畝，這樣一來，再過很長時間也不用再搭架子了。

  郭子來一次性買了這麽多架子，就是為了一勞永逸。

  看著搭建好的葡萄和獼猴桃架子，郭子來舒心的笑了。終於又完成了一件有意義的事情。

  郭子來想，要是遇見了新的葡萄品種，再弄一些到空間來，特別是那些釀酒葡萄。

  釀酒葡萄，又名歐亞葡萄或歐洲葡萄，屬葡萄科植物。釀酒葡萄以釀造葡萄酒為主要生產目的，大致可分為紅色品種和白色品種。

  紅色品種主要有：赤霞珠，品麗珠，佳麗釀，希拉等。白色品種有：霞多麗，雷司令，長相思等。

  這次回到京城以後，有時間的話，一定到那些葡萄莊園裏去看一看，如果他們培育的有，自己可以進一批，到時候自己釀製一些葡萄酒，自己喝，或招待親朋好友。因為有空間的存在，郭子來相信自己釀製的葡萄酒味道一定很美味。他很期待有那麽一天，希望早一天到來。

  現在國內的葡萄酒市場上，高端葡萄酒全被外國品牌占領，一個華夏的品牌也沒有，實在讓人不舒服。

  郭子來發誓，一定要打造一個自己的民族品牌，和國外的品牌掰一掰手腕。

  相信這一天不會很遠。

  出了空間，郭子來才想起來，今天殺豬，應該給李佳純的媽媽王悅送一些野豬肉。

  畢竟這野豬肉不常吃到，也讓她們嚐嚐鮮。

  在農村，未結婚之前，丈母娘一家子可是不能得罪的，最不能得罪的就是準丈母娘了。有時候她的一句話，可能決定著一樁婚姻。