第213章 美味餃子秘訣
作者:
姬朔 更新:2020-09-12 23:03 字數:2204
蘇鈴和江成哲神情嚴肅鄭重,不知道的,還以為他們在討論什麽大事。 湊近一聽,原來說的都是什麽貼對聯,什麽包餃子,什麽守年夜。 家裏傭人們早早放假,隻剩下一家五口在,這些任務也自然落在他們肩上。 江成哲率先請纓:“貼對聯我來,在書法上,我還是頗有心得。” 嘴上說是頗有心得,可誰都能看出江成哲說這話的同時,所表現出來的對自身書法水平的自信滿滿。 誰料江希景橫裏插話一句:“您確定?” 江成哲:…… 嗬嗬,可真是親兒子。 “你對你爸的水平有所懷疑嗎?” 江成哲覺得自己謙虛可以,別人質疑那不行。 江希景的冷淡眉眼實在是天生點滿嘲諷技能,就算對著親爹也沒見有多溫和。 隻見他輕輕笑兩聲,嘴上說著“哪裏”,麵上卻半點不覺愧疚。 江成哲也是來了氣:“那你來?” 江希景竟也不推脫。 “可以,我來吧。” 轉眼被奪走寫對聯大權的江成哲:……有點氣。 “行,你寫,我來監督你!” 我這個當爹的,倒要親眼看看你小子能寫得多好! 蘇鈴笑盈盈地看著父子倆的爭論,全程沒有插話。 等他們之間平息下來,她才開口:“據說大年夜必吃餃子,正好冰箱裏準備有食材,不如我們來包餃子吧。” 蘇鈴想著全家人一起包餃子的溫馨場麵,不由得心生向往。 更是越發來勁:“調餡這種事情就交給媽媽,我今天特意看了一些菜譜!絕對信心滿滿哦!” 麵對蘇鈴的興致勃勃,江家人集體沉默。 抱歉,他們不想再重複聖誕大餐的噩夢。 四人之間彼此交流著眼神,催促著他人趕快站出來阻止蘇鈴下廚的時候。 “咳咳。”江棠站出來,她很自然地說道,“還是我來吧。” 蘇鈴笑眯眯的,半點沒覺得可疑:“小棠也想露一手嗎?好吧,今天媽媽就把這個難得的機會留給你!” 江家人集體:謝天謝地。 於是,蘇鈴暫退二線,江棠榮譽上崗,執掌廚房大權。 ——五人順利分工。 江棠進入廚房,果然在江宅廚房那巨大奢侈的步入式冷藏室裏,找到了各類新鮮食材。 趁著蘇鈴發揮著她天才藝術家的想象力,在冷藏室挑選食材的時間。 江希羅悄悄拉著江棠:“你真的會包餃子?” 江棠幹淨利落地回答:“不會。” 江希羅:…… 然後她就看見,江棠摸出手機,打開搜索引擎,敲下“美味餃子秘訣”一行字,很快進入搜索頁麵,翻找起菜譜來。 江希羅:竟然不知道媽媽和妹妹,誰更靠譜一些。 但她想著,江棠做得再難吃,也越不過蘇鈴的“精彩”水平去。 抱著大膽嚐試的科研精神,江希羅很快接受事實,跟著蘇鈴進冷藏室,既是挑選食材,也是在給江棠爭取學習菜譜的時間。 這邊的江棠,效率非常之高。 她雖然沒有做菜的經驗,但是網上的食譜非常詳盡,還有專門的教學視頻。 視頻裏一幀幀畫麵被複刻進江棠大腦,她很快看完三種調餡教學視頻,以及十二種包餃子手法講解。 江棠收起手機,跟著進了冷藏室。 蘇鈴還在挑挑揀揀,在眾多蔬菜麵前,似乎犯了選擇困難症。 江希羅隻聽見她在那裏喃喃自語: “不如把喜歡吃的都拿上吧……” “別!” 蘇鈴剛疑惑著向大女兒看去,江棠就來了。 “今天包三種餡吧。” 她說著,已經開始挑選所需要的食材。 蘇鈴立刻放棄原本打算,選擇跟上江棠。 既然小女兒都已經有了主意,她當然選擇聽女兒的呀。 她跟著江棠拿著豬肉、香菇等等食材,隻覺得食材豐富,葷素搭配,顏色搭配起來也很漂亮,就更是沒有半點異議。 緊跟其後的江希羅,暗中鬆了口氣。 轉眼料理台上,已經擺放著各種食材。 江棠套上圍裙,絲毫看不出是第一次做飯的架勢,遊刃有餘的模樣把江希羅都給唬住了,開始懷疑江棠所說的不會包餃子到底是真是假。 而蘇鈴已經完全跟上女兒節奏,聽江棠指揮,指哪兒打哪兒。 剁碎豬肉、處理素菜等等。 剛開始還手忙腳亂,但很快就在江希羅的幫助下變得有條不紊。 至於江棠,她負責的是餃子皮。 家裏沒有準備餃子皮,江棠不得不從和麵開始。 隻見她手法嫻熟,和麵動作也很利落。 很快餃子皮準備好,菜肉也處理得差不多。 江棠親自調的味,料酒、香油、胡椒粉、五香粉、花椒粉……各類調味料的分量信手拈來。 “咦,怎麽還有兩種顏色的餃子皮?” 江棠不多話,以行動來解釋。 除了白色餃子皮,她準備的還有內白外綠的餃子皮。 裏麵包上香菇豬肉餡,雙手合攏一捏,餃子輕鬆成型。 普通餃子搖身一變,成了翡翠白菜餃子。 蘇鈴瞪直了眼睛:“好厲害啊小棠!” 江棠笑了笑,應下讚美。 然後開始教蘇鈴跟江希羅怎麽包餃子。 她指點得很有水平,完全瞧不出是剛剛跟視頻學的手法。 “餃子放在食指上,用大拇指往食指上用力一捏,像這樣。” 蘇鈴仔細盯著江棠動作,開始笨拙地有樣學樣。 明明看小棠做起來那麽簡單,為什麽到她手上就那麽難? 蘇鈴瞪著破開的大肚餃子皮,怏怏不樂。 江棠:“餡多了些,沒關係,多試幾次。” 蘇鈴也跟餃子較上勁了。 她就不信今天不能包出漂亮餃子來! 江棠看著蘇鈴死磕餃子的樣子,默默轉身,打算多準備一些餃子皮。 相較於蘇鈴,江希羅發揮的水平就要正常很多。 剛開始包的餃子,也是奇形怪狀。 但是經過江棠指點,她很快找到要領,包出來的餃子也像模像樣多了。 不過,其中仍然數江棠水平最高。 她捏出的翡翠白菜水餃,乖巧挺著大肚,挨個躺在案板上,像是真正的翡翠白菜般水靈靈、俏生生,漂亮得很。 ------題外話------ 今天兩更