“叮咚大哥你說對了，就是我看《神農本草經》又研究出來的。”杜雨暉終於不用找借口了，連大哥都知道是《神農本草經》了好，所以他打了一個響指說道：

  “快快給我們說說，這酸菜又是什麽東西？”梁氏迫不及待的繼續問道：

  “就是把大白菜醃製了之後的菜，我就叫他酸菜，現在咱們家吃的白菜餡餃子已經不錯了吧！娘親我告訴你酸菜跟白菜一樣好吃，並且今年咱們家過年殺年豬的時候，咱們弄一大鍋殺豬菜，到時候你就知道那東西是多麽的好吃了，並且那東西製作起來也是非常的簡單，隻要食鹽就可以了，找到溫度不高的地方，放一個大缸把大白菜洗幹淨了放進去，一層一層放，放一層就撒上一層鹽，並且到了最後在上麵直接壓上大石頭，一個月就可以撈出來吃了。”杜雨暉慢慢的解釋道，其實正常人醃酸菜是大白菜下來的時候就要醃製了，但是那說的是後世，現在呢！杜雨暉打算後麵才開始醃製酸菜，因為這裏有他的盤算，開始的時候賣大白菜，那個時候大白菜水分最多，不會有任何的流失，所以賣出去價格高不說，一棵也沉啊！到了後期大白菜放的時間長了外麵的葉子一定會腐爛的，賣的時候一定要剝掉的對吧，而那個時候如果都醃製成酸菜呢！這將要腐爛或者是扔掉的菜葉，就可以不直接扔掉而最終變成酸菜出現了，並且賣酸菜給大白菜還有一個不同的地方，酸菜一缸出來是有水的對吧！那賣的時候，水也要一起稱重的，在咱們甩，水也不可能完全的甩幹不是嗎！同時酸菜整個的葉子都已經因為浸泡了一個月，吸收了大量的水份，雖然不敢說一棵5斤的大白菜能變成十斤的酸菜，但是對於杜雨暉來說，隻要不掉秤就可以了。

  “你說的那個辦法真的可行嗎？這酸菜真的非常好吃嗎？”大哥緊跟著問道：

  “到時候你們就知道了，並且那個時候我們就不賣大白菜了，就賣酸菜好了，所以現在老爹你要做的就是，到市麵上去買各種的大缸了，能裝100斤的大缸，按照年底20天的銷量儲備，買220個回來，到時候咱們老宅這邊也醃製一點，同時這個酸菜是由大白菜轉變而來的，雖然咱們做非常簡單，但是其他人不知道的情況之下，我們可以賣15文錢一斤，並且年前賣酸菜的時候，我們可以在大舅的店鋪那順便殺幾頭豬，每天都可以在店鋪拿賣酸菜白肉，血腸什麽的都可以，到城裏人都知道酸菜可以跟豬肉配合做出空前的美味之時，這酸菜照樣也是供不應求的，而這個價錢比大白菜貴，我可以賺的更多。”杜雨暉把一整套產業鏈描繪的相當清晰了。

  “二弟你這說的我都饞了，真的有那麽好吃嗎？”杜雨柱有問了一句。

  “放心吧！一定比你現在想象的還好吃呢！對了老爹大哥，我剛剛給你們留的那道題，就是我為何隻賣3個月大白菜跟胡蘿卜，你們想好了沒有？”杜雨暉開始追問正事了。

  “這個……嗬嗬二弟還是你說吧！”三個人大眼瞪小眼的彼此看看還是杜雨柱開口了。

  “老爹你們可要仔細聽，這還是跟銷售有關的道道，咱們都知道不管什麽好東西，都是要物以稀為貴的對吧！如果滿大街都是，就好比賣給咱們種子的那個李三叔了，他們就以為這些東西是扒皮菜，隻能當野菜吃呢！隻不過他們根本就不知道如此儲存，而到了我們手裏呢！這東西就可以在滿世界沒有蔬菜的季節供應上市了，而當冬天的時候，大家沒有其他蔬菜可以選擇，那麽我們的大白菜跟胡蘿卜，居然賣的比精米還貴，而且每天還供不應求，但是當我們秋天的時候繼續賣呢！其他的蔬菜要是也下來了之後，很顯然大家就有了一個比較了，況且其他蔬菜因為都是大家常年吃的，所以有量又經常吃，就是讓你天天吃牛肉你不是也有吃膩的時候嗎！而那個時候我們要想繼續賣大白菜，別說10文錢了，就是5文錢都不可能有人去買了，哪怕就是我們有足夠的貨，一直賣到第二年的冬天，但是那麽想過了沒有，當所有人都把大白菜也吃膩了的時候，那麽這冬天的大白菜是不是也同樣不值錢了呢！同時我們已經降價了夏天的時候，冬天在漲價，就更加凸顯不出來大白菜的高貴了不是，到時候我們瞎忙活人手本來就不夠，還要進城買菜，總體下來是得不償失的，也就是說我們每年就提供3個月的蔬菜，2個月的大白菜，一個多月的酸菜，3個月的胡蘿卜，當然了酸菜的時間稍微長一旦不要緊，開春了之後也成，而老爹你們想一想，等其他蔬菜下來了之後，我們的大白菜跟胡蘿卜就沒有了，而他們如果想吃還要等九個月以後，這樣的話他們不但不會吃膩了不說，就是夏天他們常吃的那些菜都吃膩了的時候，一定會有人想，哎呀這時候要是有口大白菜，有口胡蘿卜哪怕就是生吃是不是也舒服啊，要是有酸菜白肉是不是就更絕了呢！咱們就讓他們惦記著，惦記到下一個冬天，到了那個時候，就算今年冬天，吃的起咱家大白菜的，天天吃都吃膩了，但是因為沒有其他菜能吃的地主老財們，也都要等不及了對吧！到了那個時候，咱家的大白菜跟胡蘿卜上市了，還是今年這個情況我敢說！”杜雨暉非常清楚這種銷售理論，比如世界名畫好了，原來一個名作家名畫幾剩下兩副了，但是擁有者如果想賣的話，他自己直接撕毀了一副，而剩下的一副最後的成交價一定比原來的兩副賣的還要貴對吧！物以稀為貴嗎！

