第一千八百五十七章 食材
作者:指點江山      更新:2020-05-26 10:39      字數:3078
  “既然本公子說的話,你們不相信那就算了,畢竟我可沒有要告杜公子的意思,本公子就是想買嗎!奧如果我沒有記錯的話,好像新樊樓還真有點好東西,就是蛇肉蛇羹係列!的確要是這些東西提價的話,站在生意人的角度上看,其他菜係降價了,我們花銷就少了,所以點幾個硬菜也許還是原來的價錢,爵爺的確是做生意的高手,佩服佩服!隻不過杜公子啊!爵爺就靠著這一個蛇羹,還不足以支撐新樊樓吧!”

  秦掌櫃轉移話題問道:隻不過他也被氣的夠嗆,是的,杜雨暉明目張膽的把這幾匹好馬拿出來了,他什麽意思,秦掌櫃能不知道嗎!要是反過來想,上一次的賭馬自己被零封,還輸了那麽多銀子,這……莫不都是杜雨暉弄的吧!要是那樣的話老子跟你們爵爺府不共戴天了!“這個也不見得嗎!難不成一品樓還能永遠降價嗎?

  畢竟他們停業一段時間,然後在開業,秦掌櫃你們的一品樓是搞促銷吧!幾天就恢複原價了吧!”

  杜雨暉問道:“不不不,因為現在你們臨安府內,很多吃食店,雖然還不如我們一品樓跟你們新樊樓,但是他們都降價了,本公子也想過,既然大家都降價了,那我們跟著扛也沒有任何意義,尤其是我們的境地還是很難堪的,希望杜大人理解,我們不是最好的,因為你們新樊樓才是臨安府最好的酒樓,我們既然是不上不下,也起不到主導作用,那還不如隨大流呢嗬嗬嗬!”

  秦掌櫃笑著說道:“那依著秦掌櫃的意思就是……也要看其他店鋪了,比如薛記跟李記的意思了?”

  杜雨暉皺眉的問道:“那是當然了,上一次本公子不也跟杜大人談過嗎!那肥羊的價格……杜大人不是也知道嗎!大家隻要有的賺就成了不是嗎?

  何必賺那麽多呢!”

  秦掌櫃問道:“明白了,那既然秦掌櫃已經想好了,那這價格戰我們新樊樓也自然要打了!不過嗎!本公子也是越來越佩服老爹了嗬嗬嗬!”

  杜雨暉笑著說道:“杜大人這話什麽意思?”

  王守道問道:“沒有什麽意思啊!奧對了,那個我們新樊樓還要推出一些其他菜係,價格也都是貴的要死呢!嗬嗬嗬!隻不過希望幾位有空的時候去幫忙捧個場哈!”

  杜雨暉笑著說道:是的這個前麵我們說過了對吧!杜家莊不僅僅可以自己飼養無毒的蛇,還有其他的大牲口呢!這之前,因為也不需要打價格戰,加上新樊樓有上好的調味品,足以維持新樊樓的正常運作了,所以那些大牲口都沒有拿出來賣過,就是爵爺府自己家人要是嘴饞了就吃點!比如羚羊、麅子,山雞等等吧!反正杜雨暉是多年前就讓蒙古方麵幫忙捕捉了,然後放在杜家莊各處飼養,現在很多都已經繁殖了幾代了,因為那些還不夠多,所以杜雨暉沒有想過拿到酒樓去售賣!而現在嗎?

  既然一品樓非要搞事情!那自己就讓他們知道雙方真正的差距!當然了這一次杜雨暉也是拿出來半數的大牲口而已!他不會不留下後手的!另外現在也是一個售賣這些東西的最好的契機了,之前因為其他東西在新樊樓售賣的價格也不低,而現在呢!牛羊肉什麽的全線降價,以前來吃一頓飯可能現在能來吃兩頓到三頓了,而這種情況之下呢!比如新樊樓一道新菜飛龍肉吧!要是原來可能定價要10兩銀子,現在就可以要20兩,畢竟來新樊樓吃飯,大家吃的是規格是品味,你平時花20兩銀子,現在可能就要花10兩銀子了,那麽剩下的10兩銀子呢!他們可能會點一個新的菜式嚐嚐,到時候出去吹牛逼,你們知道什麽是飛龍嗎!你們吃過嗎?