  “狗兒，這一次我大致的聽明白了，我們不但要賣那個缺，還要讓吃的人永遠都惦記著，並且讓他們明白，這不是你有錢，想什麽時候去買就能買到的，就跟你說的賣阿膠是一樣的，在咱們家的阿膠就是手裏也貨，可能那些掌櫃的拿錢來了，我也不一定賣給你，這樣人手不足的情況之下，大舅那邊什麽都不耽誤不說，半天的買賣，其實當天進城當天回來都可以啊！”老爹有點開竅了說道：

  “對就是這麽個理，讓他們自己去惦記著，其他三季的東西他們都可以吃膩了，但是咱們這個是冬天的所以不一樣，而秋天以後，咱們所有的大白菜還有胡蘿卜，即便是地窖裏麵還有，也就隻能是喂牲口了，哪怕牲口吃不了，明天的秋菜又下來了，我們就多挖地窖哪怕是扔了，都不能繼續賣了，尤其是不能講價賣！！！”價格維穩是最重要的，別人家180畝地40000斤糧食，都賣了也就是出200兩銀子，老子這連喂雞鴨鵝狗貓，愛賣不賣，最後也一定能剩下超過2000兩銀子，畢竟酸菜是15文錢一斤呢！關鍵是沒耽誤40000斤糧食的收成不是嗎！

  “對了二弟，那麽咱們怎麽不一開始就賣酸菜啊！”杜雨柱問道：

  “哎呀大哥你這話問的犀利啊！這個問題好，是這樣，一方麵醃製酸菜需要時間，至少一個月，咱們大白菜秋收了之後由於產量太大，所以根本就不需要等待，另外一方麵，我們沒有足夠的人手，你要知道啊！醃製酸菜屬於對大白菜進行二次加工，大舅他們就那麽點人，算上孩子也不多啊！難道幹活不累嗎！況且他們還要喂養那麽多的大牲口，現在這樣反而是正好，冬天沒什麽活幹，一天2000斤蔬菜賣，在配合上其他的活，一個人一天弄200多斤也不算累，關鍵是賣的錢一半都是他們的，他們就有幹勁不知道累了，等到醃製酸菜的時候，我告訴大舅他們，酸菜賣的價格更高，就算累點我估摸著他們也不會有怨言的，但是這種勞累不能持續太長時間，所以等明年開春了，他們也都休息的差不多了，我估摸著春耕之前能讓大舅他們好好的休息半個月，然後咱們這產業就可以形成良性循環了，而兩年之後，等剛子他們都長大了一些，咱們抽調足夠的人手過來，就可以大白菜跟酸菜同時進行了，當然了那個時候我們要做的也不是恒運縣這個市場了……對了還有一個事我都忘記問了，保本賭坊欠的10萬兩銀子到賬了嗎！”杜雨暉解釋著並且問道：

  “到了，事情是你候伯伯辦的，看來這一次保本賭坊的確是傷了元氣了，你候伯伯說剩下的給的都是白銀，我拿了20000兩回來，畢竟我們也沒有太多銀子，其他一筆一筆收進來的我們放到了保險櫃裏，我琢磨著先慢慢的把賭坊那邊的錢都花光了再說，現在順天賭坊還有咱們90000兩。”老爹說道：

  “那就怪不得咱們了，誰讓他們在砸我的場子呢！哈哈哈。”杜雨暉開心的笑道。

  “啊！！對了我還把這茬給忘了，咱們還有10萬兩呢！”梁氏突然捂著嘴說道：

  “大伯大伯，祖父讓我叫你們一家人吃晚飯了大伯……”杜月娥在門外喊道：

  “哎知道了，我們馬上就過去……”杜雨柱回答著。