  無論到什麽時候,貴族的生活圈子,跟普通人是不一樣的!他們差的不是錢,是麵子,這就跟各個朝代的奢侈品一樣,那東西要是論製作成本,其實都差不多,但是不同的品牌,那差距就大了去了對吧!所以杜雨暉發現這價格戰打的,新樊樓的損失大不大現在不好估計,但問題是,自己這邊可以把那些新品的定價都提高一倍了!而那些東西,杜家莊因為有儲備,所以能消耗的起,而你秦掌櫃,哪怕你就是金國的皇帝,現在都你妹的是北方的冬天了吧!就算你有100萬部隊,你現在也弄不來新樊樓即將要推出新品的食材了!到時候你一品樓降價了,你把自己玩死了,而我們新樊樓呢!弄不好還會賺很多呢!畢竟你一品樓的牌子,開始是奔著跟我們新樊樓齊名來的,而現在你們是自降身價了不是!而我們新樊樓便宜的飯菜有,也就是接地氣的有,但是高檔的也不少啊!這種情況之下可以說秦掌櫃跟新樊樓的第一次交手下來,他們是完敗了對吧!“新菜式?

  跟蛇羹什麽的一樣嗎?”

  秦熺一聽馬上問道:“嗬嗬嗬!秦大人有空去嚐嚐就知道了,奧對了也許秦大人吃過,不過本公子估計口味方麵一定跟我們新樊樓有不小的差距!奧這麽說吧!有一種東西叫瞪羚,那個肉烤著吃是一絕啊!還有大雁山雞……反正這一次新樊樓一共推出來的菜係超過百種,那是取自十幾種不同動物製作的食材!放心,新樊樓的東西,絕對是物超所值的!”

  杜雨暉簡單的介紹著說道:“杜公子說的那個麅子我知道,不過那個肉也不怎麽樣嗎?”

  秦掌櫃聽了杜雨暉的介紹愕然了一會說道:是的,他千算萬算,沒有想到新樊樓居然有這麽多的底牌,要知道新樊樓從開到現在,也就去年增加了一個蛇肉係列而已,否則他之前就不弄什麽廚藝大賽了,當他把飯菜的水平,弄的跟新樊樓差不多,甚至有那麽幾道菜,他都敢說,比新樊樓的廚子水平高了,所以他現在才敢在拿回一品樓後,馬上就開始跟新樊樓打價格戰嗎!但現在他發現了另外一個棘手的問題!是的食材,後世啊!沒有什麽食材上麵的壟斷,基本上都是做法翻新研發,而這個年頭就不一樣!你的廚子是好廚子,你一品樓也有足夠的辣椒什麽的了,但現在的問題是巧婦難為無米之炊啊!杜雨暉是多少年前啊,就讓張瑞跟蒙古方麵聯係,然後不停的把草原上森林裏生活的不同的野生動物,反正就是給老子弄回來,然後杜家莊地方也大,也有地方飼養,所以杜雨暉不懼啊!但是秦掌櫃就吃癟了不是嗎!“不好吃?

  哈哈哈!秦掌櫃說笑了吧!要不然咱們去打一個賭好了!如果你們去吃了,哪一道菜不好吃你們要是能挑選出來,哪一道菜我們新樊樓不賣了,當然了這菜錢可要你們自己去付啊!畢竟那食材我們也沒有多少啊!”

  杜雨暉笑嘻嘻的說道:是的因為新樊樓也好,還是醉仙樓也罷,到現在手裏還有一道殺手鐧沒有使用呢!而這一次在新樊樓杜雨暉讓人用了!那就是他忽悠二叔叫做地溝油但實際上是大豆油的植物油了!這個問題前麵說過了,杜雨暉弄出來了大豆油,但那東西要量產不是不可以,不過時間還是短啊!而他們沒有第一時間就拿到酒樓去,原因也是簡單的啊!別人的酒店都是其他的菜籽油,並且成本都不是很高,我憑什麽給你們用上好的大豆油啊!畢竟大豆的成本高啊!如果不是這一次要打價格戰,那大豆油就是爵爺府人自己吃的,都說無奸不商,杜雨暉也是如此啊!菜價提不上去,憑什麽自己要把便宜的菜籽油給換成昂貴的大豆油啊!你口味好吃了我也不能把一道麻婆豆腐從1兩銀子漲到2兩銀子吧!既然不能那麽換油了成本上去了誰買單啊!但現在那些新的菜式,都用上了大豆油去製作!嗬嗬嗬!做菜嗎我們多多少少都知道,食材為主,調料為輔,但是這油也是重中之重不是嗎!所以現在杜雨暉是底氣十足啊!“二少爺,別聊了,陛下來了,讓您過去呢!”

  黑子過來說道:“奧各位,等有空我們在聊……”杜雨暉跟眾人施禮後馬上去見陛下了!秦掌櫃他們在另外一個包間,而陛下當然是在最好的包間位置上了,進去後李文燭已經到了,還有一眾大臣們也在!看到杜雨暉後趙構說道:“小杜愛卿啊!李大人說他這邊已經準備好了,愛卿那邊準備的如何了?”

  “回陛下,臣這邊也準備完畢!隻要陛下一聲令下就可以開賽了!”

  杜雨暉說道:“既然如此那就開始吧!”

  趙構說道:“微臣領旨!”

  杜雨暉說道:“臣遵旨!”

  李文燭表麵上也是客客氣氣的說道……